“纪大哥就打趣我吧,我可正头疼,今天刚盘下朱老板的陶瓷坊,想改成酒楼,以后做酒楼生意,就是这厨房到底怎么改,我还有些不确定。”
将那一排小楼打通,是最为方便的法子,就是江月又想着这厨房在旁边,以后真忙起来,端菜时少不得要碰到在院子中间洗菜洗碗的时候,那可真不能保证那些菜是绝对安全的。
“纪大哥,要不你现在帮我画一下?”
纪子安听到这话,就拿过江月手里的毛笔,又将她面前的本子掉了个头,仔细看了看她前面画的酒楼,心里有数后,便让江月将要求讲了讲。
一会儿功夫,江月想要的简易图便画好了,简洁明了,江月一眼就选出了她想要的厨房摆设。
“确实是院子两边都建一个厨房比较好吧,一个可以用来准备楼下的火锅和烧烤,另一个就建的大一些,专门用来炒菜。”
江月觉得这法子是最好的,当下就将这张图纸收了起来,想着以后找来师傅时,给他们也看看,也就好沟通一些。
“纪大哥,我这段时间可能会有些忙,不能常去书铺看你,不过你可以常来食肆看我。”
江月说完对着纪子安笑了笑,纪子安见着手痒痒,想上手捏一捏吧,但江母就在不远处聊着,只好先付了银钱,带着纪娇娇出了食肆。
等纪家兄妹一走,江母和王婶就往柜台走了过来。
“阿月,你刚刚跟小纪聊什么呢?讲了那么久。”
“我让纪大哥帮我画了两张图纸,就是这样的,这个是最终决定下来的。”
江母和王婶便也拿着图纸看了看,瞧着都很满意,江月也就不再想着酒楼的布局,在第二天午市忙完后,就去了铁匠铺子,找了张铁匠。
“小老板,这回怎么这么快就过来了?是有了新想法。”
“确实是有了想法,张师傅,您看看这样的能不能打。”
江月说完,就将昨晚连夜画的锅具,递给张铁匠瞧了瞧。
“我想着做一套,上面的锅和下面的底能搭着嵌在一起,又能分开,然后下面的底内里做的宽些,能够多放些木炭,上面的锅嘛,就像图纸上画的一样,加块铁片隔着。”
“为何要分开,我觉得我是可以将这两样打在一起的。”
“张师傅我是想着有些客人,可能吃的慢些,这样分开容易换炭火,既干净又方便。”
张师傅拿着图纸又看了看,觉得这样做,确实有些道理,虽然连着打难度大一些,也更有趣味,但分开打用着也确实方便,便答应了下来,再跟江月确定了一下要打的锅具数量。
“怎么打这么多?小老板的食肆还放得下吗?”
“不是放在食肆的,是我过段时间要开大酒楼了,要多准备些,就是现在酒楼还在凑备着,具体的开业时间还没定呢,等开业后,您可一定要过来捧捧场。”
见江月说是要放在新酒楼里用的,张师傅直说自己会尽快将锅具打好,让酒楼早些开业。
谢过张师傅后,江月便又去找了之前做灶台的陈师傅,想问问他能不能将厨房也造了。
第329章 咸蛋黄鸡翅
找到陈师傅时,陈师傅正坐在店里休息,江月便进去跟他谈了谈,知道他能建厨房,就将带在身上的图纸给他看了看。
“小老板,这样的我是可以做的,就是我要准备准备,三日后再开工,可不可以?”
“可以的,陈师傅您看着安排,您再看看这里,我还想将这旁边的一排小房拆了,再离厨房远一点,建些新的。”
“这也能建,就是这里我需要和李师傅商量着一起做,小老板你记得提前跟李师傅也打声招呼。”
“好,我记着了,待会儿我就去找李师傅,跟他说一声。”
江月跟陈师傅又对着图纸谈论了一会儿,就去找了李师傅,将来意跟他说了说。
李师傅一听江月又要开新酒楼,连忙跟她道了贺。
“谢谢您了,开业那日一定要带着李师娘过来,我会留好包间的。”
“小老板客气了,这不用你特意说,我也一定会过去。”
闲聊几句后,江月便仔细跟李师傅讲了讲她想要的圆桌样式。
“李师傅,之前包间里的圆桌和圆桌托盘麻烦你再多打些,还有就是图纸上这样的,中间凹下去一些,我跟张师傅定了锅子,量好尺寸后,就麻烦您看着打了。”
“再打一些中间凹下去的方桌,也就差不多了,后院建小屋的事情,就交给您和陈师傅了。”
江月说完事情,见天色不早,就连忙赶回了食肆,跟着忙了一会儿。
晚饭时,江月便将酒楼这事儿跟大伙说了说。
王婶他们这才知道江月盘下了新酒楼,惊了一会儿就高兴着,将这新酒楼的情况问了问,江月也就对着大伙又说了一遍。
“陈厨,大娃哥,以后我可能会有些忙,不一定能赶回食肆帮忙,这段时间就辛苦你们了。”
“小老板,你这是什么话,开大酒楼可是大喜事,你尽管忙,我们几个忙的过来。”
陈厨这话一出,食肆里的大伙都跟着点头附和,江月也就放心了些。
而江父也趁着这几日酒楼还没动工,忙着去小田庄里,将地里的土豆和辣椒好好整了整。
等陈师傅他们开始上工后,江父便也过去帮些忙,要是酒楼里有什么情况需要改的,有他在一旁看着,夜里收工回来也好跟江月商量商量。