一时间,校门口人络绎不绝。
“老板,老样子来一套。茶叶蛋今天只拿一个。”
“王老师。”
苏念一抬眼见是老主顾王志刚,对方戴着黑框眼镜,瘦瘦高高的一人。每次来总是两份菜煎饼加辣和四个茶叶蛋的组合。
“咱们摊子出了新品,今天要不要尝试一下新出的包子?”
见是老主顾,苏念干脆开口推销,指着孙菊的餐车询问。
“她家的包子是你做的?”
王志刚顺着手指看向一旁,旁边的摊子他熟悉,卖粥和豆浆的。平时苏老板忙不过来会帮忙。
其实刚刚他就发现了旁边摊子有包子,味道闻着香。却没有购买的想法,近几年政策松了,学校附近开了不少饭店。有些东西闻着香,吃着一般。
也就是苏念摊子上的东西,闻着香吃着也香,天天吃也不腻。
“对,我们两家合为一家开店,后面会陆陆续续上新品的。”苏念笑道,“怎么样,王老师,要不要来一份?目前我们只上了两款包子,鲜肉和豆腐的,豆腐包会有一点点辣。”
“鲜肉包一角五分钱一个,豆腐包八分钱一个。现包现卖皮薄馅大,物超所值。”
王志刚望着揭开的蒸笼,热气腾腾中,白白胖胖的包子像站岗一样,香味扑面而来。
“行,今天菜煎饼不吃。给我拿四个鲜肉包两个豆腐包,两杯豆浆。”
孙菊一听,高兴的不行。连忙给人捡包子,捡好动作利落的递过去。
王志刚付好钱,拎着东西往学校走。
“七角五分钱,刚开张就进账七角五分钱。”
孙菊很开心,觉得心口的一口恶气总算散去。苏念的手艺好,做出的东西往往色香味俱全,加上她们包子的定价也比较亲民。
苏念看着好友眉色飞扬的模样,也忍不住笑了,收拾好心情,迎接下一位客人。
可能是香味加上现包现卖的模式吸引了客户,不多时,小摊前排起了长队。
孙菊脸上的笑容愈发扩大,笑着招待客户。
等歇下来,带来的包子也所剩无几。孙菊干脆把剩下的馅料全部包了。
苏念终于能休息休息,环顾四周。
不得不说,有需求便有市场。短短小半个月,学校附近又出现了两三家卖早点的。想要保持竞争力,得不断地保持水平的同时推陈出新。
今天卖包子的销量是一种成功的信号,两家同时卖包子,顾客更倾向于来她们家买。
那么说明,她们的产品有市场竞争力。
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“妈妈,你相信我,她们家绝对干净卫生,价格实惠。你帮帮忙和老板讲,让我在她们家吃中饭,我们班同学一天三餐就是在她们家吃的。”
刘兰见儿子紧紧挽着自己胳膊,满脸紧张的盯着,嘴里苦苦哀求,让她忍不住对儿子口中的早餐摊老板感到好奇。
她在纺织厂进出口公司上班①,爱人在市政府办公厅工作,两人平时工作忙。孩子小时候是两家老人照顾,孩子渐渐大了,两家的老人年纪也大了,没办法照顾他们。导致孩子吃饭只能去外面买着吃。
自从上周孩子回来说想在同学家邻居吃中饭,人家要求家长去谈才行。这个礼拜儿子一直缠着让她去,可工作太忙了,直到今天才有空。
“苏姨,早上好。”
苏念正把一个煎饼递给客户,就听见一道熟悉的声音,抬眼见是许军的同学,“李志新,早上好。今天吃什么啊?”
“这位是?”
苏念说着才看见小孩的旁边站着一个女人,烫着一头大波浪,脚踩低跟皮鞋,一身时装,妆容精致。
“你好,我是李志新的妈妈。”
女人笑着伸出手自我介绍,苏念笑着回握。
自打许军说了同学想来吃中饭,她给了要求让家长来谈。后面一直没消息,倒是两个孩子每天雷打不动的来买早餐。以为这事没信,家长不同意,没想到今天人直接找到摊主上来了。
“苏姨,我要两个鲜肉包和一杯豆浆。”李志新眼尖的发现包子,闻着味忍不住的咽口水,麻溜的报菜单。
接过东西,李志新拉拉妈妈的胳膊,眨眨眼,“妈,我先上学了,期待你的好消息哦。”
说着和苏念孙菊打了声招呼,一溜烟的跑向学校。
直至人影消失,刘兰才收回视线。
“方便聊聊吗?苏老板。”
带过来的东西基本售罄一空,临近上课时间,上班的上班,上学的上学,人流量也变少。
“方便,麻烦你等我一下。”苏念笑道,随后和孙菊交代了一下事情,才带着人往附近的一家饭馆走去。
两人坐定,苏念给两人叫了一碗面,等着对方开口。
“苏老板,我是爽快人,我直接说,咱们家孩子在你那边吃一顿中饭,我一个月给五十元,这个价格你能不能接受?”刘兰不拐弯抹角,直接说出诉求。
她刚刚观察过,一般做早餐摊的卫生堪忧,但她们案板上整洁干净,闻着味道也挺香。
仅凭干净卫生这一点,她愿意把孩子放在她们家吃饭。
钱,从来不是问题。
苏念笑道,“如果你不觉得给多,那我肯定是可以的。”
一个月给五十元,是一笔非常可观的数字。她能看出李志新的妈妈应该是一个女强人,那么挣钱能力肯定不弱。
既然自身的手艺在对方看来值得这个价,她也就不会推辞。
她需要钱,她想要快速的站稳脚跟。
见对方也爽快,刘兰心情也好,直接打开皮包,给了第一个月的饭钱,苏念接下。
两个女人相视一笑,一切尽在不言中。等面端上来,两人吃好散去。
等苏念回摊子时,孙菊已经把东西收拾好等她。
“怎么了?今天销量很好,怎么生气了啊?”苏念走近才发现孙菊满脸怒气,有些疑惑不解。
“刚刚刘素华他对象过来警告我们不许卖包子,继续卖的话让我们好看。”
“从来没见过这么不要脸的人!”
作者有话说:
刘兰:我家孩子一个月饭钱给你五十元(悄悄瞥眼,生怕对方不同意)苏念:嗯?一个月五十元,只吃中饭?好!不能放过土财主
第10章 干锅虾+小炒肉 “让我们好看?”……
“让我们好看?”苏念看向刘素华摊子的同时,正巧碰见他家男人举着拳头向自己示威,活脱脱黑社会,“挺大能耐。”
对方估计是看她和孙菊是两个女人,以为性子软好欺负,稍微威胁一下能拿拿捏她们。
可笑至极。
苏念收回目光,心中已经有了对策,安抚孙菊,“嫂子,不要生气,他说不给我们卖我们就不卖?包子卖的这么好,咱们继续卖。各家凭本事吃饭。”
孙菊,“是,凭本事吃饭。”
苏念的安慰成功的安抚她愤怒的情绪。
“嫂子我们回去,算算今天的营业额,你应该会高兴的忘记刘素华这号人是谁。”苏念忍不住打趣道。
两人说说笑笑的往家走,回去把餐车上的东西全部搬下来,进行全面的刷洗。不仅仅是工具和碗筷等,连带着餐车也是里里外外的刷洗一遍。
想要长久地留住顾客,食物的味道是核心,摊位的干净卫生也是重中之重。随着时代的发展,后世的学校门口衍生出五花八门的小吃摊。比如卷饼、炸淀粉肠等等,她上学时买小吃,味道差不多的情况下,往往选择干净卫生的那一家。
东西洗漱干净放在院子里晾干,苏念和孙菊进屋盘账,今天总体的营业额突破了四十六元大关。
一天营业额近五十元,快抵上纺织厂普通女工一个月的工资。数完钱,两人的精神为之一振,十分高兴。
两人之前商量,一个月分一次账,赚来的钱全部放在苏念的手头,买食材之类全部从这笔钱里出,一笔笔记账,月底两人对账。
苏念将半个月来赚的钱全部汇总了一下,心头有底。打算带着孙菊寻找合适的供货商。
进货需要付定金,之前手头的钱不多,一旦付定金就没办法周转开。如今手头的钱宽裕,打算把寻找供应商的事情提上日程。
稳定的进货渠道可以谈价格,压低餐饮成本。
把想法和孙菊简单的碰了碰想法,孙菊直接说她不太懂这些,事情全部由她做主。对于孙菊的信任,苏念是有些感动的。
任何的关系一旦关乎利益,事情就会变得复杂。她很高兴能遇见一个志同道合的合作伙伴。其实当下的生意她一个人也能做起来,只是考虑到后期开餐馆,一个人容易忙不过来,倒不如从一开始培养人才。
钱收拾好,打算带着孙菊出发农贸市场进货,顺带寻找合适的供货商。
两人揣着口袋,骑一辆三轮车风风火火的出发。
九点半的农贸市场人流涌动,每家每户负责做饭的主妇来买菜。苏念带着孙菊直奔经常去的摊子。