“舒乐可不是等不及吃叉烧, 而是看着婶婶用来计算时间的沙漏很是精巧, 好奇罢了。”
“云晖也是,我还是第一次看见有人用沙子来计算时间,婶婶是如何想到的?”
看着两人乖巧的模样,宋婉摸了摸两人的小脑袋,解释道:
“这可不是婶婶的巧思,不过从书中看到异域之人就是用沙漏计算时间, 模仿一二, 做菜时倒也很方便。”
“那这沙子全部倒完大约是多少时间?”
“约莫一柱香的时间。”
“那云晖怎么觉着等了好长时间这个蜜汁叉烧都还没好?”
此话一出,引得周围一众人等发笑, 越心急可不就越觉得时间过得慢。
“再等一会儿即可。”
只是做菜的火候把控很重要,此时宋婉除了劝两人再等等也没有其他办法。
等到蜜汁叉烧可以出炉的时候,两人也顾不得身旁的宋婉, 小跑着就往烤炉的位置跑去。
吓得旁边的丫鬟赶紧将两人控制在手里, 劝道:“二小少爷在这里等着即可, 开炉烟熏火燎可不能靠近。”
“二小小姐也是,小心烫到自己。”
这下子两人就像是突然被人按住脖子的大白鹅一样, 在丫鬟的手里无法动弹。
但又对出炉的蜜汁叉烧十分渴望,只得伸长脖子去看。
开炉的一瞬间, 一股浓郁的烤肉味瞬间冲破禁锢,在人群中爆发自己的能量,经久不散。
其中还有一股香甜的气息夹杂其中,让人无法忽略。
本就喜好甜食的小家伙——江舒乐就像是遇到了自己人生的惊喜,不停地缩动鼻子,闭着双眼,不停往烤炉的位置探出身子。
一边闻味道,一边惊叹道:“此等美味真是只有三婶婶才可以做出来,不行了,舒乐要流口水了。”
说着,还煞有其事地发出嗦口水的声音。
这让抱着她的丫鬟是哭笑不得,怎么会有如此可爱的小主子呢?
此时,宋婉正在观察刚出炉的蜜汁叉烧,经过烤炉的高温烤制,肉片已经从之前的鲜红色变为更加诱人的绛红色,一些边缘较薄的地方甚至还烤出一点带黑色的碳化物。
但总体而言,她对于这个土烤炉的火候把控还是比较到位的,烤制的时间刚刚好。
看着两大盘蜜汁叉烧,她赶紧喊道:“直接拿去小厨房,取出晾凉。再加紧给烤炉加温,尽量将剩下的肉都烤了。”
“是,少夫人。”
丫鬟们看着叉烧被送进小厨房,也赶紧松开江云晖和江舒乐两人。
两人一得到自由就飞速往宋婉的身旁跑去,看到丫鬟将蜜汁叉烧放到盘子上时,更是忍不住吞咽口水。
江舒乐实在是控制不了自己的大脑,扭扭捏捏地问道:
“三婶婶,这个蜜汁叉烧是可以吃了吗?”
闻言,宋婉没有第一时间说话,思索一会儿回道:
“刚出炉的食物有点烫,待会儿再吃比较好。而且一半的蜜汁叉烧可不够我们一府分的,要是你先吃了,祖母和娘亲后吃,是不是不符合舒乐一贯奉行的道理呀?”
这下子两张脸立即垮下来,虽然不高兴,但也明白宋婉说的是对的,小辈怎么能比长辈先动筷子呢?
就在两人打算免受蜜汁叉烧香味的诱惑,出去躲躲香味的时候。
眼前突然出现一双筷子,上面还夹着她此刻最想吃的蜜汁叉烧,绛红色的外表,鲜红的内里,再闻着扑鼻的香味,她有些不解地抬头看着伸筷子的宋婉。
宋婉笑道:“虽然不能现在就开饭,但是给你俩一人先尝一块还是可以的,当做是你俩刚才看火的报酬。”
两人原本沉下去的心,立即因为这句话爆发出绚丽的色彩,犹如元宵灯会上的烟火般,在眼前发出阵阵绚烂的光芒。
齐声大声答道:“谢谢三婶婶!”
嘴巴迅速往前凑,接过筷子上有点烫的叉烧肉片。
舌尖刚一接触到肉片,就被它所浸润的蜂蜜滋味所折服,丝丝甜味从肉片中散发而出。
再一舔舐,还能感觉到肉片外表被烤出来的硬壳,不过硬度很低,牙尖一咬即碎,进入触碰到内里的肉片,软嫩香甜。
甚至还有汁水从中迸溅而出,鲜香四溢,让人强忍住肚子里的馋虫,慢慢咀嚼。
在这咀嚼当中,蜜汁叉烧的滋味也慢慢在口腔里全部释放出来,满嘴都是它的肉香,不舍地下肚之后,还是意犹未尽。
江云晖甚至不敢大喘气,生怕藏在嘴里的香味被呼吸带走,毕竟吃了这一块下一块还要等很久,他要把此时嘴里的香味留到午膳时。
看着两只小馋猫缓慢的咀嚼动作,宋婉也是看得好笑,想着待会儿没时间看着两人,对着粟玉说:
“我记得冰窖里不是还存着一些蛋糕,你去取来,给两位小少爷和小小姐吃,不用太多,不然我担心待会儿午膳吃不下蜜汁叉烧,她们俩会生气的。”
粟玉立即点头,用自己具有迷惑性的语言将两人带出小厨房。
宋婉则是留下继续准备午膳,刚刚已经准备好食材,也全部改刀处理好,现在需要的就是只有最后一步的炒制。
她看了一眼外面的天色,预计时间正好,随即就开始忙活起来。
待到烤炉中剩余的蜜汁叉烧出炉,她让丫鬟们按照她刚刚说过的处理方式先将叉烧取下,而后放凉切片摆盘。