“除了豆腐，里面还有五种配料，都会切成丝。”
“你们看看这个豆腐丝，只这个刀工，最起码要三年。”
“周老板做的文思豆腐已经不是一道简单的菜了，而更像艺术品，这也是它被称为什锦豆腐羹的重要原因。”
钱大爷近些年也很少能吃到这种水平文思豆腐，只一个刀工，就拦住不少人。
不过他也理解，文思豆腐最需要的是刀工，但不仅仅需要刀工，吊汤、调味、火候、勾芡，同样缺一不可。
少哪一样都做不出好吃的文思豆腐。
“还有这个汤，这可不是简单的白水，喝到嘴里就会发现，这个汤只是看着清，其实味道非常醇厚，而且非常鲜。”
“真的很鲜！不好形容，但真是一入嘴，就能感受到这个鲜味。”
钱大爷点点头，“除了鲜，这道菜还很适口，越喝越舒服，口感也不是单纯的绵柔，除了豆腐以外的配料各有各的口感，但因为同样切成了细丝，口感突出却不抢镜，反而更加衬托豆腐的柔嫩。”
【作者有话说】
明天我一定要吃文思豆腐！早上吃土豆丝饼！
第59章 眼不见为净
“吃文思豆腐, 不要再加任何调料，就要原汤。”
“今天周老板吊的清汤，你们就喝吧，在外面这种水准的清汤可不多见。”
钱大爷说一句, 周围的学生就尝一口。
“真的好香, 明明能感受到鸡汤的香味, 可是口感特别清爽。”
“这已经是我不知道第多少次吃文思豆腐这道菜了，但却是第一次从各个方面感受到这道菜的魅力。”
钱大爷又想起来，“白汤细面用的汤，其实就是这种清汤。”
赵如意靠近孙敏, “要是用老板吊的清汤煮面条，我都不敢想象这个面有多好吃。”
如果三食堂员工听到她的话，肯定很赞同。
真的很好吃！
“你们看着文思豆腐切的细吧, 周老板今天做的这个, 一块豆腐就得切三百刀左右, 能切出两万根细丝。”
听到钱大爷的话, 三食堂马上听取“哇”声一片。
“这么多！”
“只用眼看都能看出豆腐丝很细, 可我怎么感觉比我校服上的线头还细！”
“这真是三年能练出来的吗？”李涛涛看着碗里的文思豆腐, 他想学这个！太牛了！
钱大爷愣了下, “应该吧, 我也是听说。”
但是他转过身, 对着跃跃欲试的李涛涛道：“刀工这个东西，入门简单, 越往后提升越难, 我当初也是吃完文思豆腐，就想着练出一手好刀功。”
“然后呢？”不只是李涛涛，就连李海都看着他, 眼里全是好奇。
钱大爷面无表情，“然后，然后就去了医院。”
“一刀下去，缝了七针。”
他举起手，“这么多年了，还能看到一点疤。”
“那我还是放弃吧。”没错，李涛涛就是这么善于放弃。
#世上无难事，只要肯放弃#
钱大爷好好吃了一勺文思豆腐，闭着眼睛，浑身上下都是享受的气息，“在文思豆腐上，我还是个守旧派，就喜欢最传统的做法和味道。”
听到他的话，赵如意频频点头，谁还不是个守旧派呢。
文思豆腐已经足够好吃了，千万不要再创新了！
“我就吃过一家店，用老豆腐代替嫩豆腐，口感差了一大截。”赵如意和孙敏说起往事，脸都垮下来了，那是她第一次发现自己在饮食方面，竟然是个守旧派。
孙敏感受着豆腐丝化开的美妙口感，目露同情，“我虽然没吃过老板姐姐这种程度的文思豆腐，但也没吃过老豆腐做的。”
*
【恭喜玩家，文思豆腐喜爱值达到190。】
【嘀，解锁江都地图，目前进度1星，希望玩家再接再厉～】
【恭喜玩家，江都地图点亮一星，之后再做江都特色食物，味道增加到120%，城市态度：普通路人。】
【江都地图开启二星，二星点亮阶段，顾客对当地特色食物的喜爱值要达到300，才能点亮1/5星。】
【点亮二星，再做当地特色食物，味道增加到150%，城市态度为稍有辨识度的路人甲。】
周而行再次听到地图被点亮一星，只不过这次从关中换成了江都，她正在和左校长说话。
左敏熙过来找周而行，是想让她做一点方便携带的点心，给王教官他们带着，之前他都是找周志国和王婉怡。
至于周新立，婉拒了哈。
今年在三食堂吃了几天，左敏熙突然明白为什么之前一说起这个孙女，周志国和王婉怡就满脸笑。
他现在一想起三食堂也想笑。
一高全方位制霸云市的日子就在眼前！
周而行听完他的话，突然明白了，为什么之前一高的伙食那么差，这些教官还愿意再来。
东西不贵重，但左校长的这个心意确实不一样。
左校长真的是个很神奇的人。
“我请人家来，本来就要好好招待人家，其他方面不行，给他们带点小点心，完全没问题，我直接刷卡，先把钱给你。”
周而行也没和他客气，正准备刷卡的时候，左校长又叮嘱周而行一句，“也不用做太贵的，到时候都麻烦。”
周而行这下是真佩服了。
但是才佩服到一半，左校长又说：“最重要的是我卡里也没这么多钱。”
周而行：……
左校长笑着离开了。
周而行看了看时间，还有江都地图刚点亮的一星。
“这样的话，就做一个金钱饼，一个豆黄糕。”
金钱饼是江都特色，豆黄糕则是关中的特色，做起来不需要等太久，现在还有系统味道增幅，是很好的选择。
周而行打开系统面板，和系统说着：“这也没多长时间，看习惯了这些教官来吃饭，一想到他们要离开，我也有点难受。”
“我也理解教官们为什么要提前离开了。
她现在就很难静下心，周而行从称号里找到全神贯注，点击佩戴。
要不是今天心情不好，周而行都快忘记这个称号了，只有3h，一顿饭的功夫就没了，平时在食堂做饭，周而行也用不上这个称号。
在家做点东西吃，够用不了3h，这个称号又不能中途暂停，对周而行而言，就有些食之无味，弃之可惜。
今天用正好。
恰好周而行也从左校长那里得知，王教官他们离开的时间很早，希望这个全神贯注的称号就像系统说的一样，能够事半功倍吧。
周而行拉着周新立和周林欣在厨房给教官们做私人定制，“到时候给你们多分两份。”
正常来吃午饭的沈东渊算着日子，“今天那些教官就该走了吧。”
杨老师似笑非笑，说的话却和沈东渊的问题风马牛不相及，“沈老师今天穿的很不一样啊，你这个样子来三食堂，可是格格不入。”
沈东渊今天一身西装，还戴了副平光眼镜，看起来很是文质彬彬。
不只是如此，他连头发丝儿都是精心打理过的，更不用说，杨老师还从沈东渊身上闻到了淡淡的香水味。
在此之前，他从来没有见过这样的沈东渊！
从来没有！
沈东渊坐下，先拿起勺子，“今天还要庆祝教师节，学校不是要大家穿的正式一些，再说了，今天我还要上台发言领奖，不正式不行。”
“至于来三食堂吃饭，我觉得很好啊，周老板的厨艺那么好，就算穿龙袍来这里吃饭，也很正常。”
沈东渊说到周而行，一脸骄傲。
杨老师都不知道该从哪个地方开始吐槽，他这个时候很想说一句，人家周老板的厨艺好，关你什么事，最后还是忍住了。
“我记得去年也是差不多的流程，那时候你和平时一样，不也上台了。”
不对，杨老师突然想起来，沈东渊这段时间，每天的穿衣打扮和以前的随意完全不同。
“我平时就是这样的。”沈东渊说的非常理直气壮。
杨老师看了看和孔雀开屏没什么区别的沈东渊，“是是是。”
他也拿起勺子开始吃文思豆腐，可是举起勺子半天，他竟然不忍心把勺子放进碗里。
“周老板可真是年少有为，文思豆腐做这么好的，一整个云市都没几个，一双手都数得过来。”
沈东渊早就放下勺子，拿起手机十八连拍，闻言眼睛就弯了，眼镜框都挡不住这个幅度，“所以周老板厉害，能做出这样菜的厨师，哪一个有周老板年轻？”
杨老师根本不接话，他再看沈东渊，还是骄傲又荡漾，刚才憋进去的话又想说出口，人家周老板都没他骄傲。
算了，眼不见为净。
杨老师低头，狠心把勺子放进文思豆腐里。
随后，猝不及防的熨贴舒适让杨老师惊愕，根本不用咀嚼，豆腐丝和汤汁直接化开，还没回过神，胃里就传递了舒服的信号。