“若是你想练习，切记要选择小里脊。大里脊虽然方正规整，但炒出来不香，容易干柴，而梅花肉中间夹杂太多筋膜，切起来不如小里脊容易，万一打滑，恐伤着你。”姜翘一边说，一边整理好面团，搓成条，揪出面剂子。
邱岁卿上手，学她的动作，却只能把面拉得老长。
“这面怎么不下来？”邱岁卿把面放下，疑惑道。
“要快准狠地揪下来，动作慢了就拉长了。”姜翘说着，再次示范。
这次邱岁卿终于学不会了，试了几次，都不能揪下剂子。
后面做戗面馒头，一次次擀开面饼，邱岁卿也使不对力道，只好全由姜翘来做。
“这兴许是难了些，无妨，下次再学别的。”姜翘说。
她们说好了，在邱应台忌日以前的每个休沐，姜翘都来邱宅教她一道菜。
赵甘婷小憩了一会儿，等她醒来，庖屋这边也备好了暮食。
做母亲的，自然是女儿什么都好，哪怕她吃得出其中一盘辣椒炒肉逊色些，仍然把邱岁卿夸到脸红。
姜翘忍不住笑，就听赵甘婷迟疑道：“姜典食笑起来，倒是眼熟。”
“莫不是儿与夫人见过？”姜翘随口说道。
赵甘婷却认真了，皱着眉头仔细思索半天，终于又笑开：“我在闺中时，隔壁的娘子年长我四岁，与你一样，笑起来有酒窝，却与旁人的酒窝不同，更细长些，文雅秀气。”
“那倒是有缘，儿也未曾见过谁的酒窝与我一般细长。”
“后来她喜欢的人高中探花，便成了婚，迁入京中，只是我来京后打听很多年，也未曾寻到她，”赵甘婷回忆着，“我只知她姓赵，乳名珍娘，大名却是不知。”
姜翘下意识地问：“娘子的故人，是否为商户女？家在雀州，卖丝绸的？”
“你怎知……”
“我阿娘名为谢宝珍，二十年前出嫁，可否与娘子的故人一致？”
赵甘婷一下子激动地抓住姜翘的手，一时竟说不出话来。
见到故人之女，赵甘婷激动，难免多问几句，又知故人已逝，情绪大起大落，好半天也缓不过劲儿来。
姜翘不方便说内情，只粗略地概括为父母已逝，赵甘婷心疼她，也不愿盘问，摸着她的头，闷声啜泣。
天色渐暗，姜翘要赶在关坊门之前回皇城，于是赵甘婷差人护送她，又包了几贯钱和首饰给她。
姜翘不肯收，赵甘婷却不依：“谢家阿姐待我极好，如今你入宫做活，难免辛劳，我代谢家阿姐照顾你，也是应当的，往后遇到难处就到我这儿来，莫要客气。”
推拉半天，姜翘都上了马车了，赵甘婷还是从窗口把包袱塞进来，不容她退回。
姜翘只好记下赵甘婷这份情，再加上若是谢宝珍在天有灵，能看的见女儿和故人相识，想来也会安心，于是姜翘便不再执着于退还这些钱财饰品。
次日一大早，尚咸伏到典膳局宣旨，说是姜翘为太子殿下劳心颇多，特御赐一套铜锅。
没有直接说明这赏是因为规范手语一事，为的就是不给姜翘找麻烦。
旁人只看得见姜翘如此体面，连得了赏赐都是尚咸伏亲自来，但姜翘的眼里却只有那套铜锅——那可是铜锅啊！
铜的导热性能非常好，打磨光滑后又有漂亮的玫瑰金色外表，姜翘上次用这么好的锅还是上辈子，如何能不激动？
这可比帝后赏的那些金银要宝贵百倍！
刚得了铜锅，姜翘就独自躲进庖屋，大展身手。
本朝重视农业，当然不能宰杀耕牛，不过皇室牧场会饲养一些相对体弱的牛，这样的牛不适合耕地，无甚影响，便可以用来吃。
今日新到的牛肉，姜翘选了一块脂肪分布均匀漂亮的牛外脊，切成一指厚的片。
烧热平底锅中薄薄一层油，姜翘把厚片的牛排放入锅里，“滋啦滋啦”的声音活泼悦耳，牛排边缘微微鼓动着小小的油泡泡。
没多久，牛排翻面，只见方才煎过的一面，颜色非常均匀地变成棕红色，肉的表面也闪烁着油脂。
铜锅的热容量很高，牛排的加入不会大幅降低锅温，再加上它优秀的导热能力，牛排的表面很快就会变熟。
姜翘熟练地调味，又用薄荷叶稍作点缀。
没有刀叉，姜翘也不讲究那些没用的，直接用干净的菜刀斜着切成条，而后用筷子直接夹着吃——西餐来到古代就得入乡随俗。
大吃一口，姜翘幸福地闭上眼睛，让自己完全沉浸在这难得的美味之中。
这时候的牛和现代精心饲养的牛不一样，品质没法比，但是铜锅为它增色不少，每一块肉都是稳定的好吃，香厚的油脂顺滑地铺开，条条分明的肉纤维里饱含着浓香，委实让人惊叹！
正开心着，庖屋的窗户忽然被打开，一杆儿寒风偷袭过来。
“姜典食，廉昇自治区的人到了，”傅典食趴在窗口，用力吸了吸鼻子，“好香！”
姜翘头也不抬地说：“知道了，今日起，孩子们不能一起来典膳内局用暮食了，免得出意外。另外，下午的点心我来做，让孩子们带回家。”