躺着休息片刻，又想到了昨天要买的大物件，江月便将自己整理好，拿出纸笔把那个烤炉的样子画了下来，然后就直接去了铁匠铺子。
“张师傅，我又来找你打东西了。”
“呦，小老板来了？这回想打什么？”
张铁匠其实挺愿意江月过来的，枯燥乏味的铁具打多了，还真就喜欢打些新奇有难度的东西，偏偏江月的点子多，每回打的东西还不一样。
江月见张铁匠现在有空，就拿着自己画的铁炉样子给他看了看。
“就是这样，尽量大一些，里面打一些钩子，能挂东西的，上面也要有盖子，下面最好带一个铁盆，能方便取放炭火的，不过不带也没什么关系。”
“小老板，这个能带，我应该能做出来，你就等我的好消息吧。”
“那我就先谢过张铁匠了。”
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过了几天，张铁匠还真把江月要的烤炉做了出来。
这天，江月和江父两人在铁匠铺子门口，商量着怎么把这大东西带回去的时候，还引来了不少路人的注意。
“诶，小老板，你们这是要搬什么回去？这铁具也太大了吧。”
“是啊，小老板这是什么啊。”
江月没法，只能解释是铁桶之类的东西。
由于这烤炉太过惹眼，江月便又和江父将这东西搬回了铁匠铺子，打算等江阳和王大山回来后，让他俩过来把这东西用牛车带回去。
“妹妹，你让我们搬的这东西确实大，你打算用来做什么啊。”
“明天你就知道了，反正是好吃的。”
第二天，江月让江父去镇上买了两只鸭子回来。
先将鸭子处理干净，再调好腌制鸭子的酱汁，均匀的涂抹在鸭子上。
为了更好的入味，江月还用竹签在鸭上戳了几下，又给鸭子来了个全身按摩。
做完这些，江月便去柜台里休息了一会儿，想着鸭子腌制的差不多后，江月又去厨房调了脆皮水。
拎着鸭子的脖子部位，慢慢放入热水里，再慢慢拎出，等鸭皮逐渐饱满后，再擦干鸭子表面的水分，涂抹上调好的脆皮水。
第一层脆皮水风干后，江月又涂了几次，看着鸭皮表面差不多后，便将这两只鸭子挂在了烤炉里，底下燃起炭火，就等着它们烤好出锅了。
趁着烤鸭子的功夫，江月又去了厨房，准备做些荷叶饼出来。
将揉好的面团分成一个个小剂子，每张薄面皮上抹些油，再将这三四张面皮叠一起，擀成大一些的薄面皮。
最后将这些薄面皮，放在蒸笼里蒸上一会儿，烤鸭的饼皮也就做好了。
吃烤鸭肯定少不了甜面酱，江月便按着之前的法子，简单的熬了些甜面酱出来，再切些黄瓜丝和山楂糕，准备工作就做完了。
现在就只等着烤炉里的烤鸭出炉了，也不知道火候够不够。
第 227章 烤鸭2
江阳和王大山今天卖完了肉夹馍便赶了回来，见江月已经把新吃食做上了，都有些迫不及待。
“妹妹啊，你这到底做的什么啊，要用这么大的铁炉子，见着真让人好奇。”
食肆里的大伙倒是知道江月做了什么，但都没告诉江阳，就先让他好奇着吧。
因着烤鸭已经烤了好一会儿，江阳倒也没等多久，江月便掀开了盖子，用着铁钩，将里面的鸭子钩了出来。
“嘿，原来是做的鸭子，我还以为什么呢，搞得神神秘秘。”
江月拿过烤好的鸭子瞧了瞧，只见鸭皮被烤的油润发亮，透着鲜亮的酱汁颜色，却丝毫没有一点的焦皮，这烤鸭是烤成功了。
“这可不是一般鸭子，可是用烤炉烤出来，味道绝对好。”
江月这话一出，可又钩起了大伙的馋虫，看着他们的馋样儿，江月也就不再逗他们，提着两只烤鸭就进了厨房。
和王大娃一把刀，江月先做了示范，按着烤鸭，从鸭脯肉开始，一刀一刀的将鸭肉片了下来。
将整只鸭片完后，为了不浪费，江月起锅，将鸭架倒进锅里，加了些调味料翻炒了一下。
“好了，这烤鸭做好了，大家快来尝尝。”
江阳见灶台上摆了好些东西，虽然好奇，但抵不住烤鸭的香味诱惑，便先夹了块鸭肉放进嘴里。
薄脆的鸭皮，肥嫩的鸭油，再是精瘦的鸭肉，一口下去，滋味可真是妙，难怪他妹妹要打个这么大的铁炉回来呢。
“哥，你先别急着吃鸭肉啊，你看我怎么吃的。”
江月示范一样的，取过一张面皮，夹起烤鸭肉片后，放在甜面酱里蘸了蘸，随后将肉片放在面皮上，再加些黄瓜丝和山楂糕条。
最后用面皮，将里面的料裹起来，再一口吃掉。
江母早就一边看江月，一边学着裹了起来，所以等江月将烤鸭吃了后，她也吃到了第一口烤鸭肉。
一口咬开外层裹着的面皮，里面的甜面酱味道便也尝了出来，混着烤鸭的肉香味，再是黄瓜的清爽和山楂糕的微酸味。
不同的食材带来不一样的味道，却又相互融合的很好，最后在嘴里变成了让人惊艳的美味。
“阿月啊，你这烤鸭做的真是好吃，虽然是肉，却又清口，一点不腻人。”
江阳说完，又用荷叶饼给自己包了大些的。