他看向对面还带着稚气的小姑娘，脸上蓦地显出几分暮气，如夕阳坠地前的几许余晖，虽耀眼却近黄昏。
白景不甚理解地眨眨眼，她从来不是受过正统教育的厨师，在她看来，做饭烧菜只是一种赚钱的途经，只是后来从中得了乐趣，才投入更多的专注。
没有多年苦练的基本功，就从另辟蹊径，主打氛围治愈。
所以她实在不明白赵师傅在难过什么，只是循着本心安慰道：“赵师傅应当是南州来的吧，似乎很擅长清淡的菜式。”
赵师傅没说话，但也没否认，自顾沉默着。
白景嘴角抿出一丝不好意思的弧度，委婉劝道：“作为厨师，能有一道菜做到无人能比，就能称为无敌的高手了。赵师傅清汤面做得这么鲜香，不必强行融合其他菜式。”
尤其是往浅淡的菜式里死命怼荤油这种事，不要再干了！
原本突出食材本味的特点没了，只留下寡淡的味道和油腻厚重的反胃感。
赵师傅似是不解：“素菜荤炒，这是厨师界公认的技巧。”
白景嘴角抽了抽，在心中默默吐槽：再公认也不能适用每个人啊！
“您之前应当很少尝试这么做吧。”要一直这样，也干不到大师傅这水平。
赵师傅：“嗯，用得甚少。”其实几乎没用过。
本以为是一次突破，没想到……
白景忍住扶额的冲动：“不要用自己的短处去碰别人的长处，没有厨师能擅长所有菜式。”
这句话说得相当直白了，就差直接指着他鼻子说他昏了头。
连白景自己说完都觉得交浅言深了。
——见鬼，我管他做什么，管得太宽了。
“抱歉，是晚辈失言，赵师傅见谅。”她曲膝一礼，向他致歉。
但赵师傅却恍恍惚惚的，只低声呢喃：“没有厨师能擅长所有菜式，没有厨师能擅长所有……我明白了！”
他眼神一凛，醒过神来。
“白姑娘，多谢。”赵师傅抱拳弯腰一礼。
白景急忙侧身避开，伸手扶住他，口中直到：“不敢当不敢当，不过是随口胡言，前辈不计较便好。”
“是前辈多年积累，正到了要悟透的时候，恭喜恭喜。”
赵师傅见她不受礼，也没再多言，只暗暗把这人情记下，想着什么时候帮一把。
经过这么一遭，两人之间原本有点别苗头的架势也自然而然地消散了，白景热情地招呼他：“不知有没有荣幸，能吃到前辈亲手调制的汤面？”
赵师傅拿起一旁的围裙重新围上，笑道：“想吃什么面？这些年在京中，别的不行，面食却是做的不错。”
第7章 上火喝凉茶赵师傅：我想收个徒弟……
赵师傅想开之后，终于展现出大师傅应有的水准，连带着白景都
跟着享了不少口福。
不过对于偏爱辣口的人来说，每日几勺辣椒油还是少不了，比如温老，比如白景。
但大热天这么死命吃辣椒，后果很快就显现出来了。
白景龇牙咧嘴地走出恭房，心里已经开始琢磨怎么下火了。
“赵师傅，今天做几个凉菜呗。”
一听这话，赵师傅就明白了：“上火了？”
白景苦着脸点头。
“估计温老那边也差不多。”
赵师傅盖上锅盖，转身招呼小学徒给她削了根黄瓜。
“这几天就吃点清淡的，先清清肠胃。”
白景啃着黄瓜无奈点头，又道：“那这几天我给您打下手，您别嫌我笨手笨脚耽误事儿。”
这话说起来有偷师的嫌疑，但两人的关系自从上次之后就突飞猛进，颇有些忘年交的架势，自然不会在意这点小事。
听她这么说，赵师傅一口就应下了，还说得了空烧几壶凉茶。
“还是您想得周到。”白景没想到还有这意外之喜。
她对凉茶的概念，就是前世超市随处可见的某罐装饮料，还有就是小时候外婆煮的苦丁茶金银花茶之类的。
甜中带着轻微苦味的饮料。
所以当晚膳后小厮送来一壶装着微黄汤液，称这是赵师傅熬制的凉茶时，白景丝毫没防备，直接倒了满满一杯，一口干了。
然后……
“咳咳咳。”
凉茶顺着食道滑落，但猛烈浓郁的苦味却留在了口腔中，苦得她整张脸都皱成一团。
她吨吨吨干下去三碗凉水才勉强把苦味清除一些，但依旧有顽固的苦涩残留，苦得她舌头都快失去了知觉。
“这是什么东西？！”白景惊恐地指着那碗‘生化武器’。
她竟然在一碗凉茶里吃到了中药店的味道！
这合理吗？！
河里吗！
转头去看，却发现白母正淡定地小口小口喝着汤液，对她这么大反应疑惑道：“凉茶啊。”见她面露排斥，又劝道，“良药苦口利于病，这凉茶用的可都是好药材，你多喝点。”
白景：……不了不了。
从小到大最怕的就是吃苦药，她连包装好的药丸都有捏着鼻子囫囵吞，这种与中药液没有什么区别的可怕东西，她躲都来不及。
“不用了不用了，你喝吧，我喝水就行。”白景连连摆手，端起水壶又倒了杯凉白开。
*
傍晚，白景刚走到厨房附近，就看到坐在外间的温老。他正端着杯子皱着眉头一小口一小口的啜饮，看那微黄的色调，应该也是在喝凉茶。
她一靠近，就被眼尖的温老看到了，他状似无意地问道：“喝了几杯啦？”
白景苦着脸在他对面坐下，鼻尖似乎又萦绕着苦涩的味道。
“没防备，一口干。”她又回忆起那可怕的苦味，恍若灵魂出窍，“差点没把胆汁呕出来。”
温老一听比他还惨，这苦苦的凉茶都变得好喝了，“哎呀呀，良药苦口嘛，再喝两天就差不多了。看老夫，面不改色，连喝三杯。”
作为试吃员兼饭搭子，白景这些天跟他可熟稔不少，说起话来互相怼几句都是常有的。
此时被暗搓搓嘲笑了也不客气，张口就回道：“那您就继续喝这苦口的良药吧，晚辈就不奉陪了。”
这话的意思……
温老对吃食的敏感雷达立刻启动。
“你又有什么新主意？”
白景这回却没直接说，只道：“第一次上手，不知道能不能成。”
说到凉茶，她第一时间想到的就是前世那个爆款饮料，至少在她生活的城市，遍布每一个大小超市，是家家户户必备的饮品。
配方她知道是知道，但对于这不管是过程还是成品都算不上赏心悦目的饮品，她也只是记下了配方，并没有亲自上手做过。
*
“不苦的凉茶？”
赵师傅本来还躺在摇椅上休息，听到白景的消息也溜溜达达地过来围观。
白景正在清点所需的中药，旁边还有个胡子花白的老人袖手站着，此人正是温老的随行医师。
他往白景理出来的药材上一看，心里就有数了。
——本以为只是这小女娃瞎搞，没想到还真有点本事。
岗梅、淡竹叶、五指柑可清心火解热毒，却不是常用的下火药。
又往旁边看，入目的是山芝麻、布渣叶、金沙藤等五味药材，都有除肠胃之火的功效，但分量却少了许多，应当是作为配料。
不过另两味药却让他不能轻易下结论了，便问道：
“这金钱草、火炭母又是何解？”
白景被他问得一懵，这她哪儿知道啊，她是厨师又不是医师，只是按照配方煮而已。
但这时候能说不知道吗？
当然不能。
白景就把前世配方上的话背出来了：“冰血去淤，疏肝和胃。”
至于原理，别问，问就是量子力学。
老医师恍然大悟，激动得手舞足蹈：“原是如此！原是如此！竟能想到这般妙用！研制出这方子的人一定是个天才！”
他上前一步拉住白景，面带期盼：“白小姐，能否为我引荐这位大师？”
白景：啊这……差了几百上千年，想也没办法呀。
面对这个请求，她只能委婉道：“那位大师不在这世间。”
老医师闻言自然而然地以为对方已经离世，不由得长叹：“生不逢时啊！奈何奈何，不能与那位大师相交，人生一大憾事。”
不过这种事并不少见，他也只是感慨片刻就冷静下来，只是难免还是有些郁郁。
说话的功夫，白景已经把药材都处理好，示意小学徒起锅烧水了。
到了这一步，众人纷纷找借口避出门外。
根据配方，这道凉茶还需“三花三草一叶”再配上一定量的水和糖。
“三花”为菊花、金银花、鸡蛋花；“三草”为甘草、仙草、夏枯草；“一叶”就是布渣叶。
四碗清水煮成一碗半，有清热解暑、除湿生津的功效，对口干咽痛也有缓解作用。