白景自是表示理解。
双方又约定好取货的时间，她就带着其他人去街上逛了一圈。
难得见到别处的风景，正好透透气，顺便观察观察物价和吃食情况。
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奇怪得很，这里的调料与食材丰富程度接近前世，但食物的种类却少了许多，这让白景有一种挥之不去的错位感。
连石头都能往锅里放的美食国度，竟然放着这么多的食材不多做尝试。
‘我不会穿进小说里了吧，这些空缺是作者特意设置起来等主角补充的。\'
白景这样想着，自己倒先被逗笑了。这世界真实得很，更何况，就算真的是小说世界，与她又有什么关系呢。
慢条斯理地吃完手中的野菜饼，她拿出手帕慢慢擦去手上的油渍。
外酥里软，野菜鲜嫩，麦香浓郁，还带着丝丝鸡蛋的香，不管是调的味道还是烙饼的手艺都相当不错。
‘回程时再去买几个。’
临时停靠的这座城并不大，只是有了个码头，来往船只带动，倒也能称得上一句繁华，但商业街就一条，走走停停大半个时辰也到头了。
“回吧。”白景在最后一个摊子上买了两个香囊，转身朝来的方向走去。
回到调料铺子的时候，老板还没回来，一行人略等了等，就看到拎着三大包辣椒面回来的店家。
“辛苦了。”白景示意身后几人把辣椒接过来，自己与店家又客套几句。
白景带着几人正准备回去，突然想起一件事。
她转头问小学徒：“船上素油还够用吗？”
小学徒也是个机灵的，一听她的话就明白了，忙答道：“赵师傅常在素菜里放荤油，素油用的不多，倒是还剩不少。”
于是白景又转道去买了几斤猪板油。
油泼辣子要用素油，但也要加一些荤油，不需要太多，五比一左右就差不多了，再多就会凝固，影响卖相。
这样做出来的油泼辣子，香味浓郁持久颜色鲜亮，密封大半年开出来还是跟刚做的差不多，正适合给温老带走吃。
第6章 油泼辣子（二）赵师傅的感谢……
白景刚带着人走上船板，温老就闻着味溜达过来了。
他往盖得严严实实的菜篮子一探，鼻子轻轻一吸，猪板油的腥燥味就直冲鼻尖，熏得他捂着鼻子直后退。
“这是什么东西？！不是说买辣子去了吗？”
白景上前扶住他，带着往旁边走了几步，转头示意手头的人去后厨，边给温老解释。
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三种品种粗细各不同的辣椒面备好，猪油熬好，制作油泼辣子的过程就不难了，只需要注意点火候就是。
“这个油先用香料炸一遍，要是不喜欢太香的，这一步免了也没什么。”白景捞出炸得干干脆脆的香料放到空盘子里，顺口讲解道。
“油分三次浇，注意温度。太低了激不出香气，太高了会烧焦辣子。”
“如果怕太辣，可以加点冰糖柔和口感。”
白景一边做一边讲解，那些容易出问题的小地方都被她着重说明，教授亲传弟子也不过如此了。
赵师傅站在不远处，目光复杂的看着她，心里不知在想些什么。
不过作为后厨中的老大，他只是站在这里没反对，本身就是一种态度。白景明显感觉到今天在厨房便利了许多，没有之前那种束手束脚的感觉。
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“今天吃什么？
”温老在外间坐下，期待地问道。
知道要吃油泼辣子，但总不能抱着辣椒罐当饭吃。
“今天做油泼辣子废了不少时间，就蹭了赵师傅几碗面，多亏了他不介意，不然您到我这儿只能抱着辣椒罐啃了。”白景半是玩笑半是解释，没落下自己的活计，又把赵师傅的功劳点了出来。
温老眉毛一扬，哦了一声。
白景继续夸道：“赵师傅这做面的功夫可比我强多了，与今日这罐辣椒油正相配。”
她端上一碗汤面，清亮的汤水中窝着一个如满月般的荷包蛋，还有一棵翠绿的小青菜，刚好断生，味道鲜香，老少皆宜，正是南州备受欢迎的清汤面。
但温老在京中生活数十年，早就习惯了浓重的口味，这种清汤寡水的，瞬间让他想起了最近这段时间油腻又寡淡的味道，下意识把头往后仰了仰。
他的动作幅度很小，而且刚有动作就停止了，但一直注意着他的赵师傅已经看得一清二楚。
见自己制作出的食物受到这般嫌弃，他眼底闪过一丝郁色，面上却还是崩住了大师傅的面子，没变了脸色。
白景见此忙打开辣椒罐子的盖，推到温老的手边，用言语把这一瞬的滞涩掩盖过去：“温老快尝尝我的油泼辣子，我就指着您这条金舌头给我提提建议呢。”
有人递了梯子，温老也顺着就转了话题。
他笑呵呵的，玩笑道：“那老夫可得好好品味，定给你挑几个毛病出来。”
说完他往那罐子里一看，只见罐中的辣椒油颜色鲜亮红润，白色的芝麻浅浅浮了一层，鼻尖轻嗅，诱人的香味裹着微微呛人的辣拼命往鼻子里钻。
还没开吃呢，嘴里的口水就泛滥了。
温老重重地吸了一口香气，敲敲碗沿，痛心疾首：“这小小一碗，够谁吃啊，快把第二碗备上，老夫等会儿还要再来一碗。”
说完也不等白景接话，就迫不及待地用勺子舀了满满一大勺辣椒油。
红亮的辣椒油落在面汤里，迅速将原本清澈的清汤面染上诱人的红色。
温老拿起筷子搅了两圈，想想还是不够过瘾，又拿勺子伸到罐子底舀了一勺辣椒出来。
两勺辣椒加进去，面碗里红彤彤一片，清汤面彻底变成了红油汤面。
赵师傅见此忍无可忍翻了个白眼，干脆扭过头眼不见为净。
温老却满意地点点头，放下勺子拿起筷子拌面，浓郁的香辣味在热气的烘托下逐渐蔓延。
“好香啊。”不知哪个角落传来压低的惊叹。
“咕咕咕。”是谁的肚子再叫。
温老呼噜噜扒拉下一大口面，脸上露出惊喜与享受之色。
与白景前两次的吃食相似，第一时间感受到的就是出色的调味，但出乎他意料的是，加了两大勺辣的面里第一口尝出来的竟然不是辣味，而是独属于油脂的那种香润风味。
然后就是香辣味，浓郁的香气伴着微麻的辣占据整个口腔，一瞬间仿佛连食道都被打开了。
着实开胃。
“这油泼辣子可称为一流！”温老又连吃几口才抽出心力夸道，“只这一道就能当家传菜撑起一间面馆了。”
面对这夸奖，她毫不客气地照当全收。
做厨师最开心的事，就是得到食客的认可。
温老连吃两碗，再又一次喊着上面的时候，连赵师傅也不愿意继续开火了。
“老爷，这食量已经是往日的一倍了，可不能再吃了。”老管家提起胆子按住他的手，一边示意众人把碗筷立刻撤下去。
温老手被按着，脖子伸得老长，恨不得张嘴把端走的面碗咬住，眼巴巴地看着香气越飘越远。
直到碗筷都被后厨的门帘挡住，他才收回视线。
抱着独馋馋不如众馋馋的念头，他开始向其他人安利辣椒油。
“这油泼辣子风味极佳，老夫匀出一小罐给大家尝尝。要和面拌在一起才最好吃。”
温老说完就起身离开，等走出门外嘴角却露出狡黠的笑，“等他们尝过一次之后，晚饭咱们就到这边来继续吃，让他们只能看着嘿嘿嘿。”
厨房里，没有了温老这个主家杵着，连空气都流畅许多，众人也比方才放松了些。
有这两天搭过话的人凑过来：“白姑娘，这油泼辣子什么面都能配，还是只有好面好手艺才能显出风味？”
这话一出，其他人耳朵都竖了起来。
他们可没有赵师傅那般好手艺，也就路边面摊的水平，要是只有好面才配，可就无福消受了。
白景没直接回答，只道：“面馆能放葱花，路边摊就不能放？”
这话里的意思就很明了了。
众人纷纷散开，钻进后厨各自开工，没一会儿就响起来乒铃乓啷的擀面煮面声。
外间只留下忙完的白景，和没离开的赵师傅两人，连一直恭候在旁的小学徒也很有眼力见儿的避进了后厨。
赵师傅没说话。
白景也不知道说什么。
一时间，这片空间在嘈杂声中显出异常的安静。
不知过了多久，赵师傅微沉的声音缓缓响起：“你，很不错。”
“啊？”白景茫然抬头。
刚刚走神想了会儿到南州的计划，没成想莫名得了句夸。
回过神来，白景恭维道：“当不得，不过是图个新鲜，您才是真功夫。”
赵师傅却缓缓摇头，语气沉重：“你的基本功一般，但却极有天赋，干这行的，要做到最顶端，就缺你这种寻摸‘新鲜’的天赋。我老了，再怎么拼，也就在原地打转。”