宋婉看着粟玉的笑容，她也被对方那种由内而发的开心所感染，眉眼弯弯地回道：
“没错，又用到你喜欢的咸蛋黄。”
听到宋婉打趣的话，粟玉也有些不好意思地傻笑，同时也明白了为什么昨日早早就泡好糯米，看来都是今日这道菜会用到的食材。
但是她立马意识到，待会儿的新菜还会用到鸡肉和荷叶，她想也不想地反问道：
“那今日就是往之前的叫花鸡里加入糯米和咸蛋黄吗？”
问话的时候，粟玉鼻尖仿佛萦绕着叫花鸡的香味，心想：要是加了这两样食材，味道肯定会更加丰富。
宋婉扬了扬眉梢，对于粟玉这种联想的成品也有些好奇。
只不过这并不是她这次要做的新菜，对于粟玉天马行空的想法只有暂时拍散。
“那你可想错了，这次的咸蛋黄糯米鸡，用的烹饪方法是蒸，可不是你想象中烤到酥烂软嫩的叫花鸡。”
“那也行，奴婢不挑。”
听到这话，宋婉是真的绷不住了，直接笑出声来。
“哈哈哈哈！那就我们先去小厨房准备着，待会儿你也尝尝，看看这咸蛋黄糯米鸡比起叫花鸡来，谁的味道更胜一筹？”
粟玉对于宋婉笑话自己早已司空见惯，立即紧紧跟在宋婉身后，追着叽叽喳喳地说：
“那小姐就将咸蛋黄的处理交给奴婢，粟玉定给您烤出焦黄流油、一点异味都没有的咸蛋黄。”
巧笑谄媚的样子让恰好路过的绵心，看得是一脸黑线，心想：往后还是得自己将两人看紧些，粟玉根本就拦不住小姐心血来潮的主意。
一心只想做饭的两人对绵心的想法一无所知。
来到小厨房，宋婉率先检查糯米浸泡的情况，手指轻轻一压，糯米顿时在指尖碎裂，看起来浸泡程度挺好。
粟玉则是心心念念着自己喜爱的咸蛋黄，撇开宋婉，独自来到陶罐前，激动地打开上面的盖子。
一股泥土的味道混合着大料的香味瞬间涌出，闻的她是痛并快乐着。
而后迅速取出里面被黄泥紧紧包裹着的咸蛋黄，按照宋婉所说的数量取出，叫上一个丫鬟跟着自己，来到水井旁边冲洗鸭蛋表面的黄泥。
两人双管齐下，各自负责好自己的部分。
宋婉这里继续检查准备好的食材，咸蛋黄糯米鸡中还会用到的食材——香菇、瑶柱和虾干都已经浸泡，仅是凑近都能闻到三者混合在一起散发的鲜味。
看着一切食材都准备就绪，她叫上一旁的丫鬟，“将糯米洗干净，在上锅蒸之前过一遍香菇瑶柱虾干水，待会儿蒸出来的味道更香。”
闻言，丫鬟瞬间眼前一亮，觉得自己又偷偷学到了一个小妙招。
立马就按照宋婉的吩咐开始蒸糯米，宋婉则是准备开始烹饪最重要的鸡肉。
为了获取更好的口感，在鸡肉的选择上，她这次只选用了鸡腿肉的部分，先给鸡腿脱骨，而后切成拇指大小的颗粒。
再用盐、酱油、虾皮粉、淀粉、葱姜，以及珍贵的胡椒粉一起搅拌均匀腌制。
虽然小厨房内众人上次已经见识过了宋婉在猪肚鸡上的胡椒用量的奢侈，可这次一颗心依旧随着宋婉挥动右手撒胡椒粉的动作而颤动。
直至她收手才落回原处，宋婉继续手里的动作，把香菇切丁，瑶柱撕碎便于入味，虾干拦腰斩断，变成更适口的大小。
接着热锅凉油，将腌制好的鸡肉倒入锅中，不停翻炒，直至鸡肉的表面微微发黄。
再加入香菇丁、瑶柱碎和虾干一起翻炒，将所有的味道都融合到一起。
一股鲜香在逃窜的气体中显现，令人忍不住看向满满鲜料的铁锅，探寻到底是什么散发出的香味？
就在这时，宋婉突然往锅中倒入一碗由香菇水和淀粉混合而成的勾芡汁。
只听“滋啦”一声，一股雾气沿着锅边升起，迅速蔓延整个铁锅，一时之间根本看不清锅中的具体情形。
此时宋婉的手依旧没停，就着雾气继续翻炒。
待到众人可以窥见锅中情况时，一层薄薄的芡汁挂在食材上，衬托得食物颜色更美。
可她想要的却不是这一点，而是勾芡之后形成的汤汁精华，里面包含了所有的鲜味物质，待到与糯米一起蒸煮时，糯米浸润在鲜味中，那滋味别提有多美了。
观察到鸡肉炒好之后，她立即盛出锅，放到一旁备用。
此时糯米经过第一次蒸，也已经变得快要熟透，是时候可以取出放凉，待会儿包上满满的馅料再一起蒸熟。
就在她准备查看粟玉的进度时，粟玉端着刚出炉的咸蛋黄走进小厨房，高兴地说：
“小姐，您快看奴婢烤的咸蛋黄怎么样？您看这些个咸蛋黄还在滋滋冒油呢，闻着好香！”
宋婉闻声看过去，铁盘上的咸蛋黄都已经烤成橙红色，有些部分微微发黄，看起来烤的火候恰到好处。
她自己也不会吝啬对于粟玉的赞扬，夸赞道：
“看来我们粟玉也快到可以出师的地步了，咸蛋黄烤的刚刚好。”
“嘿嘿嘿！奴婢也觉得。”
粟玉面上是羞红的双颊，说气话却一点也不羞涩，全盘接下宋婉的夸赞。
“来来来，正好你这儿的咸蛋黄也好了，我就这叫你们怎么包咸蛋黄糯米鸡。”