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沈沉不在家，宁小星闲着无事，选择去师父那边帮忙。
自去年三徒弟也另起炉灶之后，潘庆祥越发懒疲，一星期只愿开两桌，有时碰到熟人特别要求，才迫不得已加一桌。
偏偏物以稀为贵，越这样，大家越以能在此处请客为荣。
今天这一桌，就是特别加进来的，请客的是潘庆祥的一个老友，对方要招待一位贵客，请潘庆祥务必帮忙。
宁小星帮着打下手。
两人一起做着准备工作，潘庆祥忽然说：“小星，今天这顿，你炒个土豆丝给客人尝尝。”
宁小星一愣。
送菜给客人尝，是潘庆祥这里的老传统，每个徒弟都是这样过来的。
送的这一道菜，不止是考徒弟的手艺，还为了让这个徒弟在客人间露个脸，留个印象。
每个徒弟都要过几道菜的关，才能正式安排出师宴，出师宴之后，就可以自由发展了。
越是简单的菜色，越是能考厨师的手艺，按潘庆祥这里的规矩，出师宴前的最后一道菜，就是酸辣土豆丝。
先是考刀功，土豆丝每一根都要切成火柴梗，长度也要差不多，然后成品要酸辣适当，讲究一个脆，爽，透。
潘庆祥安排她做这个，表示出师宴也快了。
宁小星有点慌：“师父，我觉得我还出不了师。”
潘庆祥笑：“早就可以了。是师父舍不得你，多留了你一段时间。”
宁小星：“谢师父厚爱。我也舍不得师父。”
“舍不得我也不能再留你。”潘庆祥说，又问，“你以后，有什么打算？想好把店开哪里了吗？本钱够吗？不够从师父这里拿点儿。”
宁小星停了手上的动作，略带着点儿不安。
“师父，我没想开店。”
“怕抢师兄们的生意？”潘庆祥摆了摆手，笑道，“不怕，他们几个都不是小肚鸡肠的人。你有不会的，都可以问他们。”
这是潘庆祥最自傲的地方。
他眼光好，挑选的徒弟都不是为了一点蝇头小利就勾心斗角的人。老三出师后去了外地，老大和老二都留在本地，可是从没有因为生意闹过不愉快，对他这个师父也是一直敬重有加。
两人多次表示，小师妹要是想开店，他俩肯定会给予帮助。
宁小星忙解释：“不是这个。我是－－我想做美食博主。”
“啥？”
美食博主是做什么的？
潘庆祥在这方面，还真有点与社会脱节。
宁小星尽量用最简单的话来介绍：“就是在网上教人做菜。”
怕潘庆祥不明白，她擦了手，掏出手机，找出关注的一个博主。
潘庆祥甩了把手上的水，在围裙上蹭了蹭，接过手机看了一分多钟。
“就这种？”
“嗯，差不多就是这种。这个是现在特别红的，不过我要做，肯定不能跟她一模一样。”
潘庆祥点了点头，手机还给宁小星。
“这种师父还真没搞过。我总觉着……不够实在。”
宁小星仍然不安：“您生气了？”
潘庆祥一下子笑了。
“师父可不是老古板。以前你三个师兄出师时，我都跟他们说了同样的话，今天师父提前跟你说一下。”
宁小星连忙点头。
潘庆祥：“师父呢，不是那种把手艺自己藏着，只传下一代的人，要不然也不会收你们四个。祖传的这点手艺一直被人夸，被人喜欢，那是别人赏脸。师父从不喜欢讲我家祖上以前怎样怎样。你想啊，这食材变了，调料变了，甚至这锅啊灶啊都变了，现在你要真照着祖上的方法来煮，人家未必能喜欢。所以守旧也好，创新也好，都没问题。你要觉得潘家这招牌好使，你就用着，觉得不好，不用也没什么。关键是明明白白做事，堂堂正正做人，别坏了师父的名声就行了。”
宁小星鼻中眼中发酸，只用力点头。
她知道师父没藏私，对他们几个都是倾囊相授。
“咱们这一行呢，就是个凭手艺吃饭的行当，没必要抬太高，也不用瞧不上自个儿，平常心看待就行。要说咱们潘家有没有什么一直传承下来的，有。那就是做厨子那就把菜做好，人家吃得高兴，那就成了。”
宁小星又是拼命点头。
拜师几年，潘庆祥既是师父，也像父亲。她现在就是在聆听一个老父亲的谆谆教诲。
“不过你要做的那个，师父真不懂，也不能帮你什么。”潘庆祥遗憾地叹了口气，“你自己有方向没有？”
宁小星点头：“大致有了个思路，还要再斟酌斟酌。”
潘庆祥点头：“那就好。要不，你问问潘琳，她对这些新事物懂得多。”
“嗳。”
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不是第一次试菜，宁小星对自己其实还是有信心的。
后面她脱了围裙，和潘庆祥一起去饭桌那边。
请客的是老顾客，见到试菜，立即眉飞色舞地和被请之人低语了几句。
那人淡淡笑了笑，明显被愉悦的样子。
按这里心照不宣的规矩，试菜的可不是小白鼠。