“娘子最好了,娘子是天下最好的娘子。”
听到这话,柳杏花走得更快了。
看她如此害羞,顾奕君呵呵呵的笑了起来。
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一家人安顿好,夫妻俩便开始准备着暖房酒和新铺子的开业工作。
顾奕君想在店里增加一些新菜品--卤味儿。但这做卤菜首先第一个就是熬制卤肉的卤汁,于是又去了一趟县城。
柳杏花没想到这些香料里还有药材,好奇问:“相公,你买的这些香料怎么还有药材?”别的药材她不认识,但里面的花椒和甘草她却是认识的。
顾奕君笑着解释:“娘子,其实很多香料既是药材,也是香料。就像这花椒,入药有温中散寒,止痛、杀虫止痒等功效。用来做菜,又可去腥和增香。像我们平时炒肉炖鱼时放一些进去,菜的味道都要提升几分。就是不能放多了,会麻舌头。”
“相公你懂得真多!”
“......都是书里学来的,等娘子学完启蒙书,便可以自己看一些书了。”
“相公,我会认真学认字的。”柳杏花点点头,看着顾奕君一样一样的把香料放进锅里,“相公,这锅是不是太大了,烧一锅水都要两捆柴火才够。”
这口专门用来卤肉的大锅只比家里的浴桶小两圈,可花了顾奕君好些银子。还专门为这口大锅在厨房里量身打造了一个单独的灶台。
本来顾奕君想弄一个现代小饭店那样的玻璃凉菜房出来,但现在还没有透明的玻璃卖,大块的琉璃又太贵,就只好用竹片和木板隔了一个大约二十平的小单间出来。
不管是炒菜,还是蒸蒸饼,亦或者是卤肉,所有的一切都在这个小单间里完成。
“等它成了下蛋的金母鸡,你就不会嫌弃它费柴火了。”
顾奕君站在矮凳子上,按比例先后放入香料,一边放一边跟一旁的柳杏花细细讲解。把她教会了,以后就不用他时时守着铺子,也可以出去溜达溜达。
“娘子,其实这卤水做好了,是可以当传家宝传下去养育一代又一代后人的。因为这卤水熬制的时间越久,卤出来的菜就更香。”
上辈子他们镇上就有一家号称百年老卤店卤菜铺子,每天的生意爆好,下午去晚了卤肉就卖完了。
柳杏花闻言精神一震:“那我们好好做,争取把这锅卤水一代一代的传下去,让我们的小辈们再也不用为一口吃食发愁。”
“好啊!”
柳杏花:“相公,那我们这卤肉卖多少钱一斤为好?”
顾奕君想了想,应道:“这一斤生猪肉要十八文,煮过之后分量会轻一些,大约只有六七两样子。再加上香料人工等成本,一斤卤肉要卖二十八文一斤才能保本。但我们不可能一文不赚....卤肉就卖四十文一斤,下水成本便宜一些,我们也就卖便宜一些,就卖二十文一斤。排骨卖三十五文一斤。”
“相公,我们卖这么贵,会有人舍得买吗?”
他也不清楚镇上的人能不能承受得起这个价格:“我们先试试看,要是买的人少,就先不卖卤肉,只卖蒸饼、稀饭和小菜,等以后我们到县城去开店之后再卖。县城的人多,有钱的人也多,卤肉的销路就会广一些。”
柳杏花也没有更好的法子,就道:“那就听相公你的。”
第25章 暖房宴
随着锅里的沸水不断的翻滚,香味儿也随之飘了出来,张牙舞爪的四散开来,朝着更远的地方飘去。
如今空间也种了一部分香料,但离收获还需要段时间。
严大山正在院子里编箩筐,突然闻到一股从来没闻到过的奇香。深吸了一口气,说道:“这是啥味儿,咋个这么香?”
蹲在一旁用木棍儿在地上写字的严小毛就说:“爹,肯定又是顾三叔家在做好吃的了!爹,我去他家看看,回来再给你说。”说完便一溜烟跑了。
严大山:“这孩子,脸皮这么厚,也不知道随了谁?顾三郎也真是的,读书就应该好好读书,整日里学妇人钻灶屋折腾吃食。要是顾大叔泉下有知,也不知道会不会气得从棺材里跳出来教训他。”
孙氏闻言怼道:“顾家老两口会不会从棺材里跳出来我不知道,但你要是能折腾出这么大一座房子,我死了都会又笑活过来。”
严大山:“.......”
“娘你说得也挺对的,要不我厚着脸皮到顾三郎的铺子里去当个店小二,顺便偷学点儿做菜的本事?”
孙氏深深的看了他一眼,才慢悠悠的说道:“要是顾三郎不嫌弃你,愿意要你,也是你的福气!”
严大山:“......”
太打击人了,不跟你说了。
孙氏:臭小子还敢跟你老娘我斗,也不看看你是生养的。
闻到这股香味的不仅只有严家,对面的两家,还有更远的人家也慢慢的闻到了。这些人闻到香味儿后,有那嘴馋的就顺着这股香味儿找了来。这一找就找到了顾家的铺子里。
“顾三郎,你们家在煮什么,咋个这么香?馋得我都流口水了,都顺着这股香味儿找了过来。”
“是啊是啊,真是太香了,赶紧给我们来点儿,解解馋!”
看着店里越聚越多的人,顾奕君赶紧出来解释:“我跟娘子研究出了一道新的吃食,今日在熬制卤水。等明日我们家的暖房酒过后,就会在铺子里卖,你们倒时候可要来捧场。”