此时，钱掌柜正坐在桌前端着一碗大米饭就着酸菜白肉锅吃的正香，看到沈熙川又端着托盘过来，便有些不好意思了。“我只是过来蹭个饭，还劳动沈老弟又去忙活一场。”
“都是现成的，说什么劳动不劳动的。”说着，沈熙川将托盘里的猪肝和猪心端到桌上，继续说道：“刚好调的有蒜酱，猪肝和猪心蘸酱也好吃的。”
“上次你送去的酸菜白肉锅我只捞着一碗，其他全让店里的几个小猴崽子给吃完了。我还在想什么时候让你再帮我做一次的，可巧今儿正好让我赶上。别说，这酸菜白肉锅是真的下饭，冬日里围着碳炉子整个身上都暖和儿了。”
闻言，沈熙川只笑了笑，将碳炉上的锅子楠漨移开，把装着黄酒的瓦罐放了上去。正在大口扒饭的钱掌柜原本还奇怪沈熙川为啥要把酸菜锅子挪下来，然而刚抬起头，一股浓浓的黄酒味儿瞬间传入了鼻间。
“诶，沈老弟怎么把黄酒给放在炉子上？黄酒烧开能好喝么？”
“般宁，把杯子递给我。”沈熙川用手肘碰了碰夏唯谨的臂膀，从夏唯谨手里把杯子接过来后，这才扭头回钱掌柜道：“论做生意我不如钱掌柜，但吃食方面，钱掌柜可就没我精通了。等下温好先给你尝尝，你就晓得了。”
夏唯谨倒是在临安读书的时候见过这种喝法，看着专心盯着炉子的沈熙川，夏唯谨不由的有些疑惑。
沈熙川从未去过江南，为何会如此了解江南一带的饮食习惯……
正当夏唯谨想要开口询问的时候，只见沈熙川已经用布巾垫着瓦罐把黄酒从碳炉上拿了下来。给钱掌柜倒了一盏后，沈熙川又倒了一盏推到了夏唯谨面前。
“尝尝味道怎么样？”
夏唯谨也算是在江南长大，这味道自然是熟悉的。倒是第一次这样喝黄酒的钱掌柜浅浅的尝了一口后，眼睛顿时一亮，随即又喝了一大口。
“原以为这黄酒被热了之后酒劲儿就会随热气散掉一部分，没想到酒劲儿不但没丢，味道反而比之前更好了。热热的，带点微微的酸，一口咽下去从嗓子眼儿一直暖到肚子里。”
说罢，钱掌柜又皱了皱眉，伸长脖子往瓦罐里看了一眼。见上面竟然飘着几片姜片，顿时恍然。
钱掌柜又端起瓦罐给自己倒了一盏，满足的抿了一口后，抬头看向对面一脸含笑的沈熙川。“眼下已经落雪了，码头上趴活儿的力工都不出来了。食铺的生意应该也受了不少影响，沈老弟就没有想想别的门道？”
关于钱掌柜提到的这个问题，在入冬生意受损之后，沈熙川便已经开始琢磨了。他脑子里模模糊糊有一个想法，但因最近事情频发，倒还没有机会出去看看。
“自然是想了，只是最近事多就给耽搁了。”
沈熙川此言一出，一旁的夏唯谨立时直起了腰身看向沈熙川。“你有什么办法么？”
见夏唯谨和钱掌柜的都聚焦在自己身上，沈熙川低头喝了口酒，这才慢悠悠的开口：“天气冷，就想吃点儿热乎的。我感觉卖锅子的话，生意应该还能过得去？不过，自从铺子开起来之后，我还没晚上出去逛过，不知镇上有几家卖锅子的店。”
这个问题自然难不住‘唐河一哥’钱掌柜，只见他拧着眉沉吟片刻，便回道：“卖锅子的铺子没几家，但真正卖得好的只有夏和楼一家。夏和楼在咱们镇上也是老牌子了，你要想比他家做得好，可不太容易。”
夏和楼在唐河县算是顶顶好的酒楼了，之前沈熙川有幸和钱掌柜，徐捕头他们去过一次，里面确实是等闲人消费不起的，眼下的沈记还没那个实力跟它去争高低。
“自然没想过去跟夏和楼比，不过，夏和楼面对的是有钱人，但唐河县毕竟不是所有的人都是有钱人。只要把握住这部分人，我估计生意应该也差不了。”
作者有话要说：
感谢無天的长评～！这么多年了，还是第一次收到长评真的很感动。
大姐是小沈和小夏感情的催化剂，不过大家不要担心，后面大姐就会立起来的，不会一直包子！
第36章 转型
沈熙川和夏唯谨, 以及钱掌柜说了自己的想法后，两人都觉得可行。于是，在一个雪花漫天的日子里, 沈熙川带着夏唯谨约了钱掌柜和徐捕头一起来到了夏和楼。
夏唯谨一直在临安求学, 夏和楼上下对于自家这位大少爷应当并不相识。沈熙川正是认定这点，所以便大明大量的带着夏唯谨进入了夏和楼的大门。
雅间儿里的几人都已经非常熟了，言语间早已经没了当时的客套。知道沈熙川还欠着钱掌柜的银子, 还请他们来夏和楼，徐捕头满心的不赞同。
“咱们都不是外人, 在自己铺子里吃一顿不就好了，干嘛非得来这么贵的地方？吃的不合胃口，还那么贵。”
钱掌柜知道沈熙川这顿饭的为了什么，面对徐捕头的抱怨, 笑着帮他倒了杯热茶推了过去。“有人请客还堵不上你的嘴？你可别得了便宜还卖乖啊。”
“哪能啊, 就是觉得忒不划算。这夏和楼咱们也吃过不少次了, 感觉他们家大师傅做出来的有些菜还比不上沈老弟。”
闻言，沈熙川不由笑了笑。“徐捕头可别夸了，再夸我可就骄傲自满了。”
几人说笑间，雅间儿的房门被敲响，正是掌柜的带着小二过来送菜。看着掌柜的将真白水锅底，以及几盘牛羊肉和青菜依次放上桌之后，沈熙川和夏唯谨对视一眼, 不禁有些傻眼。
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