文浅没有这方面的困扰,她储备的种子时隔这么多年和当初放进去的时候一样。
只不过在要用的时候,她需要把包装换掉放在玻璃罐或者瓢里。
在购买的许多种子当中,她也注意到,有些种子只能种一次,之后长出来的没办法留种,因为性状不稳定产量也不稳定。
所以她当初储存了一批老种子,种植收获之后还可以留着下一年种植,不过产量肯定没有前者的大。
交换好这些之后,邻居家有了小麦和玉米,再加上他们原来有的粮食,配合青菜和打来的猎物,可以吃到新一季的粮食出来了,不然光吃肉也不行啊。
文浅把东西准备好,对方拿到新鲜的猎物就会直接送过来,然后拿走相应的粮食。
文浅并没有出于信任而提前把东西全都给他们,对方也能理解她的做法,如果背着债,他们心里反而老是记挂着也不太好。
决定好交换之后,刚好小麦发芽也差不多了,文浅开始用麦芽制作麦芽糖。
先把发芽的小麦清洗干净,去除没有发芽的麦子杂物,然后切碎将煮好的糯米和小麦碎混合到一起。
之后装到火炕上发酵八小时,发酵好后会出很多水,然后用纱布过滤两遍。
将水放到锅里大火熬着,等到变色的时候转小火慢慢熬,变成琥珀色冒大泡泡。
这个时候装起来,以后拿一根木棍挑起来,可以拉很长的丝。
如果想要浓稠一点的可以继续小火加热,那么冷却之后可能就不那么容易拿出来吃了,要用铁勺子戳才行。
所以宜早不宜晚,文浅稍微早一点退火柴,利用余温刚刚好。
此时一部分可以直接冷却之后放进罐子里封存,而另一部分文浅最后留着,尝试做白色的硬糖块
继续加热让糖变得更浓稠之后再不断搅动,就会逐渐变成白色,最后放到熟面粉上一大块,文浅把它拉成长条,这个过程要拉很久。
最后静置变硬,用刀背敲成一小块一小块的,裹上炒熟的面粉,单独封装,这样麦芽糖做好了。
这样她手里除了冰糖,白砂糖和蜂蜜之外又有麦芽糖了。
文浅在这个春季没有花太多时间打猎,可以专心把林场这边的田都捡起来种上。
她之前购买的手提式播种器,现在拿出来方便种植玉米、花生和大豆。
人的精力是有限的,她还是偏向于种田,打猎的事情被搁置了。
不过好在和邻居交换的东西比较多,也不愁没有新鲜肉吃。
一般都是他们家的老奶奶或者大宁出来和文浅交换粮食,偶尔也会有小孩子跟着一起来。
这一次是老奶奶拎着猎物过来了,因为不是完整的猎物,所以他们都已经洗剥好之后放在筐里拿过来的。
大一点的孩子帮着提,小孩走在前面,布袋子里装着大人给做的咸肉干。
看到文浅的时候,小孩伸手递给了她一个长条肉干。
文浅也自制过肉干,不过嚼起来很费劲儿,拿在手里就免不了会一直嚼,有时候腮帮子都酸了。
看着小朋友这么大方的分享,于是文浅让他们等等,从家里拿出了一一小盒自己做的麦芽糖块。
每一块都差不多指头大小,递给了老奶奶,让她分给孩子们。
第152章 自制烤炉(二合一)+第153章 野猪崽
孩子们看到阿姨给的糖非常开心,老婆婆询问了文浅是不是麦芽糖。
她以前也见过吃过,可惜在天灾之后,就很少能见到这个,所以她家的小孩子也都没有吃过。
于是她询问文浅如何制作麦芽糖,两个小孩也很认真的听着。
就算现在没有机会弄,他们也知道粮食收了之后,或许可以试着做糖。
小孩子走的时候把自己口袋的肉干都给了阿姨,因为他们觉得这样才叫交换。
文浅有些诧异,不过还是欣然接受了。
她拿着肉干在想,自己当初用的那种简易制作肉干的方法,虽然味道还可以,但是实在难嚼。
有没有什么方法,把它做的不那么难嚼?
于是她就想到了肉脯,要制作肉脯要提前把肉剁成泥才行,还需要烤。
这个时候她就想到了自己可以做一个烤炉了,用来烤面包、烤肉,自然也可以把肉脯放进去烤。
而且自己也可以做各式各样的面包当早餐,除了包子以外要出现新的食谱。
文浅放下制作肉脯的资料查询,转而去寻找自制烤炉的方法。
在没有微波炉、烤箱和商店的情况下,做一个自制的烤炉是最好的选择了。
于是她开始给自己的考虑选地方,院子里除了房子近处铺了地砖的是空地以外,其余铺了草坪砖都被她种上东西了。
就连墙外面她也栽了一圈各式各样的花草。
她并不是随意的撒一些花种子,而是当初在育菜苗瓜苗的时候,顺便把一些花种子也弄了育苗盘,放在保温棚里。
之后往外移栽的时候,存活率就会提高,最主要是可以节省很多种子。
虽然是花种子,她也没有浪费的道理,都好好的收着。
最后文浅选择的地方挨着压水井的,烤炉并不是直接在地上建造,而是距离地面有一段高度,底下可以放柴火,又不会被雨淋到。
压水井和烤炉中间做一个台子,中间设置一个凹槽,在烤炉当中弄出来的红炭可以放进凹槽里。