读书再没有天赋，能让家中供读这么多年，也不会是傻的或是睁眼瞎。
村长和耆老肯在第一批人手里选出他们来，也是费了心思的，不可能胡乱塞人。
顾佳琪没有反对，只让他们听大表哥的，好好做事、好好学着。
李塘村那边到是没有选人过来，但丰明阳却替李枫传了信儿，有好几个想跟着李枫当伙计。
李枫原本就是李塘村村长的次子，在李塘村有他自己的人脉和威信。
顾佳琪并不熟悉拖货的事情。
等柳君逸过来说起，柳君逸当即同意，让交给李枫自己管。
吃饭的时候，柳君逸便将早就商量好的经营策略说出来。
又与丰明阳探讨着，先安排酒楼筹备事宜。
原来的茶楼在交易成功之后，招牌就被取下，关了门贴上已售卖的纸条，人全部离开了府城。
柳君逸怕铺子关上几天就凉了，就在书院传出消息。
铺子是安远县学顾北亭家买下，总揽管事的是其表兄，某某年的安远县秀才丰明阳。
墨风书院去安远县游学过，很多学子都是认识的。
又有柳君逸的帮衬，顾北亭来府城游学时，也结交了不少府学和书院这边的朋友。
因此，柳君逸提到顾北亭，很多人就知道是谁了。
纷纷喊着等酒楼开张时，一定要到场捧场，给顾家暖暖铺子。
柳君逸也趁机做好人，主动提及在开张第一天，大家去捧场一定让顾北亭给打个八折。
八折打得好了，以后就经常光顾。
大家都被他精明的算盘给逗笑，竟是谁也没怀疑，柳大公子为那新铺付出了多少心力，也是幕后东家。
大家却是知道的，柳君逸和顾北亭是好友。
丰明阳到的当天，就带着二十人去看过铺子。
好在不少家具物件都有，连夜将后院清理出几间屋子。
将村里赶着弹出来的棉被分给二十人，五人一屋先住下了。
吃饭在顾家这边，住就在酒楼那边，第二天就开始忙开了。
想要在第二场雪下之前，将铺子赶紧布置出来。
而柳君逸也托人寻掌柜，最后选了书院方先生的父亲做掌柜。
方先生的父亲原也是秀才。
考了几次都未中举，儿子又启蒙了。
干脆将心思用在培养儿子科举上，自己开了个布庄做掌柜。
平时喜欢喝点小酒、看看话本，虽不富裕但日子也过得悠然自在。
后来方先生考上了秀才，又考上了举人，可将老父亲高兴坏了。
后来其祖父母相继过世，方先生接连守孝，春闱又落榜，受师长相邀到墨风书院做了先生。
后来，方先生也不想考了，觉得从小镇上搬到了府城做书院先生，这日子也过得很安稳。
这几年自家儿子也启蒙上学了，干脆学老父亲的，继续培养下一代科举。
只是他住府城，老父母年纪也大了，离得远了心里总有不安。
得知柳君逸要找读书人做掌柜，立刻不顾身份主动找到了柳君逸。
柳君逸二话不说就同意了，许诺二十两的掌柜工价，方先生欣然同意。
又听柳君逸提及酒楼的经营风格，方先生都有些心动了。
笑道：“这酒楼经营起来也是有趣的，将来我父亲老了，我来接班算了。”
“听先生的。”柳君逸笑得一脸精明。
老方先生是老秀才，来酒楼养老来了，但也能做个二十年没问题，还符合酒楼的经营特色。
方先生是举人，二十年后若愿意接手其父的掌柜之位，还是一桩佳话美谈呢。
到时为酒楼特色更添一笔！
当然，也就是读书人的随口说说罢了。
方先生是举人又是书院先生，听说时常给墨香书院书稿，虽还不算名儒，但也有大儒名声了。
这样的人，光是大儒身份就能带来很多利益了，怎么会去做二十两的掌柜？
若非想将父母接到身边奉老，老有所倚、安享天伦，一个二十两的掌柜怕也不会放在眼内。
方家在镇上是家布庄的，生意再小也是自家生意。
而柳君逸说的酒楼经营特色，也确实吸引了方先生。
原本的求全无奈，总算变成了欣赏期待。
第110章 皓月楼开张
大雪又接连下了两场，别说外面街道积雪及膝，便是自家院子里，每天一早也要扫雪。
好在这宅子有抄手游廊，不用在外头的雪地上行走，只要将廊沿台阶边扫干净就行。
若有积了冰的地方就拿铲子铲开再扫，这样的天气里也没人去坐美人靠，便无人去管。
就连三岁的丰常胜都知道，这样的天气不到外头跑，走路要牵着大人的手。
顾佳琪在原来的世界都没见过这么大的雪，有几次都想去玩雪、堆雪人，可是……
想到自己手头要忙的事情太多了，想到柳君逸每天为了他们的未来也很忙。
她便忍下了玩雪的冲动。
主要还是怕冻着手，怕感冒风寒会影响工作。
《红楼梦》第一册 已经写完，柳君逸就着手稿通读了一遍，质量没有问题，但对故事到没什么特别感受。
毕竟他所处的生活环境，后宅那些事儿又不稀奇。
只怜叹一句少女寄人篱下的孤苦无奈。
但他是男子，他只知道自己想要的就去争取，实力不够那就提升实力。
最后，顾佳琪都听不下去了，骂了一句：直男！
顾佳琪要做的年糕，已将制作方法交给了干货铺那边。
干货铺后院大，让余年重新找了一批人专门负责年糕作坊，单占一座院子，与干货铺并未混合一处。
但干货铺负责糯米等材料的供给，两天就将装备都安置起来，三天就出了不少年糕。
福琪糕点铺早几天已推出了红糖年糕、豆粉年糕、烤年糕、辣年糕……
总之，顾佳琪现在能想到的年糕吃法，福琪糕点铺都有得卖，且一次全部推出，而没有一种、一种地推出。
虽说下雪天里逛街的人少了，但被辣年糕吸引而来的客人还是很多。
尤其是在这样的天气里，吃上一块辣年糕就觉得过瘾。
很多人怕凉了不好吃，都专程到福琪糕点铺来现买现吃，一边冻得鼻子发红、一边辣得额头冒汗。
很快，顺心酒楼就推出了辣年糕，于是很多客人便往酒楼而去。
别的酒楼听到消息，很快也各自推出辣年糕。
有去福琪糕点铺进货的，也有得知城西惠顾干货铺有年糕卖而去城西进货的。
只是……城西的惠顾干货铺只有纯糯米年糕，买回去只能自己烤、自己煎炸蒸煮、或是往里塞菜和酱料。
但与福琪糕点铺的吃法又不一样，两者并不影响。
但从干货铺买了年糕之后，自己作主选择吃法也很方便。
尤其不用出门在家里自己做来吃，就避免了在寒风里一边冻得哆嗦一边辣得冒汗的窘迫。
但若不想在寒风里吃辣年糕，就可以去顺心酒楼或是其他酒楼。
再点上几样酒菜，边吃边听说书。
这又间接拉动了酒楼的生意。
顾佳琪让柳君逸安排人送了一些纯年糕过来。
切成薄块的年糕可以油煎，可以放在饭上蒸熟，也可以放在火塘边烤，再沾上红糖、白糖来吃。
只不过如今干货铺那边生意太好，作坊里赶货都赶不过来，顾佳琪也不能大量内耗作坊的货。
就没再让人送货过来了。
转眼到了冬月二十八，皓月楼开张的日子。
早两天就雪停了，太阳再次出现，大家都开心地说，皓月楼开张好日子。
这些天，顾佳琪在完成第一册 书后就没再继续写了，一直在写对联，又画了四幅梅花图。
白梅、红梅、雪梅、黄腊梅。
四幅同等大小的画作，梅花取景不同寓意各有千秋，却都没有题诗上去，而是将题诗位留白。
画作一一写上：溪雪，又盖上小印，记下了作画时间。
下雪的这些日子里，顾佳琪每天忙的就是写联作画。
抽空又教娘和外婆、表嫂剪窗花。
这是她以前大学时的东北室友祖传手艺，全寝室都跟着学过。
简单的喜字、福字、天天向上、美满吉祥、万事如意……这些喜庆的字花，还是会剪的。
而今也派上了用场，娘和外婆、表嫂学会之后，每次都能剪一些出来，准备到年关时去卖。
少年们最近写话本之余也开始练大字。
写不了潇洒飘逸的字，隶书、行书、楷书却是熟练拓过的。
少年们越写越顺心，已积攒了不少春联，到时拿去顺心酒楼当年关应景的节礼送。
而顾佳琪写的那些春联，则是留着在皓月楼当节礼送，每一幅都有溪雪之名。