“搅散？一下去还没等你搅散，就成型了，你还捞起来剁碎了再放下去”，反正孙来娣是怎么想就想象不出来。
“那你等会儿就看好了，看我是怎么搅散的”，亦清清说道。
这不，打脸的机会不就又来了吗？
大家一起把野菜团子捏好，上蒸笼蒸着，然后几人把大食堂后边地里摘来的丝瓜削皮切片了。
桂花婶儿估摸着时间，她们才开始煮鸡蛋汤。
别的步骤都大同小异，水烧开，放盐，到了打蛋花这一步，亦清清一只手把装着鸡蛋液的碗举的稍微高了点，然后慢慢倾倒，让蛋液呈一条细线落下。
与此同时，另一只手拿着勺子飞快搅拌。
锅中的水被她搅成了漩涡，蛋液一入水就自然而然的被离心力搅成了絮状。
慢慢的，细碎的蛋花越来越多。
五个鸡蛋打成的蛋液，倒进去半碗，锅里就被均匀的蛋花布满了，随便舀一勺，都能看到细密的蛋花。
可能没有片状蛋花吃起来有劲儿，但至少喝的每一口汤，里面都有鸡蛋味。
要是有水淀粉，勾芡一下会更好。
剩下半碗用同样的办法打到另一个锅里，两大锅蛋花汤差不多就完成了。
“怎么样？”亦清清撞了撞孙来娣的肩膀，“够碎了不？要不要弄起来切碎了再下？”
“……”孙来娣算是服了亦清清了，咋滴，就盯着她了是不？
她甚至觉得亦清清表情挺兴奋的，好像自己越是说她些啥，她就越高兴似的。
噫~什么人啊这？
孙来娣打了个寒颤，搓了搓自己起鸡皮疙瘩的胳膊，“呀，我得去把我的碗洗洗，饭快好了。”
说着就抄起碗溜了。
亦清清：“……”
跑啥跑，她还没说完呢。
唉，没意思，她有点想念昨天“勇往直前”的孙来娣了。
无敌是多么的寂寞！
桂花婶子和冬梅婶子还凑在锅边，一边搅和汤，一边啧啧称奇。
“这蛋花可真漂亮，每一片都跟一个模子刻出来的似的，还都飘着，不沉底，这么打蛋汤，一个鸡蛋就够一大家子人吃到饱了，这办法可真好！”
“可不是，这么细密的蛋花，乍一看，像是放了十几个鸡蛋呢，哪能想到就这么几个蛋？”
“这手法看起来也挺简单，咱们怎么就没有想到呢？小亦知青可真是厉害！”
“今儿我回去就要试试看！昨儿那裹裹面他们都没吃好，不过咱们都学会了，做自己家人那点还是挺轻松的。”
……
第152章 匀饭
今天午饭野菜团子的消息已经传了出去，中午下工的哨声一响，大家往食堂跑的脚步都淡定了不少。
野菜团子嘛，没什么稀奇的，反正大家都有，也不急在这么一会儿了，干活儿这么累，跑也是要力气的。
只有孙来娣家的跑的最快，他们可是听说了，昨儿亦清清捡了五个野鸡蛋，中午还有蛋汤喝呢，他们跑快点，往自己家人跟前站，那蛋花还不是手到擒来，后边的就只能喝点清汤了。
等他们跑到大食堂，喘着气儿往孙来娣跟前一站。
孙来娣今天确实被分过来打汤了。
因为桂花婶子她们都知道，孙来娣最喜欢往自己家扒拉好东西，打饭也总是偏心自己家人。
虽然偏心自己家是人之常情，但有时候做的太难看了，容易引起别人不满，所以一般分配就会注意把她分在不容易做小动作的地方。
往常要是打了鸡蛋汤，她能做到把鸡蛋都划拉到自己家人碗里去。
要不是她的野菜掐的确实比别人都好，做出来的野菜团子都嫩上两分，有鸡蛋做糖的机会又少之又少，谁还选她？
这次安排她打汤也是因为这絮状的蛋花汤无论她怎么舀，也不能光舀出蛋花，没有汤。
相比起来，还是野菜团子更容易下手。
她们几个本来提前就一人多拿了个野菜团子，大了一大汤碗汤。
这孙来娣要是来发野菜团子，说不定口袋里还能被她偷塞两个。
这会儿孙来娣的家人成了大食堂今天的第一波客，往锅里一瞅，傻眼了，“不是说只有五个蛋吗？这怕是不只吧？”
“……”孙来娣心中一梗，被自己家人戳中了痛处，没好气的说：“就五个蛋，把碗拿近点！”
后边姗姗来迟的其他乡亲们看到这锅汤也惊了。
“哪儿来这么多蛋？”
“早知道有蛋花汤我就来早点了！”
“什么？只有五个蛋？骗人的吧？”
……
关于这两锅汤到底用了多少蛋成了今天中午讨论的热门话题。
“就五个蛋，昨儿去挖野菜的时候，小亦知青捡到的，就五个，喏，蛋壳都在那儿呢，一个不多，一个不少！这蛋汤是我们看着她做出来的，保真！”
这样的话桂花婶子和冬梅婶子隔一会儿就要说一遍。
亦清清也是一样，有人问，她还会说一下蛋花儿搅这么碎的诀窍，这个比昨天的裹裹面技术含量低多了，口述一下就能明白个大概。
虽然很多人还是不相信这么简单就能打出这样的汤，但有心思的都牢牢记住了亦清清的话，打算回去试一试。
现在各家能养的鸡虽然也少，鸡蛋也金贵，但这一个蛋很多家庭还是拿得出来的。