殊不知自己这番景象落在他人眼里一如当年上学时期总在后门游走的班主任一班惊悚。
旧店新店两位管事的人选也定下了，杨娘子带人来给乔琬过目。
旧店需要守成之人，安排的管事名叫季安，三十七八年纪，礼数周全，说话做事滴水不漏，礼数周全。原先是一富商家中管事，专管后院事，据说这富商府上姬妾众多，故此人很有端水之能。富商染上赌后，家产奴仆尽数都发卖了，季安便在其中。
新店则更需要开拓型人才，安排的管事名鲍宣，二十五出头，年轻人有朝气，先前是某个获罪官夫人的嫁妆铺子的管事。主家定罪后，下头的人手也都被发卖了。
乔琬按自己一套面试技巧面试过，抛出后世自己最不屑之情景题，问他们该如何解决，都答得不错——虽不是尽善尽美，但管一间店铺，又不是要他们去做国君，已够用了。
又便宜，乔琬对此很是满意，挖到宝了一样乐呵。
又添置了几名洒扫，眼下两边铺子后院都有屋舍院落空地，养鸡鸭、自家种些菜什么的，还有厢房住人，库房储物，需要人整理打扫。
再回到新店装修上，虽不需要大改，但食店油污、斑驳痕迹、地面起翘等日久磨损角落也诸多，需要重新粉刷墙面、整修地板，一楼正中大台有个表演台子，原先此处有胡姬表演歌舞，日后乔琬规划着再请个戏班子来唱几出戏目也好，加上二楼三楼都是“回”字形结构，配以雅间，在楼上不开门也听得清楚。
便将台子也重新修缮搭高了。
这是个大工程，又细致，急不得。
不几日，杨娘子托人订制的大圆桌、小方桌、比高脚凳更加舒适的靠背椅便进场了，因量大，又是老熟人，价格很是优惠。
又几日，乔琬淘来装饰的花草绿植，古字画等，又是乔琬在那古董摊上追求“性价比”之选择。
最后就是各种锅碗瓢盆、餐具酒器等了，这是花了大数目的，甚至是目前除了买铺子外最大的一项出处，盖因都是名窑出品，品质很不凡——这边客人们不乏达官显贵，见多了金银器具，在这开酒楼若不拿出点上档次的好物，恐怕要被嫌弃的。
装修简单可以托词为“朴意”，配合一些花草摆件也能体现出野趣来，餐具却是见微知著之环节。
到底有没有真料，一瞧便知。
眼下，只等人员到位，便可开张了。
乔琬有些紧张，杨娘子却说不急。
待她找人算上一卦，挑个黄道吉日，再开业才是。
乔琬也和老店这边的食客们都说了一声。
监生中，不乏有家住北市附近的，闻之欣喜：“我爹自朝会之后便一直念叨我如何不早些告诉他这火锅之物，我只说是太远，谁知小娘子这就将店开那么远去了！”
“太好了，日后，某也可带祖父母尝一尝这火锅味儿，他二老自尝过一些我带回去的冒菜便念念不忘呢。”
也有不舍：“小娘子日后便不再这边店里了么？”
乔琬笑道：“若那边事毕，奴也还是会来此看着的。”两头跑么。
徐璟带来贵妃贺礼，并问：“新店如何了？”
乔琬有些受宠若惊，又有些惊愕，贵妃居于深宫两耳不闻宫外事如何得知她的事迹？
徐璟眨眼：“宫宴上火锅，她觉得这味道很是熟悉。”
乔琬便想起来有一年冬至她也是心血来潮，做了个火锅送去贵妃宫里。
初次摸索，其味自是比不上如今已趋于成熟的配方，不过，乔琬还是有些感动的，她一个小小宫女，怎么劳千金之躯贵妃娘娘记挂这般久。
乔琬摩挲头上狸奴簪，取下，笑道：“我如今也总算没辜负了娘娘一番好意。”
眼前之人笑意明媚，徐璟垂下眼，想说，其实很早之前，她布衣荆钗地站在那儿摆摊，身上焕着重获新生的朝气，自那时起，她就已经没辜负贵妃好意了。
他微笑问：“什么时候开业呢？”
杨娘子算出来的日子是五月初二，过不几天就是端午了。
徐璟又道：“老递了折子，上请致仕，陛下已经批了，只待封赏的旨意下来。”
乔琬微微惊讶：“这么快？”
而后了然。
李祭酒几经官场沉浮，多次遭受打压，当年意气不再，恐怕早想着颐养天年，应当已经不是第一次递折子了。
自己执意要走，干脆将身上责任摆烂全丢给学生手下，做给皇帝看，皇帝留也留不住。
“届时，老师打算宴请同僚，他们提议吃火锅。”徐璟以询问的目光看向她。
乔琬笑起来，看什么，她还不让人吃火锅啦？
“阿余，咱们是不是该多备几张十人大桌的？怎么感觉来店里聚餐的人越来越多了？”她不接这茬，故意说其他的。
退隐归家，远离官场。没了权力，李祭酒便不再是一些人眼中钉，至于是否会认出她，她想，应当也不那么要紧了。
五月初二，新店开业了，招牌依旧是一锅炖不下，右下角一行小字，陈桥门分店。
门口一面白墙上画着巨型宣传画，咕嘟嘟冒着热气的锅子。