不过，九转大肠的前身本身便是红烧大肠，除去“九转”那一步骤，乔芸自认为自己做的和鲁菜馆子里的味道分毫不差。
四碗馄饨并一道红烧大肠就上了桌。
众人见到这道色泽红亮的菜肴，纷纷深以为奇，池青问道：
“这是何物？”
乔芸便道：“诸位还记得过年时那道麻辣牛腱子么？我想着这辣椒不仅能做凉拌菜，入热菜应当也不错，就烧了这么一盘来，请诸位尝尝，看看味道如何。”
绝口不提这是大肠。
这群公子哥别说吃大肠了，想来生大肠见都未见过，更别提熟的！
“烧肉却也见过，不曾见过这般红亮的。”池青惊奇得不得了，“这是如何做到的？”
乔芸抿嘴一笑，毫不避讳地透露道：“不过是加了些石蜜！具体如何做的您就别问了，这可是秘方。”
“好好好，不问。”池青笑了笑，不再追究。
乔芸做红烧菜收汁最不爱收得一分不剩，一定要剩下一勺顶顶浓稠的精华，待将菜摆好盘后再拎着锅勺轻盈地淋上一圈，这样卖相最是好看。
这红润油亮的酱汁闪烁着宝石般的光泽，有着所有烧制菜肴一样的浓郁香气，顶顶诱人。
众人迫不及待地下筷子。
初入舌尖，先品到的是质感如蜜一般的调味酱汁，一丝酸甜，一点咸鲜，彼此交融，分明是酸甜辛咸皆有，每一味却都不曾喧宾夺主，与动物脂肪特有的肉香碰撞，平衡得堪称完美！
“好吃！”
肥肠特有的香味和柔韧软烂此刻已经彻底征服了食客的味蕾，乔芸本就没做几个，切分好段的肥肠她按照每人三只的数量下的锅，此刻那些几个半大小郎君早已将盘子里的烧大肠一扫而空。
乔芸抿嘴笑道：“几位郎君，您的馄饨都凉啦！”
柳二郎见盘子已经空了，闷闷不乐地撇了撇嘴，夹起一只馄饨放入口中，粗略地咀嚼几口后囫囵咽下。
“唉！吃过这等神仙美味，这馄饨也没甚滋味了。”
“这是什么肉？竟如此好味！质地软嫩，肥而不腻！好肉啊好肉！”柳大郎餍足地感慨。
乔芸瞧见几个人脸上都对着空了的盘子恋恋不舍，心下得意万分，遂俏皮地勾起了嘴角。
“是猪大肠呀！”
第75章 女户
柳二郎还在嗦筷子尖沾着的酱汁，闻言顿时愣住。
几人面面相觑，脸上写满了不可置信。
方才那等美味居然是猪大肠！
那样软糯鲜嫩，一点儿腥臊气都没有，反而酸甜香辣咸五味俱全！
“这……惭愧！”池青震惊过后，顿时意识到真的是自己见识浅薄了，他露出懊恼的神情，行礼道，“我竟不知道这等下水也能收拾得这般美味！看来我要见识的东西还有好些啊！”
孟少恒吃了这等神仙美味，便也有些释然。原来那美人平日里吃的并非不堪之物！他就说么！只有十分精细的饭食才能养出那般气色呀！
“鼎食记里也不做下水，然而他家的红烧方肉虽也是一绝，可也远不如这道红烧大肠丰富多采。”
想开之后，孟少恒便想再点一份吃，方才的佳肴属实让他意犹未尽，想再多尝一尝这美人平日里用的吃食。
“你这一盘要多钱？再来一盘。”他看向乔芸。
瞧见几人已经被自己的红烧大肠俘虏，乔芸得意地抱起了胳膊，摇头晃脑起来。
“我就做了这么些！价钱么，我还没想好，但也不打算定得很贵，不过是猪肠子！你们看着给就是了。”
“唉！可惜！”
听到没有红烧大肠了，孟少恒等人都有些失望。
然而光吃大肠也填不饱肚子，他们失落至于还是快速的把碗里的馄饨吃了个干净。
乔芸想的是，这一整副猪大肠有二十斤重，这才五十文钱。然而这猪大肠每切出半斤来就足够做一道一人吃的下酒小菜，这猪下水在这个朝代本就是穷人家吃的东西，不宜太贵。不若晚上再开个小酒馆，将价钱定在五文钱一盘，配上一碗游戏里出品的好酒，多少份卖不出去呀！
孟少恒这小爷爱摆阔，没准可能会多给点。然而送到这的那支钗子掏空了他的月钱，所以乔芸想着可能也就多给个二十几文，也够了本。
可是，乔芸远远低估了孟少恒的财大气粗。
他又摸出了一片金叶子，递了过来，豪气十足道：“鼎食记里的红烧方肉也要五百文一盘，我觉着你这菜比他们家的红烧肉好吃得多。并我们四人的馄饨，喏，这是一贯钱的叶子，不必找了！”
乔芸受宠若惊地接下了这张值一千钱的金叶子。
“那就多谢几位郎君了！”
这看来孟少恒今年收到不少压岁钱呀！乔芸一边乐一边将它收好。
付完钱，孟少恒又道：“你这小铺子也不能光卖馄饨！平日里就我们哥儿几个来吃，这才能赚几个钱？我看你把这店里收拾得也干净，过年时候那些下酒菜也不错，倒不如支个酒肆！来钱才快！”
乔芸笑道：“你想得也忒长远了！若是开酒肆，我一个人哪里忙得过来，我娘又不是肯抛头露面的样子！而且这小地方哪里够开酒肆的，我还得再额外买铺面，那我可没攒下那么多钱。”
孟少恒皱了皱眉。