“江公子?江公子?”
江南星是被阮青黛叫回神的。
“啊?这就来。”
江南星甩了甩脑子里的那些莫须有的想法,把背篓一提就跟上了阮青黛。
回到山洞阮青黛先把柿子轻拿轻放在簸箕上,两背篓的柿子一共用了五个簸箕。
阮青黛把这些簸箕都放在了炉窑那边,原本她是想放在窗台下的,可是那边晾满了腊肠,她怕到时候油滴在上面。
“嗷!”
院门外传来小崽子的叫声,阮青黛还没起身去开门,江南星就已经把院门给打开了。
说到小崽子知道叫人开门这件事,还是经历了一番惨痛的教训才学会的。
就在前段时间,小崽子在外面可能疯玩的情绪上头了,回家的时候,一个冲击,院门被撞得粉碎。
当时阮青黛还以为有大型野兽攻了过来,心都提起来了。
结果没想到一出去看是小崽子,它还在捡那些碎裂的竹子啃。
这简直是在火上浇油。
好嘛,阮青黛整了一个办法,她拿出小崽子最喜欢吃的蜂蜜,在小崽子期待的目光中喂给了来福,小肥羊,还有猞猁,就是不喂给它。
这把小崽子急得一直转圈圈,不明白为什么不喂给自己。
直到阮青黛拿出两根竹子,分别放在了来福和小肥羊的面前,再将小肥羊面前的竹子折断,而来福面前的竹子完好无损,她就喂给来福一口蜂蜜。
用这样方法阮青黛教了两三遍小崽子就懂了。
之后的院门再也没坏过。
看着小崽子回来直奔自己的窝睡觉,阮青黛就知道它在外面吃饱了,不用再喂食。
既然小崽子都饱了,那也该喂喂自己的肚子了。
肥肠鸡,除了肥肠和鸡肉还可以加任何你想吃的配菜。
阮青黛就喜欢在里面加豆芽,木耳和土豆。
刚好豆芽才发出来正嫩着呢,其实相比黄豆芽阮青黛更喜欢吃绿豆芽,那配上火锅,麻辣烫还是别的都好吃。
将豆芽洗干净沥干水分放在一边,土豆削皮切成滚刀块,木耳先泡水发一下。
肥肠是清洗好的,直接冷水下锅加葱姜花椒煮,煮个二十分钟左右。
趁着煮肥肠的时候来处理鸡肉,鸡毛在拿回来的当天就已经拔了,因为只有两个人吃,还有那么多的配菜,要不了一只鸡,阮青黛就剁了一半。
将这一半的鸡肉再横着剁成小块,用水洗掉上面的血水,控干水分之后加一丢丢的盐,胡椒粉,野葱段,姜片腌制一会儿。
腌制鸡肉的时候阮青黛准备开始炒底料,锅中倒油,油热之后拿出自己的自制豆瓣酱挖了两大勺,再加入多多的干辣椒,葱段,姜片,花椒炒出香味来。
其实这里还应该加入泡椒和泡姜的,但是阮青黛没有米醋泡不了,所以就罢。
底料炒香之后下入刚才腌制的鸡肉翻炒,炒到鸡肉的的肉质开始变紧就可以加入开水调味了。
阮青黛依次放入少许的盐,虾粉,胡椒粉和白糖,再放入土豆然后盖上锅盖炖煮。
锅中汤开之后,把另一边煮好了的肥肠捞出来,切成小段,放进鸡肉锅中一起炖煮十五分钟,中途阮青黛打开了一次锅盖,把木耳和豆芽加了进去。
炖煮十五分钟后还没完,还需要焖上个十分钟,这样里面的肥肠和鸡肉才够味。
中午喝剩的葡萄酒还在桌边放着,晚上刚好接着喝,今晚这菜也挺下酒的。
“吱呀——”
山洞的木门被打开,江南星快步走进来再把门关上,刚才他回了趟屋子给来福添了水和草。
“刚好,可以开饭了。”
两人相对坐下,因为肥肠鸡做了满满一锅,所以阮青黛没有另做主食。
江南星其实内心是有些拒绝肥肠的,这东西想想它之前长在哪里装的什么就有些反胃。
但是鼻尖萦绕的香味又使他有些犹豫,想了想,阮姑娘哪次做的饭不好吃?
拼了!
作者有话说:
第70章 老姜鸡汤猪皮冻
江南星夹住一个肥肠看也不看直接塞进嘴里。
首先感受到的就是汤底的那股麻辣味, 随着咀嚼这股麻辣味越来越重,肥肠嚼起来不软但也不硬,带着些恰到好处的嚼劲, 肥而不腻是它的最大特点,并没有想象中的那样不可忍受。
江南星一下子就爱上了这个口感, 连连夹了好几筷。
最后一盆的肥肠鸡被两人吃的只剩下鸡肉和配菜了, 再也找不到肥肠的踪迹。
阮青黛心里暗暗感叹肥肠还是放少了, 不够吃啊。
翌日清晨, 晨光熹微。
阮青黛一打开窗子就被外面的景色吸引。
白色的雪花像柳絮一般纷纷扬扬的飘洒下来,地面被裹上了一层白衣,远处的枝丫也被压弯了腰, 窗台上也被铺上了银色雪霜。
下雪了。
阮青黛此刻的心情格外宁静, 没想到自己在这里从夏末待到了冬天,时间还真是快啊……
不过下了雪倒也挺好, 自己的冰箱计划可以实行了。
阮青黛用木盆在外面装了不少雪回来用壶烧开,这水只用于洗漱, 不是用来喝的。
小崽子在阮青黛出门装雪的时候跑了出来,看到雪还兴奋的还在地上打了个滚儿。