“一菜一汤，荤菜定价十文，素菜定价七文。”
“针对不同的客人，我们可以多订几个价位的套餐。”
“荤菜六文，素菜三文，米饭两文，羹汤两文，就按这个价格往上加，多点就多加。”
白母和福伯琢磨一下，也认同了这个定价。
“咱们明天先试试，如果卖得好就这么办。”
解决了明天的菜品，厨房还有一大盘子豆腐等着处理。
天气炎热，如果今天不解决了，到明天豆腐铁定要坏。
做丸子？
想到就做，白景洗干净手，把那切得方方正正备用的豆腐直接捏碎，又取了胡萝卜、葱蒜切碎，她想了想还是没把香菜加进去。
打了几个蛋进去，又加了一碗面粉，依次加入胡萝卜碎、葱蒜沫，盐、料酒、酱油等调料，直接用手抓拌均匀，最终形成的是一盆微黄为底色，点缀着红白绿之色的“面团”。
起锅烧油。
用的是素油，烧到七成热之后转为中火。
白景动作熟练度地抓了一团调好的馅料，五指微微用力，虎口处就挤出来微圆的一团，再用勺子一剜，一个圆滚滚的丸子就出现了。放入油中慢炸，细密的气泡在丸子周身冒出，推动着它自动翻滚移动。第一个丸子成型，她越做越顺手，等到豆腐丸子浮满油锅的时候，最开始那几个丸子也泛起了金黄的色泽，丝丝焦香在厨房浮动。
“在做什么？”却是白母碗筷进来。
“炸豆腐丸子，今天豆腐没吃完，不处理一下要坏了。”
几个炸得金黄的丸子刚被捞出来，发着滋滋的热油，白母见她沥了油直接往盘子里放，不由奇道：“不复炸了吗？”
“要放卤汁里煮，没必要。”又道，“阿娘若是喜欢，我留几个当宵夜。”
白母一口应下。
白景说完就继续炸丸子，最后剩下一小团却放着不动了，这是夜宵用的部分。
现在人睡得早，晚上不好吃太油腻的东西，她准备到时候加把青菜做豆腐丸子汤。
至于她，咳咳，她喜欢熬夜，就委屈点，加勺辣椒油吧。
想到油泼辣子的味道，白景嘴角忍不住一翘。
第34章 豆腐丸子汤二更
安城没有宵禁,夏日天又黑得晚，人们用完晚饭后就喜欢坐在一起聊聊天儿，说说八卦。东家少了一只鸡,西家儿子最近买了珠花,种种消息都能在这里听到。
白景有时候也喜欢去凑凑热闹,不过却不是往婶儿们的堆里去,而是去小姑娘们扎堆的圈子。
来这里有段时间了，她也凭借味道出众的小零食，成功打进了小圈子内部。
像她这般年纪的姑娘,在寻常人家，已经开始说亲了,上次聚在一起的时候,就有好几个人提到家里正在张罗亲事,她这次过来也是想听听后续。
“你说这事啊，阿罗要定下来了。”
被点到名字，名叫阿罗的那个小姑娘两颊染上羞涩的红晕，眼睛却是亮晶晶的，看起来很满意的样子。
“是哪家的郎君？”白景问道。
其他人也习惯了她说话这文绉绉的调调,回道：“什么郎君不郎君的，就是巷尾的二郎。”
白景扒拉出脑子里的人际关系谱，“是在大街做账房的那个？”
“就是他。”回答的是阿罗，她手指绞着腰间的坠子,让白景立刻就注意到这做工精致的装饰。
顿时了然，这定是那位二郎送的。
“他看起来对你还不错。”这腰坠做工不错,但材料并不出众，配色上佳，与阿罗往常会穿的颜色也相配,与她的气质也相和，想必挑选时花了不少心思。
阿罗羞涩地低头。
不过她很快强忍住羞意，找白景搭话。
“他阿爹说，要给我们摆酒，我家一桌，他家两桌，到时候要到你家定些菜。”
白景问清楚什么时候要多少菜后，便答应了下来。
“阿景，我们商量好那天要去她家，你要不要去？”
“去，
”白景走过去压低声音问，“你们要送什么礼？”
邻里的走礼长辈自会负责，她这时候问的也是小姐妹间的小礼物。
“我送一条帕子。”
“我攒了好一段时间，能买一小卷线。”
“我没什么东西，准备提前一天去河流抓条鱼。阿景，你呢？”
白景还真没想过，略一沉思才回答：“抽空编一条红手链吧，大喜的日子也红一红。”
穿越之前，她对古代喜服的印象就是红，来到这里之后才发现，对平民来说，有根红头绳都是值得高兴许久的事。古代染色困难，鲜艳的红色造价高昂，寻常人家出嫁时能有身新衣服就算是爹娘重视。红色嫁衣，那是富贵人家才有的体面。
又聊了几句，天色渐渐暗下来，众人也都各自散了。
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附近的居民为节省灯油钱，基本在天黑之后就上床，但白景一家还保持着一些过去的习惯。
比如天黑之后再点一会儿灯，在房内干点自己的事情，白母会看会儿书，福伯会编草鞋，白景就纯粹是作息调不过来，虽然不像前世那么熬夜，但也不至于九点前就睡。
鉴于这个习惯，所以他们都会在晚间加一顿宵夜，分量不大，也就一小碗的量，只略垫一垫肚子。
“今天我们做豆腐丸子汤。”
白景洗了手，把那盘子里剩下的馅料拿出来，团成一个个丸子，却没热油，而是往锅里加了水。
“不炸一下？”
“夜宵不宜太油腻，我们煮着吃。”白景一边解释，一边往沸腾开的水里加丸子，咕嘟咕嘟的水声中，圆滚滚的丸子身上花花绿绿的斑点更加鲜明，仿若水中绽开的花苞。
她耐心地等丸子浮起，然后沿着锅边倒入一圈凉水，这是为了防止外面熟了里面还生。说起来，这技巧还是以前外婆还在世的时候教给她的。
焯水之后就是加油爆香葱蒜，白景切了一个番茄，去皮切碎后放入锅中炒出沙，依次加入调料，又翻炒几圈，加入丸子，加水没过丸子。等咕嘟嘟煮了几分钟，又压进去掰开的小青菜。小青菜细嫩，不耐煮，这时就可以退火了，只用余温就足够烫熟。
白母端了三口汤碗过来，白景先把小青菜夹入碗中，才连汤带丸子舀入其中，这样一来，等吃完一个丸子的时候，小青菜也正好断生，只需用筷子筷子轻轻拨弄，就能把它翻上来。
白景直接拖了条凳子坐到门口，自己蹲在地上，迎着剩下微凉的晚风，小口小口咬着吸饱汤汁的豆腐丸子。她的吃相很斯文，左手勺子舀起丸子，右手的筷子微微用力把丸子划成几块，还顺手压了压，确保它们都浸在汤水里。
轻轻吹一口，再连汤带水送入口中。滚烫的丸子经过这一遭还保持着微烫的温度，牙齿一合却是最美味的时候。吃了丸子，再来一口汤，享受啊。
白景抬头看天，夜空中明月高悬，只有寥寥几颗星星还泛着微弱的光。
上次吃豆腐丸子汤，好像也是这样的天气吧。她迷迷糊糊地想着。
我爱的人和爱我的人啊，愿你们在另一片时空安好。
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次日清晨，在阳光洒在大地上的时候，白景就已经起床了。
今天做回锅肉要用到青椒和红椒，她得去小集市买。
清晨的小集市很热闹，来往买菜的人不少，白景目标明确地直奔一个摊位，她最近的都是在他家买菜，这是昨天时间晚了，来不及让人送货上门，只能自己再跑一趟。
白景买完青椒红椒之后，又顺手补充了一批胡萝卜。胡萝卜味道不错，而且色泽漂亮，不管是做主菜还是配菜都能用，她的厨房中日常都备着。
“今天这么早？”付大姐忙完见她挎着菜篮子回来，不禁诧异道。
“昨天忘记提前订货，只能跑一趟了。对了，今天下午豆腐少送一板吧，昨天没用完。”
“好嘞。”
白景去放了菜篮子，又走出来，“付大姐，你们下午过来时，能给我带一副做豆腐的装备过来吗？”
这不是什么大事，付大姐一口答应下来，不过也奇道：“你要做什么样的豆腐跟我讲就是，这东西自家做费时费力贼麻烦。”
白景道：“我琢磨新吃食，也不知道方法对不对，先自个儿试试。”
付大姐闻言也不再多说，只道下午就送个小些的装备过来。
白景谢过她，一边往回走，一边努力翻出脑子里的知识——
素肉怎么做来着？
她记得跟豆腐是一样的原材料，当初为了做视频，她也是完整地做过几遍，只是时间久了有些忘了，得好好想想。
过两天又到大集市了，这次要买的东西不少，需要列一下清单。
主线任务三是累计接待一百个堂食食客，顺利的话今天也能完成。可惜任务奖励是抽奖，脸黑人士八成抽不出好东西，好在目前的菜品还能支撑门店。