第二天一大早，江月拿出昨天纪子安画的图，挂在了食肆正中。
“娘，这图就这么挂着吧，客人们应该都能看懂，到时候要是客人问你，你再解释一下就行。”
这简易图挂在正中的效果还真不错，不少客人一进铺子便看到了图上，两个饱满又圆润的月饼样式。
“这是中秋节要出新品了，鲜肉月饼和冰皮月饼？又是听都没听过的吃食，味道肯定很不错。”
“是啊，中秋节那天我一定要早些过来，要不然非常有可能什么都买不到，诶，不对啊，食肆中秋节要放假？”
旁边围着看图的客人们一听这话，便都将下面的简易图看了仔细，确认自己没看错后，就又不死心的去问了江母。
“不会吧，老板娘，中秋节食肆竟然要放假？那天的生意可是会大好，别的铺子不是加量就是加价的，为什么你们要放假？”
江母只能将自家人想趁这机会休息休息，再过个团圆日子的想法说了说。
客人们虽然对这儿都表示不理解，但也没有办法，小老板要休息，他们也拦不住啊。
“我们虽然十五要休息，但是我们的新品月饼过两日就开卖了，连卖三天，而且这次月饼的量准备的很足，大家不用担心买不到。”
“真的啊，量足就行，我本来还怕自己抢不到呢，对了老板娘，我刚刚看那图，这月饼还能外带？”
得到肯定答案后，食肆里的客人们都想着十四那日要多买一些，那样等到了十五团圆时，便也能吃到江家食肆的月饼了。
见第一波客人问完便去打菜了，江母原本以为她能短暂休息一会儿，没想到今天的她分外忙了一些，几乎每个客人看到那图后，都会过来找她问上一遍。
这让她觉得江月挂没挂图，对她来说真的没什么区别。
好不容易忙过了早市午市，江母便坐着休息了一会儿，可没过多久厨房里就传来了一阵糊味，她连忙站了起来，去厨房里瞧了瞧。
“这一不小心，火候大了些，面皮糊了，真没什么事，娘你再去休息会儿吧。”
让江母出了厨房，江月又做了几次，但最后还是都糊了，不过江月不想轻易放弃，在调整了好几次火候之后，她渐渐抓到了诀窍。
江月重新拿过揉好的干油酥和水油面做了起来，这回她有信心可以成功。
将干油酥放在水油面上，擀成面片后，卷成长条，再放置片刻便将面团分成同等的大小。
将小面团擀平，放上调好的鲜肉馅，慢慢的将饼皮收口收好，做到每一个都皮薄肉厚且饼皮下厚上薄。
再次烤制时，江月调整了一下底下的碳火量，让它慢些烤制。
烤到半刻钟时，江月还将月饼拿出来翻了个面。
“阿月啊，我好像闻到了香味了，这次的月饼应该是成功了吧。”
于是在众人的期待下，个个饱满圆润的鲜肉月饼便出锅了。
“天呐，还真的成功了啊，这真是太不容易了，这次的月饼看着真就漂亮了许多。”
等鲜肉月饼稍凉后，江月便试着拿了一个，刚一碰到饼皮，便掉了块饼皮渣渣，这就是她想要的效果了，传说中的酥到掉渣。
“这月饼确实是做成功了，都快拿些尝尝，鲜肉月饼还是刚出锅的时候最好吃。”
第208章 鲜肉月饼 冰皮月饼2
给食肆里的大伙每人都分了一块，江月才又仔细瞧了瞧自己手里的鲜肉月饼，虽然做的白胖圆润，瞧着可爱，但多看几眼后，便会觉得这饼皮太过素净。
正在江月盯着月饼愣神的功夫，江母他们早就将这月饼好好品尝过了。
“阿月，这饼皮真的好酥啊，难怪你要那么辛苦的揉两种面团呢，这做出来的口感就是不一样。”
江母见这外层的酥皮虽然不厚，但却是一层一层的分明，一口下去，酥松的饼皮配着热乎的肉汁，劲道鲜美的肉馅，真真是美味啊。
她虽然没吃过镇上有名的五芳斋月饼，但也敢肯定江月做的月饼绝对不会差。
“江姨，五芳斋的月饼我也没有吃过，但阿月做的月饼肯定是比我之前呆的君又来，做的好吃，这月饼里面竟然还有肉汁，吃着真是鲜呢。”
“这是刚出锅呢，所以里面的肉汁多，我们也能吃到，不过等月饼凉了，里面的肉汁也就没有了，所以这鲜肉月饼还得趁热吃。”
“那阿月你这么说，我们到时提前卖的月饼，放久了岂不是会变了味道？”
江月点点头，不过这鲜肉月饼凉了后，再放锅里煎热，也是好吃的。
“没事的娘，我们不是会提前几天卖吗，客人们都能尝到刚出锅的月饼，就算带回家了，放锅里再热一遍就行了，只会会少些肉汁而已，饼皮和肉馅还是好吃的。”
江母听到这话便放心了些，因着还没到干活的时候，食肆里的大伙便又拿了月饼仔细品尝。
在发现做出来的月饼太过素净后，江月在第二天早市忙完，便去了趟李木匠的铺子，买了一个写着团圆的印章，又买了两个写着平安喜乐，万事顺意字样的月饼模具。
“小老板这是准备做月饼了？会在食肆里卖吧？”
“会呢，不过李师傅放心，你们的月饼我肯定一早就给你们留着，到时让江阳给你们带来。”