“有什么宽度？”他故意问。
“咱们这有毛细、二细、一细、一宽、二宽、韭叶，最宽的是韭叶, 如其名字, 像韭菜叶子一样宽。”
“那就来碗毛细吧。”越细越难，在金城时，只有那种几代传承的老师傅才能拉出龙须般的毛细面，许崖不相信饭堂能做出来。
他可是听说过, 早午饭的主厨是一位十□□的姑娘，年纪还不如他大呢。
点完菜，梅花去了后厨，那儿蔺荷已经忙活了一早上, 只觉得两条胳膊已经不是自己的。
她虽身穿到古代，但年纪却莫名小了几岁，以前练出来的肌肉也软软趴下去，导致耐力少了许多。
还是赶快把人手给交出来吧！
不过人手也不能随便选，既要保证不会再出现第二个宋大山，也要保证这人至少几年内都跟着自己，而不是一学成便跳槽离开。
说实话，甲组的人，思来想去都不太合适，可除了他们，蔺荷身边也没有其他人。
正想着，梅花走了进来：“蔺厨，有一位客人要吃毛细拉面。”
蔺荷收回思绪，投入新一轮拉面。
毛细面是拉面里面最细的一种，需要反复拉扯数十次，最后达到类似于龙须的程度 。
梅花在一旁看着都提心吊胆，那面条越来越细，越来越细，每次她都觉得要断了，可蔺荷却总能继续折过来再拉。
等拉完后，梅花才发觉，自己这半天居然没有喘气！
她赶紧大口大口呼吸，憋红的脸蛋比灶台里的都要明艳。
蔺厨可真厉害啊。
*****
再说前面，许崖一边喝茶一边等待。
等待的过程有些漫长，为此饭堂的丫头还过来和他唠嗑，并特意给他一碟酒鬼花生吃着玩。
许崖念叨着这个名字，微微蹙了下眉头，他觉得这名字不雅，喝酒误事，难道这酒鬼花生里面也掺了酒？
他凑近了闻，并没有闻到酒的味儿，反而有股油炸的香味。
花生被搓掉了皮衣，颜色鲜黄金橙，试探着吃一颗，酥麻辣的反馈一同传递回来，味蕾欣然接受，使得许崖打了个激灵。
“咦。”
他诧异盯着半颗花生米看，这居然是餐前吃着玩的零食？
依他看，即便是当做正点，就着大米馒头，也能吃得很香呢！
当然，辣味用的茱萸，在辣椒没有大规模培育出来之前，蔺荷不打算再用那点儿辣椒，最多给自己开小桌的时候用点儿，而且上次特意用辣椒给陆史虞做了一碗牛肉面，已经算下了血本！
而酒鬼花生，因为里面放了七八种配料，炒出来的花生香味独特，口感酥脆，回味无穷，许崖不自觉吃了好几颗，待反应过来时，忍不住轻嗤：是他夜郎自大了。
听着“酒鬼”的名字便想当然是用酒做的，觉得名字不雅，便心生轻蔑之心，另一方面何不说明他本身目光短浅、坐井观天。
人有时候就是这样，当身处低谷，长时间得不到正面反馈，就会逐渐钻牛角尖，情绪会一次一次地往下沉，仿佛这个世界失去色彩，而他本身也无力改变。
有一瞬间，许崖的脑海中跳出一个念头，放弃吧，不行的。
这个念头一出现就像蛊虫一样，占据了他全部心神，一点儿细小的火苗，被风一吹，瞬间燎原千里。
他甚至开始排算最后需要做的几件事情，斋舍的包裹里还有三两银子，是来京抄书得的报酬，上日司业发的甜点还有剩余，虽然很好吃，但他这种人吃了也是浪费，不如留给任衫。
想到任衫，又想起之前任衫嘲讽他的话，曾几何时，他和任衫变成现在这幅样子？
他讨厌对方说话不过脑子，又讨厌心思过分敏感的自己……算了，任衫家世比自己好，应该不在意几个甜点。
就这样乱七八糟地想着，整个人低沉地躲在角落，行人过往匆匆，没有人在意，直到许崖闻到一股熟悉的牛肉香。
是什么？
记忆被戳开了一点儿小缝隙，远在的金城纯朴家人露出笑脸，破旧逼仄的宅落，年仅八岁的小妹扎着马尾辫，着急地朝他招手：“哥哥快点，今天娘准许我们去吃牛肉拉面了！”
“公子，您点的牛肉拉面好了，这是茱萸油和香醋，口味刺激，您可以根据需要自行添加。”
梅花将一碗热气腾腾的面放到许崖面前，水蒸气袅袅上升，遮住了许崖湿濡的双眼。
他几乎是颤抖的拿起筷子。
拉面的宽细全凭厨子手艺，他有幸吃过一次，是金城一位五十高龄的拉面传人拉的面，细如纤枝，一筷子夹起，仿若瀑布飞流直下，线条极美，而且不会轻易断掉。
可眼前的这碗毛细拉面居然更胜于一筹，潜龙在池，龙须飘摇，一圈一圈卷成圆形。
许崖落入低谷的情绪稍微抬了下头。
内心忽然涌起一阵，迫切想知道它的味道的冲动，筷子高高扬起，挑起时激起几滴汤汁，落在桌子上。
许崖没有在意，毛细拉面足够细，所以显得光滑而入味，只需咀嚼几下便能咽下去，非常利于消化。
牛肉也舍得放料，表面堆着厚厚的一层。许崖家境贫寒，能吃到肉的机会不多，所以他每次都格外珍惜。
薄如树叶的牛肉片用盐腌制，所以咸淡适宜，牛肉比起羊肉，膻味要轻，搭配面条最为适宜，许崖一口面一口肉，吃的格外认真。