虽然当伙计风吹不着雨淋不着，但天天要挨骂。
不是东家骂，就是客人骂。
这些他们都是知道的，有时候饭都吃不饱，毕竟东家都抠门，不愿意让他们多吃。
这也就算了，有些东家还不按时给月钱，动不动就要扣钱。
如果去小酒楼当伙计，还不如卖劳力挣钱稳定呢。
但他那兄弟说什么都让他过去。
赵平只好过试试，可没想到去那第一天，他都被伙食给惊到了。
太好吃了，而且不是糊弄事的饭菜，就是客人吃什么，他们就吃什么。
赵平一时间没停住，直接吃了五碗米饭，把菜汤都个吃了。
没办法，饿啊，十七八的小伙子，饿的时候能吃完一头小牛犊。
当时东家正好在，大家都做好赵平被东家骂的准备了。
谁知道东家笑着说：“慢慢吃，不着急。一会你活动活动，不然积食。”
这话说完，东家就去忙别的了，根本不在意大家吃了多少。
之后赵平才知道，东家专门吩咐了，反正这里面许多年轻人，吃得多也正常，只要不浪费，那就没关系。
当时账房管事还怕大家给酒楼吃穷了。
可后来西城酒楼生意的火爆，也是大家都知道的。
苏糖不怕大家吃饭，就怕浪费，只要大家吃饱了好好干活，那就没问题。
当然了，之后赵平也没吃那么多了，只要吃饱就停手，不会再吃到撑得走不动路。
不止是赵平，他们店里有很多这样的伙计跟帮厨。
赵平不知道别人怎么想的，反正自从那事之后，他就死心塌地在西城酒楼做活，什么都抢着做，什么都抢着帮忙。
完全没有磨时间的打算。
虽然西城酒楼很忙，但他完全不觉得特别辛苦，因为每天你都能吃饱饭，管事的也和气，不会非打则骂。
客人们也是吃完就走，绝对不麻烦。
有时候送盒饭到大户人家，还会得赏钱，赏钱也是他们自己留着，东家从来不过问。
更不用说月钱了，那个数字，在京城里都算高的。
所以他手里也有月钱给家里当家用。
以前嫂子看见他，总是眼睛不是眼睛，鼻子不是鼻子，觉得他挣钱少。
可现在不同了，他是他家挣钱最多的，吃饭都要他第一个吃。
但赵平没有就此欺负人，拿架子，因为他知道，自己要学的东西还有很多。
反正酒楼每次教认字的时候，他都是抢着学的，现在已经学会很多字了。
所以在东城那边开酒楼的时候，他立刻报名，就算回家的路程增加了很多，他也想过去。
过去之后，赵平才知道，自己之前识字真的有用，有时候客人们让他们去拿东西，买东西，他认字，所有都是他的活，一般都能有赏钱。
有个客人知道他跟着酒楼认字之后，还给了他本书，反正夸的他都不好意思了。
如今东家给大家放假，赵平又提了那么多东西回来，光是那炭火，仔细点用，都够用一个月了。
他们厅堂也暖烘烘的，吃着他带回来的零食，一家人之间那点矛盾也不算矛盾了。
眼前现在已经初六，有些上工早的地方，都要做活了。
但他不着急，他们初十开业，初九过去就行。
可没想到他这里竟然来了个客人。
客人是东城一个商户人家，这家的大管家过来，专程来找赵平，因为听说过他识字，做事勤快，主人家在苏氏家常菜馆吃饭的时候接触过好几次，这次想请他过去当铺子的掌柜。
之前那个掌柜突然生了恶疾，下面也没人接手，这个主人家就想到赵平了。
每个月给赵平开一两银子，就希望他去帮忙。
一两银子？！
赵平家人都听到这个数字都惊了。
可那大管家还说，他们主人家逢年过节也有福利，而且也给分红，虽然不太多，但一年下来也好几十两。
到了他们那，直接是管事，下面四五个伙计，都归赵平管。
那些伙计们不认字，不识数，真的需要个掌柜的。
赵平听到这话，心里也怦怦直跳，但是他没有直接答应，只说考虑两天。
那大管家也很客气，让赵平慢慢考虑，但三天之内希望给个结果出来，不行的话，他们就去寻摸旁人。
不过当然越快越好，因为这开年了，掌柜的又不在，那个铺子是有些着急的。
赵平的家人劝他赶紧答应，毕竟这个月钱比现在高多了。
赵平虽然激动，但还是没说话，径直去了账房管事范叔家里，想让范叔拿主意。
范叔听到他的话，笑道：“这是个好事啊，东家跟我说过。”
这让赵平有些惊讶，范叔道：“想要咱们店里的伙计，肯定要个东家打招呼的，东家说全看你的意思。但她觉得去当掌柜的，是个好机会。以后月钱会越来越高。”
眼看着赵平有些为难，范叔按照东家的话劝道：“不必觉得愧对东家，你在那边做的好，东家也会开心的。如果那边不顺利，欢迎随时回来。”
有范叔的话，赵平心里就安慰了。
同时更加佩服东家，怎么他要说什么，东家都猜到了啊。
而且还让他安心走。