我在校园文里开面馆[美食]_一叶霜寒【完结+番外】(86)

  他朝李柏远远地比了个赞:没想到才这么一会儿你就融入到他们中去了,真乃孺子可教是也。

  成功收获李柏累得不想说话的白眼一枚。

  他和忍冬走上前去,还没说话呢,李洋似乎看到了什么,快步走到石臼边,看了一会儿,他抬头看向忍冬:“您用的这是上好的红谷糯吧?”

  没等忍冬回答,他又自言自语道:“瞧这糯米的白净程度,肯定是最上等的红谷糯无疑了。”

  “哎!”李洋感到十分可惜,“红谷糯壳薄质软,做什么不好,怎么拿来做了糍粑。”

  周明月在一边瞪眼:“拿来做糍粑怎么不好了?做糍粑委屈它了?”

  李洋这才反应过来自己又犯了老毛病,连连点头:“是是是,小姑娘说得对。我只是可惜了这些红谷糯可以做更加上档次的菜,但忘了菜品其实没有档次之分,是我狭隘了,做糍粑也好,那就是上等的糍粑!”

  周明月哼了声,又继续和楚霜一起开始舂捣起糯米来。

  李洋在一边看得手痒,走上前去要接过李柏手上的木杵。

  李柏看着他,眼神中满是不相信:“师父,这个挺累的,您这身子骨还是算了吧?”

  李洋吹胡子瞪眼:“我这身子骨怎么了?”

  谁知道没撑到十分钟,他就败下阵来,不得不认输,“……我这四五十岁的身子骨,好像确实不太行。”

  李柏把木杵接过去,瞥了自家师父一眼:我就说您不行吧?

  李洋作势要打,吓得李柏抱头鼠窜:“师父师父,打坏了我,打糍粑可就少了一个劳动力哈!”

  师徒俩的互动把众人引得哈哈大笑。

  周明月唇角一弯:“这两个人好像也不是那么坏。”

  打打闹闹过后,打糍粑的工作还得继续。

  忍冬忙完后厨的事,也来了一起打糍粑。她和楚霜围了石臼,各站一方。

  相比其他几个人的业余,忍冬的手法要显得专业得多,她手中的木杵下去快,收起也快。这样的速度配上光滑的木杵,糯米的黏性仿佛都不存在了,没在木杵上沾上一粒。

  她一边继续着手中的动作,一边教导对面的楚霜:“准头要足,打在同一个地方,这样糯米才能打得均匀,打得瓷实。”

  李洋在一边看得连连点头:“握棍的手又紧又稳,手腕子绷得足,散得也畅。冬冬师傅真是太厉害了,也就只有这样的手法才能不浪费这上好的红谷糯了,看来我们有口福了。”

  看着看着,他又叹了一口气:“冬冬师傅和妹妹瞧着瘦瘦弱弱的,力气倒不小。看来我真是不服老不行啊。”

  见石臼里的糯米已经全变成了面团状,完全不带颗粒,且挑起也不会断之后,忍冬停下了手中的木杵。

  这就算大功告成了。

  刚打好的糍粑还冒着热气,看着十分洁白,飘散着糯米的香气,摸起来很是柔软。

  忍冬将石臼里这些粘稠的糯米面团又装进了另一个盆里,她拿出一小碗香油,教众人怎么捏小糍粑:“像这样,加点香油点润后不至于粘手,搓成鸡蛋般大小,轻轻压一下,在芝麻、黄豆粉、豆糖里滚一下就可以吃了。”

  周明月嗜甜,她拿着捏好的糍粑在豆糖里来回滚了好几下,再咬上一口。

  入口绵软,吃起来糯叽叽的。豆糖炒制得十分香甜,配上满是糯米香的糍粑,一口下去,满口都是香甜的滋味。

  “好吃好吃,好好吃。”周明月嚼着糍粑,说着口齿不清的话,“这个糍粑吃起来简直是太糯了,虽然有点粘稠但也不至于粘牙,尤其是沾上豆糖后,又香又糯。实在是太好吃了!”

  拿着沾满了豆糖的白糍粑,她又凑过去看丁飞白,“你这个沾黄豆粉的怎么样?”

  丁飞白把糍粑举起来,刚打好的糍粑还冒着热气,看着洁白晶美,质地十分细腻,裹上熟豆粉后看起来更加诱人。

  他把双手举高,不让周明月够到:“这有什么好问的,这不是看着就好吃吗?还非得我给你描述一番口感。”

  “那我勉为其难告诉你一下,这块糍粑吃起来十分柔韧鲜滑,那句广告语怎么说的来着——Q/Q弹弹还拉丝。”丁飞白说着,张大嘴咬了一口,果然见那块糍粑还黏糊糊的,“再加上熟豆粉的豆香,哇,那滋味,美得哟。”

  周明月成功被他说得咽了下口水,她三下五除二把自己手上的豆糖糍粑吃完,又抓紧再捏了块小糍粑沾上了黄豆粉,迫不及待送入口中。

  味道果真如丁飞白说的一样美味。

  黄豆粉没有豆糖那么甜,但黄豆的豆香搭配上糯米的滋味却别有一番风味。

  糍粑原本的糯米香本就浓郁,再搭配上黄豆粉、豆糖粉之后更是锦上添花。

  两人一会儿沾芝麻,一会儿沾熟豆粉,吃得不亦乐乎。

  而另一边的楚霜——

  楚霜目不转睛地看着忍冬的动作,点点头,表示学会了。

  但她手上的动作显然不是这么说的——

  只见她捏了不小的一团糯米后,还是对自己的手法不满意,又往糯米盆里抓了一小团,这个动作重复了好几遍,她手上的糯米也越团越大。

  最后,众人看着这个恐怕得有五六斤重的大糍粑,齐齐沉默了。

  楚霜也默了,她这一个糍粑能顶别人十几个了。

  忍冬笑笑:“看来今年的‘破笼粑’有着落了。”


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