硝石的事情，交给父亲, 她自己又去了一趟书铺, 勉强找到了一本记录硝石的书。
书中记载硝石遇水，水会变凉, 应该就是吸热反应。
宋思意擦了擦汗，终于明白那句“学好数理化，走遍天下都不怕”的话从何而来了。但凡她还记得高中那会儿的知识，也不至于现在还要苦哈哈地翻书，重新找知识点。
宋思意花了两百文买了这本《万毕术》回到家中。
宋大志已经花了钱买了许多硝石，都小心地储藏着。
宋思意琢磨了一下，既然硝石遇水是吸热反应，那肯定是要跟被吸热的水隔开，才能速冻成冰块。
就跟现代的自热火锅反一下才对。自热火锅时生石灰遇水放热，里面的东西加热。那现在用硝石制冰，就是外头吸热，里面的热量被吸收掉，快速制冰。
勉勉强强折腾出原理的宋思意摸了一把汗，又开始找容器，避免两边温度不同，直接裂了，那就白费一场功夫。
东西总算集齐了，宋思意才开始操作。
她还特别做了个挡板，避免自己被溅到。
大盆叠小盆，里面都放上水，再往大盆里倒上硝石，抖动摇晃。果然，容器里，肉眼可见起了反应。
宋思意被眼前的一幕激动坏了，就好像上小学的时候第一次上科学课做实验一样。
她打开盖子，将里面的小盆拿出来，里面已经有些冰了，不过都是些碎冰，和冰箱冰出来的冰块完全没办法比。
“不过有这些应该就够了吧。”宋思意喃喃自语，会心一笑。
硝石制冰的法子有了成效，宋思意就可以放心做她的食物了。只是现在天气热，东西都没办法保存太久。最好还是邀请他们能够过府品尝，才能保存住美食最佳的风味。
不然就这点碎冰，走一炷香的时间，就化成一滩水了。
“哥，你看明日能不能邀请周嘉时兄妹来我们这？铺子或者宅子都行，让他们尝尝我新做的吃食。”宋思意推开书房的门，看着此刻正在练字的宋明诚。
宋明诚抬起握笔的手，点头说道，“当然，那我今日就去送帖子。”
周府在府城里，离县城还是有很远的距离。
为了便利，宋明诚还特地租了马车。
整整一个时辰，宋明诚才到周府。
周嘉时一听宋明诚来了，赶紧出门迎接。
“明诚怎么来了？”周嘉时带着宋明诚来到待客的前厅，嘱咐书玉奉茶，“我们家又一年多没怎么接待外客了，还望你体谅。”
“无妨。”宋明诚从怀里掏出布包，打开是周嘉时借的基本经世致要，“还要多亏周兄的书，里面的注释让我受益匪浅。”
“有用便好。”周嘉时小心将几本书放回书房。
宋明诚跟着一同前去，简直被眼前的书房惊得愣住了。书房比起他家最大的大堂，还要大上一倍，看起来是扩建过的。
书房内一排排整齐的书架，上面放满了书。书上又有标签，可见打理这些书的人，多么认真。
周嘉时穿梭在书架间，抬手就将书放回原位，可见对这些书的摆放位置极其了解。平日里定是时常翻阅。
书架上不染灰尘，时常打扫。家中定然管理谨慎。
宋明诚抿唇，对周嘉时有了新的认识。
周嘉时看出宋明诚的拘谨，轻声说道，“明诚不用拘谨。我父亲是举人出身，但是不喜欢做官，所以也没有某什么缺，好在家中有些薄产。他爱好读书，家中就置办了不少，现如今倒是成了我的财富。”
“想来周兄的父亲，定是个文化大家。”宋明诚被这里的气派震惊到啧啧称奇。
“过些时间，明诚你应该就能来府学读书了，你若是愿意，可以时常我来我家看书。不说别的，我家里有许多书连书铺都不曾有。”周嘉时温润一笑。
宋明诚当下感激，“周兄待我至诚。”
周嘉时摆摆手，将宋明诚重新引回前厅，“明诚可还有事？”
“嗷。”宋明诚懊丧地拍了下脑袋，“差点把重要的事情忘了。我来是想邀请周兄和令妹一道去我家做客的。我妹妹说，令妹既然喜欢她做的吃的，就是欣赏她，想一同讨教一下吃食。”
“这……”
周嘉时面色有些为难，“明诚你不知，虽然我家已经过孝，但是我们出去的也比较少。”
“如此，倒也不能强人所难。”宋明诚有些失望，“我妹妹特意做了新鲜东西，连我都不曾尝过。”
周嘉时拍了拍宋明诚的肩膀，“既然如此，岂可辜负你们的美意？我妹妹若是知道了，肯定巴巴地想要去。上次她尝了你家的戚风蛋糕和柠檬蜂蜜水，就直夸好吃，嚷嚷着让我再买一次。只是如此，就多有打扰了。”
“岂会打扰！”宋明诚听到这话，赶紧趁热打铁，“那如此，明日就等你们到了。不过，周兄直接去我家吧，铺子里人太多。”
“好。”周嘉时一口答应。
第二日。
周嘉时扶着周嘉清上了马车，自己却翻身上马。
“哥，你今日骑马去吗？”周嘉清眨巴着大眼睛，从马车的窗户口探出来。