如今两三年过去，那两只鸡子现在也还好好的呢，听李师娘说，它们吃得多，下的鸡蛋个头也大。
知道之前的两只鸡子还在好好生蛋，江母还挺高兴…………
陪着村里的邻居们逛完集市，江母才回了食肆忙活午市的生意，得空后，又和江父一起，将村里人送来的干货带去酒楼。
“阿月，这是村里的邻居们早上刚送来的干货，你看看能不能用得上。”
江月掀开上层的布子，发现是些干豆角和干菇子，直说用得上。
“这俩都能用来烧肉吃，味道不错呢，爹娘晚上过来尝尝？”
“不了，我们晚饭就在食肆吃了，要是真馋干豆角的味道，到时候再去集市上买一些也行啊。”
江父江母说完，就拎着从食肆带来的篮子，回了食肆。
江月在他们走后，去了厨房，将这四篮子干豆角，用清水泡着。
到了晚市，江月的干豆角也泡发好了，她将干豆角洗净，切成段放在一旁备用。
拿过一块肥瘦相间的五花肉，切成块状，照着之前红烧肉的做法，将五花肉下锅，炒糖色。
再将切成段的干豆角下锅，加入适量的调味料翻炒均匀后，倒入清水，盖上锅盖，小火慢煮着。
等到锅盖飘出阵阵香味，今天的干豆角烧肉就能出锅了。
晚市时的第一桌客人，是赵朱老板，他俩原本约好今天来酒楼吃大份的鸡公煲。
不成想刚进酒楼，就闻到了不一样的味道，问过李玉，才知道这是今天的新品炒菜，干豆角烧肉。
“新品炒菜啊？要不…老赵，我们吃炒菜吧，鸡公煲明天再吃。”
赵老板毫不犹豫，对着朱老板连连点头，表示同意。
“就吃新品！”
如此，一会儿子功夫后，赵朱老板的桌上就添了道干豆角烧肉。
原本干巴紧实的干豆角，经过清水泡发，小火慢炖，现在已经松散开，浸在鲜美的肉汁里。
朱老板瞧它有味，便拿起筷子，尝了尝干豆角的滋味。
肉汤里泡发过的干豆角，松软却不失韧性，咬着入味却不软烂，口感极佳，加之干货的独特香气，再浸着鲜美浓厚的肉汤，两相结合，香气美味加倍！
第493章 碱水粽
“小老板这干豆角做的好啊，咬着韧，却又嫩还入味，老赵啊，你快些尝尝。”
朱老板话音刚落，赵老板就拿起筷子伸向了面前的大碗，稍作犹豫，还是夹了块五花肉。
吃多了江月做的吃食，赵老板觉得自己对这些吃食还是挺有研究的。
就像今天的干豆角五花肉，五花肉寻常，而干豆角难得见一回，所以今天，这里头较为突出的，应当是干豆角。
不过吧，他还是爱吃肉，他无肉不欢。
这般想着，赵老板已经将那块五花肉放进了嘴里，还是一如既往的水平，五花肉肥而不腻，吃着软糯有味。
稍有不同的是今天的五花肉，吃时多了股淡淡的干货香气，应当是干豆角煮过后，散发出来的淡淡香味，两相结合，让同锅的五花肉吃着更有滋味。
“老朱啊，你快尝尝今天的五花肉，味道很好，还带了股干豆角的香气。”
赵老板一边推荐，一边夹了筷朱老板说好吃的干豆角。
刚一入口，便尝出了干豆角的美妙滋味，确实跟朱老板形容的一样，又韧又嫩，咬着很有实感。
“小玉啊，你记得跟小老板说一声，这干豆角烧肉我俩很是喜欢，让她明天下午多备些，我们明天过来还要再吃的。”
“好，朱老板我记着了。”
李玉一走，赵老板便开口道，“我们明天不吃大份的鸡公煲了？还吃今天的干豆角烧肉啊。”
“嗯，鸡公煲……，后天再吃吧，不打紧不打紧。”
觉着不打紧的还有酒楼里的其他客人，他们在来之前，也是想好了今晚要吃什么，结果都被那道简单的干豆角烧肉打乱了原先的计划。
既然这样，就只好多吃些干豆角，再将最后的汤汁，都拿来拌饭。
客人们喜欢今晚的新品炒菜，可江母只带了四篮子干豆角，抵不过酒楼的客人们对它的喜欢，在晚市下工前，四篮子干豆角竟然就都卖完了。
现在这时辰，再去街上买食材已然来不及，江月便不再忙活儿，将炒菜的事情交给陈厨他们后，就自个儿忙活起了她明天要卖的粽子。
去年的咸蛋黄肉粽，还有豆沙粽，客人们还是很喜欢，这两天卖的都挺好。
但江月今年还是想再做一个别样口味的粽子，碱水粽。
等客人们尝过碱水粽的味道后，江月就打算将酒楼的粽子生意歇了，专门做小龙虾和冰品生意。
想着这些，江月做碱水粽的速度也快了些。
先去院里，将找来黄豆梗搬来，利落的点火烧灰，等院里的火堆熄灭，江月拿过细棉布，装了好些草木灰进去。
再又拿到厨房，在棉布袋底下放一个大盆，用它来接从草木灰棉布袋上，过滤出来的草木灰碱水。
静置一个时辰以上后，江月已经把最上层，最为干净的碱水倒进了大盆里。
最后挖来糯米，洗净后沥干水分，将这些糯米放到了草木灰碱水里，慢慢浸泡着，只等着浸泡过一夜后，再裹它煮它。