甘蔗的种植她以前在视频上看过，把空间里的甘蔗拿出来，砍成一节一节的横放在土壤上面，然后结的芽点就会出芽。
和甘蔗一起种的还有一些甜杆儿，这些会被她当做零食一样种着。
上一年她种了一丢丢，而且还种活了，除了自己吃，她也送过一些给她的邻居。
他们的邻居经常会冒险偷蜂蜜，后来可以从村庄的杂货铺里换糖和蜜。
但是这个时候的糖和蜜并不那么容易获得，文浅可以和他们交换蜂蜜，蜂蜜并没有那么常见。
所以文浅给他们的甘蔗和甜杆儿，他们还挺喜欢的。
现在她没事就喜欢种一些奇奇怪怪的做实验，如果能种活就多了一样经验，种不活也没事。
此时的她想到了和甘蔗同样经济效益的植物，甜菜。
当初她买的种子当中也有甜菜的种子，于是她也试着在种庄稼之外，多种了一些甜菜。
原材料有了，那么用甜菜制糖的工序文浅也要开始学习了。
当初在河流下游种的莲藕都活着，并且面积在扩大。
文浅和邻居们都去挖来吃过，文浅也自制过藕粉，大金在集市上和别人用莲藕交换过东西。
在这些年里，她也逐渐把自己家周边的果苗移栽到自己区域内的空旷的地方。
院子里的葡萄树长得挺好，每年她都可以用葡萄在集市上和其他人交换东西。
大金家的两个孩子非常喜欢文浅家的环境，他们也试着自己在家周围种花，学着文浅的样子布置和打扫，葡萄他们也早已搭了架子。
文浅会把多的葡萄或者熏肉拿去交换别人养的鸡鸭鹅和它们的蛋。
文浅并不想养这些小动物，在了安省老家的时候，农村养这些，基本是靠粮食养的。
养鸡的话，家里种水稻人有大米吃，鸡每天早晚得一瓢稻谷。
如果家里种玉米，人有嫩玉米或者玉米碴子粥吃，鸡每天早晚就是一瓢玉米粒。
并且这些鸡从小养到大，除了天黑之前回来过夜，其他时间就在屋前田野间刨虫子吃。
虽然农村土鸡挺香的，但是真的很费粮食，卖的话简直就是亏本买卖的，因此更多的人都是留着给自己家里大人小孩儿吃。
在山林居住的文浅如果要放养，在围墙里就种不了菜，地上都是鸡屎，还会引来外来掠食者，比如黄鼠狼。
想来想去，还是一个比较麻烦的事儿，所以最后就只能和别人换着吃了。
其实她可以用铁笼子，或者用木板搭架子，做一个鸡舍养鸡，只不过她嫌麻烦只养了兔子，就没有养别的了。
她每次去集市可以换不少东西，因为放在空间并不担心因为天气热而坏掉。
大金家原本是想养鸡的，后来大宁发现集市上弄回来的鸡蛋并不是受精蛋，因此没办法孵出小鸡。
于是大宁在春天的时候，在河边的草丛里，偷了刚被孵化出来的小鸭子回家养，大一点每天早上出门去河里晚上回家，还养成功了。
大金家可以养很多东西，是因为他家里人够多，所以分工下来还可以接受。
文浅不可能一个人担起所有的事情，所以会在这些选项当中做取舍。
大金家里的小金已经是个半大小子了，长得也挺高挺壮的，可以和他的父亲一样出去打猎。
老婆婆身体还不错，就在家做做家务，养鸭子主要是由最小孩子小宁负责。
或许是家人叮嘱，或许是两个孩子本身就非常喜欢文浅阿姨，他们也是不时的会给文浅聊天送东西。
远处的妮莎已经可以做各种各样的陶器和粗釉制品了。
她会和丈夫去集市拿这些东西和别人交换，小件儿的别人或许会自己烧，但是大件儿的她做的不错。
砂锅、坛子、罐子和水缸是妮莎交换次数最多的。
因为每个家庭都会需要非常多的坛坛罐罐来储存东西，会比木板和皮子做的容器更加耐用。
他们还制作了严丝合缝的盖子，这样不用担心老鼠和虫子糟蹋了他们储存的东西。
虽然这边人不多，但是复购的人不少，妮莎换到了不少东西和钱。
这一年的甜菜收获了不少，文浅把他们收进空间，只拿了一筐放在外面。
打算先制作一部分看看，虽然工序很清楚，但是最关键的一部分，文浅觉得自己不可能一次成功。
所以她需要试验，来确定后期可以顺利的大批量制作。
第178章 制糖
要用甜菜制糖，里面最重要的一步是需要加入石灰乳，分量要把握好，和制作豆腐的时候一样需要实验份量。
首先要将甜菜洗干净，然后将外部的粗皮和须子都去掉。
弄干净的块茎回家之后擦成丝，在温水中浸泡，之后将汁水过滤，就要开始加石灰乳。
这个过程结束后再过滤一次，汁水就可以放到火上进行熬煮了，液体变得浓稠，并且颜色也会变深。
糖水会变成膏体，最后出现砂糖，翻炒的过程中在锅里不断的加入一点点糖水，继续翻炒。
当所有的汁液都成为褐色沙粒状，就代表大功告成。
前两次都是糖稀，第三次才是褐色砂糖，文浅想这应该算是红糖吧。
文浅用罐子将糖装起来，糖稀也没有浪费都收着。
自制的糖比不上自己囤的白砂糖精细，但是也可以出去交换，她第一个交换的对象就是邻居。