池小秋立刻停了脚步，笑逐颜开：“好！那便四两！”
她干脆利落从袖中掏出一张纸契并印泥，几步走回常家铺子前，啪得拍在桌前，道：“按个印子，我便给钱！”
旁边的宝官因着这两天娘子心气不顺，宛如生活在水火中，听见自己说可，忙跟着池小秋在纸契下按了个手印。
盖棺定论，水到渠成。
等常娘子紧赶慢赶回去，池小秋早拿了契纸，按下四两散银，对着两人客客气气拱手：“多谢大哥与嫂子周全，以后咱们便一处了。”
常娘子气得倒仰：“分明说的是五两！”
池小秋脸色立刻不好看了：“嫂子莫不是在耍弄我！契纸现在这里，不然我们请了人来说理！”
常娘子如同哑巴吃黄连，有苦说不出，只得眼睁睁看着池小秋走了，回过身来又把常宝官搓扁揉圆好生教训了一顿，夜里握着心口，想着那每月少出的一两银子，便觉得心肝肺都让人拧着疼。
池小秋也不去管他们心情，回家去还了钟应忱一两，开始张罗起自己的新买卖。
池小秋一向不毛不拔，这回竟也大方了一回，往集市上买了些锅盘砧板，在半塌的另一间芦棚席子里搭了一个简单的灶台，竟也似模似样。
“不做酥鱼？”钟应忱本以为她还要做老营生。
池小秋忙着扛锅放碗，头也不抬：“不多些饱肚的吃食，便是再好的酥鱼也不卖出去。”
江娘子摊上也是将各色菜都浇了白米饭，才带起了第一拨生意。
“便卖这个？”
钟应忱见炉灶边堆得老高，打开一看，竟是一叠又一叠的大饼。
“咱们这儿，天晴刮风，天雨落水，什么米面放在这里也早坏了。今儿我往桥上去，那里有个曹婆婆饼铺子，卖的好便宜大饼！半卖半送，这一袋子，才不到一百钱！”
池小秋占了个大便宜，絮絮说得高兴，钟应忱听见名字，总觉的哪里熟悉，待仔细一想，打断她问道 ：“安华桥东的那家？\“池小秋点头。
“你可尝过？”尝一口再看看他家为甚这么便宜！
“我走得急，却没来得及，横竖这馒头大饼也没个馅儿，便是再难吃，想些办法，也好衬饭食。”
“这饼…”
“渡口的人没什么讲究。”池小秋亲看着那些人风里来雨里去，能吃上一口热饭便好，只要菜口味重些，占肚的东西便能吃得下去。更何况，这家的饼最是实在。
池小秋掂了一张饼给他看，只消稍稍一拍便彭彭作响，她道：“看这个头，又大又厚，吃下一张能赶上别人两张！”
“…”
钟应忱递过去：“你尝一口。”
“唉？”
“尝一口试试。”
池小秋忽然有种不好的预感，她忙咬了一口，白里还泛着黄的大饼，如她意料之中的又大又厚，费了半天劲才咬下一块。
连她都如此，别人连吃也吃不动！
池小秋看着满满当当的大饼，有种想要找一块豆腐去撞死的冲动。
第12章 红煨肘子
钟应忱当日尝这饼时还在想，不知道哪个冤大头愿意把这样又厚又硬的饼买回家去，不想自己旁边就出了一位。
冤大头还在对着大饼发呆，钟应忱知道她看钱看得甚重，便道：“日后遇事三思便好。”
这一百钱虽然可惜，却也不是输不起，只当买个教训，知道便宜不是这么好占的。
池小秋仍旧盯着一摞大饼，她便不信，就不能想个法把这些饼给卖了。
她本想卖的是大饼卷肘子，这会看着是怕是卷不动。
该怎么办呢？
新买回来的猪肘子，皮厚肉多，池小秋换了好几次水，将那几只肘子搓得粉粉嫩嫩，放在瓮里吊在水上，足足煮了一个时辰，过油微微一灼，直到皮上起了皱褶，这才加了秋油和清酒，把十来种次第倒进去，又仔细煨了半个时辰。
各地风俗不同，池小秋家里猪肉价贵，柳安镇却最是价贱，按着这里的物价，一只肘子竟也只合到百十来个钱，她买上一两只，便能足足做上一整天的菜，实在划算。
池小秋做菜时专心无比，等她抬头，才知道钟应忱早出去了，再进来时，便是让池小秋拽了来。
“帮我试试菜！”
钟应忱甫一看时，脸上不动声色，脚往后急退了两步：“我不惯吃！”
他自小饮食清淡，最怕油腻的东西，更怕油腻还带皮的。
池小秋十分热情：“你先尝尝！”
在她自小到大的记忆里，还从没人能拒绝红煨肘子的味道。
钟应忱看时，透红的皮肉安安静静躺在芭蕉叶上，翠绿衬着晶莹暗红，看着便胃口大开。
“我先给你卷一个，试试菜。”
池小秋连皮带肉给他挟了一筷子，肘子颤颤巍巍，被放在了一张比脸盘还大的面饼上，池小秋往上面刷了一层汤汁，又上一层肉酱，两头一折，卷作一团。
钟应忱来回打量手里的饼，生怕一口下去，再把牙给拽掉了。
“绝对咬的动，不信你试试！”
果然，池小秋也不知用了什么法子，原本咯牙的大饼变得细腻许多，再浸透了汤汁，不仅软和更浸透了肉香，触手薄韧，一口下去，肘子肉已经煨得极为细嫩，浸透了汤汁，外面的皮半点不见油脂，炼得如同肉冻一般，鲜味绝伦。