将切好的肉条放进碗里，加入适量的盐，胡椒粉，料酒，清水后抓拌均匀，直至肉条吸干水分，放到一旁腌制。
另拿大碗，加入适量的面粉和淀粉，清水，些许盐调味，调成面糊后，倒入腌制好的里脊肉，均匀裹上面糊。
锅里起油，倒入肉条小火慢炸到表面金黄后捞出，随后复炸一遍至表面焦脆。
捞出肉条后，江月拿过小碗，加入适量的调味料，调了糖醋里脊的酱汁。
霍霍开后，江月热锅冷油，下入糖醋汁，小火熬至浓稠后，倒入炸好的肉条，快速翻炒，等到每根肉条都均匀的裹满酱汁后，捞出装盘。
“阿月，这闻着是甜口的吧。”
“嗯，我调了糖醋汁做的，大娃哥，你们先尝尝？”
王大娃刚想说，先不了，就看到纪子安起了身，擦擦手后，拿过江月递来的筷子，尝了糖醋里脊的味道。
“纪大哥，味道如何？”
“好吃，酸甜口的，吃着不腻味。”
“是吧，我特意做了道甜口菜呢。”
江月说着特意，纪子安便懂了，朝着江月笑了笑，江月也回一笑。
一旁的王大娃看到，只觉得他现在似乎不应该在这里？
原来真跟江阳说的一样，明显的很，他以前是被蒙了眼睛不成？竟然没瞧出来。
“大娃哥，你不尝尝吗？”
王大娃正盯着江月和纪子安那处出了神，听到江月同他讲话，不禁微微一惊，反应过来后，自觉自然的夹了块里脊肉尝了尝。
再看江月对着他笑了笑，哦，他还是被发现了，果真不能偷偷观察别人。
还没来得及尴尬，嘴里的里脊肉就分散了王大娃的注意力，浓厚的酱汁，甜中带着微酸，因着炸过又腌制过，让人吃着香酥嫩滑。
第475章 糖醋里脊 冒烤鸭2
因着酒楼的烤鸭还没送来，江月和王大娃趁着这时间，又做了别的吃食出来。
之前村里人来食肆吃饭时，江月给做了炸鸡块，蘸的糖醋汁，村里人都说不错，所以今天，她准备再做一回。
利落的做完，江阳带着酒楼的帮工进来了。
“小老板，烤鸭带来了，是刚出炉的，还热乎着呢。”
“好，就放这儿吧，我马上就要用到了。”
酒楼的帮工将食盒放下，正准备离开，就看到江月递来了一小包油纸。
“这里头装了刚出锅的炸鸡块，也还热乎着呢，抽空就吃了。”
“好嘞，谢谢小老板，我在路上就将它吃了。”
定是要在路上吃了，带回酒楼，同他们随便一分可就没了。
江月听出帮工话里的潜在意思，笑了笑。
等那帮工一走，江月便从食盒里拿出两只喷香的烤鸭，准备做道新吃食，冒烤鸭。
冒烤鸭这名字起的简洁明了，就是一道将烤鸭和冒菜相结合的菜品。
烤鸭做完，再做冒烤鸭，做法就简单许多了。
锅里烧水，放入酒楼的辣锅底料，搅拌后，放入切成块状的烤鸭，焖煮片刻捞出，随后倒入各种配菜，烫熟入味后捞出。
再拿来一个大盆，准备调一个辣味酱汁。
锅里起油，放入葱姜蒜爆香，再将磨好的干辣椒倒进香油里，翻炒出香味，加入适量的糖，盐调味，盛到大盆里。
从另一个锅里挖来少量汤汁，倒进辣椒油里搅拌均匀，最后将之前煮好的各类食材，加到酱汁里，好吃的冒烤鸭就做好了。
“阿月，你这菜做的好香啊，闻得好有味。”
这道冒烤鸭一出，厨房里满满的辣椒咸鲜味道，诱人胃口得很。
不仅是满厨房飘香，就连厨房外头的江阳都被这味道吸引过来，一路进了厨房。
“妹妹，你这做的什么，我闻着好饿啊。”
“冒烤鸭，我这菜已经差不多做完了。对了哥，外头人来齐了吗？要是来齐了，我们就开饭吧。”
“来齐了，大山哥前头就过来了，后来我还看到刘伙计，还有好些姑娘家，等那些姑娘一到，娇娇就同我说人来齐了的。”
纪娇娇说来齐，便是来齐了，江月看了眼纪子安后，就说道。
“纪大哥，那我们开饭了？”
“开吧，我闻着也饿了，可真馋人。”
纪子安从没在厨房，跟江月呆过这么长的时间，今天头一回闻了一下午的吃食香气，真是闻一道馋一道。
“那就开饭了啊。”
说罢，江阳去厨房门口喊了一声，江父江母他们便进厨房，帮着上了菜。
纪娇娇这时候，已经让她的五个友人落了座，看着桌上慢慢摆了一道又一道的吃食，她的友人们可是馋了。
“娇娇，这和之前做桃花酥和奶茶的老板，是同一人？”
“是啊，小老板嘛，后头还开了百味楼，你们不会还没去过吧？”
“去过的，我们都去过，就是生意太好了，经常要排队，我们没去过几回。”
“也是，我跟我哥有时候去的早了，都需要排队来着。那你们今天多吃些吧，桌上的吃食都是小老板做的，味道可是正宗，要是去酒楼，还真不一定能吃到小老板亲手做的呢。”
“酒楼那么忙，老板肯定忙不过来，能吃到她做的吃食，全凭运气。”
正说着，江月端着吃食出来了，纪娇娇看到后，便说了句。