他全无觉得豕肉是贱肉的想法，只是想，长安城中，怕是再没有第二个人能将豕肉做得如此咸鲜味美了。
不愧是崔小娘子。
其实，崔时钰这番不过是借了东坡先生的光——那可是大名鼎鼎的东坡肉！
当年苏东坡先生在杭州疏浚西湖，百姓们感恩戴德，抬着猪羊美酒来谢他，这位大文豪便亲自下厨，将五花肉切作四方块儿，不用一根绳子捆扎，慢火煨炖出来，香气飘了满城。
自此，东坡肉一战成名。
这个时代没有东坡先生，崔时钰便给这东坡肉更名换姓，称为琥珀肉。
原因有三：
一来，经过长时间炖煮，红烧肉裹满晶莹红亮的酱汁，光亮油润，犹如一块蜜色琥珀宝石；二来，琥珀一词容易让人联想到“玉碗盛来琥珀光”的诗意画面，更符合唐朝人民文雅的口味；三来，规避豕肉二字，不给食客们戴有色眼镜的机会。
可谓是一箭三雕。
武长青这边已经空了一碗米饭，仍意犹未尽，思考要不要再添碗饭的档口，忽听邻桌老丈扭头问他：“武铺正，你点的这肉可是琥珀肉？”
这人他识得，乃是长安东市布庄的冯掌柜。
从东市跑来南坊最南，这一趟也是真爱了。
武长青客气点头：“正是。”
冯掌柜眼光发亮地问：“味道如何？”
武长青毫不犹豫给出答案：“长安第一。”
他正好奇对方为何有此一问，低头一看才明白，原来热气蒸腾，他这盘琥珀肉浓郁的肉香不知不觉已弥漫开来。
肉香浮动，不由分说地闯进每个在场之人的鼻子，霸道地勾着人的食欲。
食肆内也随之发生了变化，原本各自用餐的食客们，都不约而同地抽动着鼻子，把目光投向了自己案上的琥珀肉。
武长青不由发笑。
他这算不算是给崔小娘子打了广告？
听到他的答复，冯掌柜舔舔嘴唇，下一刻便招手唤来阿锦：“小娘子，给我也上一份这个琥珀肉！”
虽说一碗菌菇索饼已经差不多吃饱了，但架不住这肉实在是香啊！
而且，就连武铺正这般不苟言笑的人都倾力推荐，焉有不吃一次的道理？
这琥珀肉他必吃。
就跟推倒了多米诺骨牌似的，食肆内陆续响起此起彼伏的呼唤：
“某也要一份这个肉。”
“给我们这桌添个琥珀肉！”
“店主小娘子，那红亮亮的肉还有没有？”
“……”
崔时钰从后厨出来，见这情景先是一愣，而后忍不住莞尔一笑，心想这位武铺正倒是替她招揽了好生意。
她趁热打铁，朗声道：“诸位客官，并非儿自夸，这肉要配着饭吃才最够味。”
试问，谁能拒绝一碗红烧肉盖饭呢？
于是又有人道：“行，就听店主娘子的，那便再添碗饭。”
“我也要添！”
“来了来了！”
阿锦穿梭在各桌之间，脸上挂笑，托盘上面垒着一碗碗冒尖的白米饭。
武长青见状也很高兴，低头继续吃起来。
这次他特意将肉汁淋在了米饭上，莹白的饭粒裹上了油亮的酱汁子，浓郁的肉香渗进米饭，米香与肉汁混在一起，吃起来是说不出的香。
因用来炖肉的卤汁是崔时钰提前备好的，一锅肉熟便下新的一锅，是以出菜速度极快，不多时，一盘盘琥珀肉就流水似的端上了各桌。
食客们淌着口水看武长青一人吃了半天，早已迫不及待，肉一上桌便马上举起筷子。
有人将肉汁浇在米饭之上，有人夹着肉块与豆角同食，有人直接空口吞了好几块……一时之间，食肆内满是大口吃肉的吞咽声、碗筷碰撞的清脆声响，还有食客们满足的叹息。
有人边吃边赞道：“好肉！真香，没吃过这么香的肉！”
“崔娘子饼子做得好，做起来肉来也是一绝！”
一位文士模样的郎君更是摇头晃脑：“肥而不腻，瘦而不柴，妙哉妙哉！”
方才问武长青话那位冯掌柜正慢条斯理地用筷子将肉块分成小块，再把红亮油润的肉汁拌进饭中，端的是一副要连肉带饭细细品味的架势。
甫一入口，老头瞪大了眼睛，胡子都颤了几下。
“这琥珀肉真是绝了！”
不知不觉，武长青已将盘中最后一块肉吃完，酱汁被他用米饭刮得干干净净，就连干煸豆角的里头的那几粒炸蒜末都吃光了。
他意犹未尽地看着空盘。
怎么办，还想吃。
恰好崔时钰就在此时路过——阿锦忙不过来的时候，她就过来搭把手。
至于阿宁，小姑娘也想替两个姐姐分担一下，奈何人太小，连托盘都举着费劲，崔时钰便拿了篮豆角让她在后厨慢慢择着玩。
想着能给姐姐分忧，阿宁择得很是卖力，这会子已经择到第二筐了。
想到这里，崔时钰笑笑，见武长青桌上的食盘已空，上前问道：“武铺正吃着可还好？”
两盘一碗都空得干干净净，想来对方这顿就餐体验还算不错。
果然，武长青把干煸豆角和琥珀肉都夸了一遍，就连那碗白米饭都得了句“弹糯可口”的评语。
说完又道：“崔小娘子，不知这琥珀肉可否外带，我想带一份回去给李二钱四他们尝尝。”
说到这里，他忍俊不禁，向崔时钰诉说起几天前发生的事。
“听闻崔小娘子不再做酱饼生意，钱四和李二都伤心得不行，特别是钱四，这几日用朝食时直抱着胡饼长吁短叹……想来给他们带份琥珀肉回去，能宽慰些。”
脑海中浮现出钱四边哭边啃胡饼的画面，崔时钰忍不住笑起来：“自然使得。”
钱四郎君的截断反应竟这么大么？
还好当初卖饼时的那些保温食盒都还好好留着。
“武铺正稍后，儿这就去取。”说着麻利回到后厨，不多时便装好食盒捧着出来了。
她掀开食盒盖子给武长青看。
于是武长青惊喜地发现，食盒里面竟分了双层，上层放着刚从锅里盛出还冒着热气的琥珀肉，下层是新出锅的米饭。每层底下都垫了干荷叶。
崔时钰解释道：“武铺正带回武侯铺怕是已经过了午时，这食盒最下头放了热炭灰，外头用棉布一裹，能保温一个时辰。”
武长青心头一暖，“崔小娘子费心了，不知连食盒带餐饭一共索价几何？”他忙取出钱袋。
崔时钰摆摆手：“武铺正今日携礼而来，又无意间帮小店招来许多生意，儿岂能再收银钱？”
武长青却坚持道：“一码归一码，某身为武侯铺正，更该以身作则，岂能白拿商户之物？”说着取出足额银钱递了过来。
见他态度坚决，崔时钰也不再推辞，接过钱笑了笑道：“那武铺正便得空常来。”
武长青应了一声，知道她忙，不想耽误她的时间，提着食盒走出崔记食肆。
屋外，春风拂面，携着隐隐的杏花香。
转过街角，他忽然听到身后食肆内又爆发出一阵此起彼伏的赞叹声。
又一锅琥珀肉上桌了。
*
武侯铺。
钱四蹲在墙角旁边，正百无聊赖抠着从前吃饼子时掉进砖缝里的胡麻粒，自个还在那作诗。
“酱饼已乘黄鹤去，此地空余胡麻粒……”
半晌，他捶胸顿足长嚎一声：“好想吃崔娘子做的酱香饼子啊！”
自打崔娘子宣布不再做酱饼生意之后，他就每日做什么都提不起劲头，连吃饭也兴趣寥寥。
同僚打趣他这副模样就如失恋了一般。
钱四却不赞同：吃不着饼子可比失恋要伤心多了。
虽然他没恋过。
许是知晓了崔娘子的名号，武侯铺公厨产生了危机意识，竟破天荒地对每日三顿的吃食进行改善，多了一锅波棱菜汤，还往胡麻饼里塞了羊肉。
可惜羊肉给得太少，调味也寡淡得很，还没咂摸出滋味就咽进肚子里了，完全没有吃酱香饼里头的炸鸡脯时那种大快朵颐的爽感。
每次吃饭的时候，钱四都尤其想念酱香饼，想念饼子里头夹着的咸鲜脆爽的腌萝卜丁，想念一口下去肉汁四溢的炸鸡脯，想念外焦里嫩还有溏心流淌出来的煎鸡子……
由简入奢易，由奢入简难啊！
旁边的李二不轻不重拍了拍他肩膀，“省些力气吧，咱们武侯铺这些人，谁不馋崔记的酱饼？偏你这般作态。”
钱四本就心情不虞，一听李二这番“火上浇油”的话更是不快，把方才从砖缝抠出来的胡麻粒全扔李二身上，边扔边说，“李二，你说我哪般作态！”
“哎哎哎！”
李二边躲边喊：“我好心提醒你，你这人怎么这样！”
“我就这样，我就这样！”
有路过的同僚瞧见这仿佛幼童拌嘴的一幕，忍不住笑着摇头点评：“瞧瞧，吃不上酱香饼子，把咱们好好的武侯都逼成什么样了。”