“这卤肉饭是真的香,都吃好几天,也吃不腻。”另一个阿姨道。
叶从溪先跟她们说:“不好意思呀阿姨,因为今天卤肉没有啦,所以我给你们带的是我们自己吃的晚餐,如果介意的话,我可以把今天的钱退了。”
叶从溪说话时,大家已经打开饭盒,入目就是满满的苦瓜炒肉跟红烧肉。
肥瘦相间的红烧肉炖得色泽红亮、油光泛润,苦瓜炒肉也是油亮干净,棕红色的牛肉片和翠绿带酱的苦瓜彼此交叠,深色的豆豉和洁白的蒜末点缀其间。
这完全就是视觉上的冲击啊。
几个阿姨全都异口同声。
“没事没事,不介意不介意!”
这种好事谁介意啊?
虽然卤肉饭好吃,但毕竟天天都能吃到,但这小溪自己做的饭菜可不是想吃就能吃到的。
这平时都是林秋娇的专属,今天她们也算是走运了,居然能蹭到那么一顿。
请这种好事以后多来点吧!
阿姨们心中感慨,她们在夜校那棵榕树底下的石椅上坐着吃。
油绿色的苦瓜外层裹着一层浓郁的酱色,亮亮的软软的又还带着一点脆意。
这种脆并不是生涩的脆,毕竟脆的苦瓜是真的很苦,而这个苦瓜切得薄薄的,那种让人舌头发麻的苦味完全没有,反而吃起来香浓回甘,残留的脆劲让苦瓜不至于一抿就化,伴随着咀嚼的动作化出更香更浓的滋味。
这滋味自然就是苦瓜的清口还有牛肉的奶香,以及蒜末跟豆豉的香气。
“苦瓜好好吃啊,小溪,你这苦瓜怎么做的,一点都不苦。”汪宝言惊诧地问,“我之前自己炒过,苦得难以下咽,我做的也是苦瓜炒牛肉,而且我还炒不出汁。”
叶从溪做的苦瓜炒肉有香浓的酱汁,而且虽然浓,但不会掩盖掉食材的味道。
像这个炒牛肉也是很香,大片的牛肉嫩滑而不柴,吃着肉质满满,带着淡淡的香润奶味,也是十分下饭。
“那是处没理好,苦瓜其实不是肉苦,它是苦味在瓜瓤和白膜,你得去干净,”叶从溪说,“我做苦瓜还会切成片后加点盐去腌一下,过两遍清水,然后焯水。”
几个阿姨听着听着,就认真地记下了,原来还得这样弄,难怪她们做的苦瓜都是很重的苦味。
叶从溪又提醒:“腌不能腌太久,焯水也是,弄个十几秒就可以捞出来,不然太软了,吃着也没有清香味,炒的时候要用大火炒。”
自古以来,人类就是这么一日两餐、一日三餐地繁衍下来,食物占据了人生很重要的部分,所以大家对吃的都格外看中。
现在有一个厨艺好的人认认真真在告诉你怎么把一样菜弄得好吃,她说得细心又专业,这一幕实在是让人很难不心动。
阿姨们都哇声地说:“小溪,你好厉害啊,你跟你妈妈一样。”
“对啊,你妈妈做衣服也是又快又好看,真是让人羡慕。”
叶从溪闻言,去看她妈妈。
林秋娇轻咳一声,坐直腰板,她就是等这一刻呢:“今天班上十多个人,我是第一个把西装裤子做出来的,而且老师说了,我做得很好,版型工整,缝线也漂亮。”
叶从溪轻轻鼓掌:“好厉害呀妈妈。”
林秋娇如果身后有尾巴,此时一定是翘起来的:“咳咳,还好啦。”
叶从溪:“我就知道妈妈一定可以的。”
林秋娇夹起一块红烧肉喂给叶从溪,女儿要是再夸下去,她都要控制不住飘起来啦。
“我今天回去也要再练练。”汪宝言也吃了一口烧得肉烂汁浓的红烧肉。
这肉咸中透着一点提鲜的甜味,肥瘦均匀的口感吃起来一点都不腻,把米饭拌得油亮亮地吃简直香得不行。
汪宝言特意留了几块红烧肉出来,她想着明天早餐吃,用来配馒头。
到时候把馒头给掰成两瓣,馒头夹进去,让红烧肉的油润料汁渗进馒头里面,这样的馒头吃起来也有肉香味,然后再配着一杯豆浆喝,想想就很美。
吃完饭她们也没直接各回各家,想起今天是周五,叶从溪明天不用上课后,又拉上她去逛街。
阿姨们的精力是真的好啊,整条商业街从头走到尾,每个小摊都会停下来看看,林秋娇宛如找到知音一般,开心得一起逛。
叶从溪就不太行了。
如果是自己一个人在厨房里安安静静忙活,那叶从溪的体力也能维持很久,但在那么多人的外面,她的体力就消耗得有点快。
最后有气无力地将脸贴在她妈妈的背上。
林秋娇注意到了,就说:“今天就不逛啦,我们要回去休息啦。”
“行,正好我也要回去了。”
……
临走前,汪宝言还送了叶从溪两个发夹。
林秋娇载着叶从溪回家,叶从溪坐在三轮车的小板凳上:“妈妈,你想要什么奖励?”
“嗯?”林秋娇一时没反应过来。
“你今天被老师表扬啦,肯定要给你奖励呀,你想要什么?给你包个大红包怎么样?”
林秋娇听完,都想要跳下车用力亲女儿一口了!
还是她的小溪宝贝最好!居然还会给她奖励!
林秋娇想了想:“我不要红包,我想要吃,随便什么吃的都行,只要是你做的。”
反正她家小溪做什么都好吃。
叶从溪点点头,心里开始盘算着弄点什么吃的。
第二天。
叶从溪本来想给她妈妈做点沙爹牛肉干,正准备去菜市场时,张阿婆拿了些自己种的番薯跟香芋过来。
张阿婆还是跟以前一样,跟叶从溪说了声,然后放下了就走。
警长翘着尾巴跳上来,猫脑袋拱进袋子里,闻了闻,忽然就像吸了猫薄荷的小猫一样啪嗒躺了下去,蠕动着胖乎乎的卡车身躯来回蹭着。
“哇,你喜欢番薯啊?还是喜欢香芋?”叶从溪把里面的紫薯跟番薯还有香芋都拿出来试了试。
发现警长喜欢的是番薯跟紫薯。
“等下煮熟了给你吃。”叶从溪点了点它的鼻子,提着袋子走进厨房,把这袋子里的东西洗洗干净,直接上锅蒸。
牛肉干计划取消,先把张阿婆送来的东西煮了,做个香芋地瓜丸。
叶从溪把蒸到熟透的紫薯还有香芋剥开皮,先切了一块紫薯给警长尝尝。
小猫咪居然吃得津津有味,一直在嗷呜嗷呜地叫,像是香得差点就能说话了。
“没想到小猫居然真的喜欢吃紫薯。”叶从溪感慨着,又往碗里加了点白砂糖,碾出紫色的紫薯芋泥。
旁边的番薯则是单独搅成泥,混上糯米粉揉成面团。
叶从溪把紫薯芋泥揉成小圆,再把番薯面团也揉成小院,然后用擀面杖揉成小小的面饼,将紫薯芋泥塞进去包拢起来。
琦琦看着眼睛亮起:“小溪姐姐,你好像在玩橡皮泥呀。”
“你想不想玩?如果想的话,去洗手。”叶从溪笑着说,眨眼的功夫就揉好一小盘芋泥地瓜丸。
“想!”琦琦赶紧去洗手了,然后过来帮叶从溪一起包。
叶从溪将包好的香芋地瓜丸滚上面包糠,接着就下油锅去炸。
个头圆滚滚的地瓜丸变得金黄酥脆,将膨起熟透的地瓜丸捞起来沥干油水,叶从溪就端着去投喂在干活的其他人。
最先给的自然就是琦琦。
“谢谢小溪姐姐。”琦琦开心得接过来,她哇一声,“好像乒乓球呀。”
是香喷喷的乒乓球!
刚出锅的地瓜丸还带着热气,琦琦鼓起腮帮子,超级用力吹了吹,这才张嘴去吃。
地瓜丸表面的面包糠变成薄脆的酥壳,牙齿刚落下,那酥屑簌簌地落在舌尖上,带着喷香的油炸味。
咬开外面软糯酥香的地瓜丸外壳,里头绵密细腻的紫薯芋泥馅料也露出来,带着热乎乎的香气,吃起来又扎实又满足。
这个兵乒球实在是太香了!
琦琦想到之前跟小溪姐姐在电视上看的奥运会乒乓球比赛,小脑袋瓜脑洞大开,心想还好地瓜丸只是长得像乒乓球,不是真的乒乓球。
不然在比赛上,大家都不打球了,全都吃吃吃!
琦琦想象着那个画面,嘿嘿嘿地傻笑起来。
叶从溪投喂一圈回来,看见琦琦这个模样,没忍住又给她塞了一颗,这才将剩下的地瓜丸打包起来。
她没有完全密封。
像这种油炸的东西如果全封住反而影响口感,要留出一条缝透透气。
叶从溪今天做了梅菜肉饼跟咸鱼茄子。
“爸爸,我今天不在店里吃,你帮我多拿一个饭盒出来装菜。”叶从溪把地瓜丸放进打包袋里。
“行。”叶大翔给老婆和女儿都添上多多的米饭,然后再加上多多的菜,叠得满满的。
还是在昨天的榕树下。
林秋娇她们刚刚下课,就碰上叶从溪。