耐心地听弟弟读完这篇小故事，她用力地点头给予正向的鼓励，“不错，很棒!”
笑意盈盈的夸奖完，顾初夏也没盲目到对弟弟读错的单词视而不见。
她弯下腰，用手指着其中一个单词，嗓音温和又缱绻地纠正道：“刚刚这里读错啦，来，你跟着姐姐重新读一遍。”
顾云深笑眯眯地应道：“好～”
傍晚，绚烂漂亮的晚霞染红天际，站在辽阔的土地上抬眼望去，那一片片一簇簇的红云宛若熊熊燃烧的火焰，美得迷人心窍。
在这样的午后，小小的餐馆里，一对年龄相差悬殊的姐弟正紧紧地挨在一起低声交谈。
路过餐馆的行人随意一瞥间注意到这温馨至极的一幕，不由得停下脚步驻足观看，心里涌起一股景美人更美的想法。
……
时间飞速流逝，见天色已晚，顾初夏让弟弟自己动手收拾好他的书籍绘本装进书包里，拿起车钥匙，放下铁卷门锁好餐馆，朝停放着粉色电瓶车的位置走去。
骑车路过菜市场，她下车买了点菜。
傍晚的肉基本是卖剩下的不太好，挑挑拣拣一番都没选到满意的，顾初夏索性没买肉，只买了几颗大的青椒，配合家里没吃完的鸡蛋正好能做一道青椒炒蛋。
回到城中村的302出租屋，她淘米煮饭，见弟弟从帆布包里拿出书籍又准备用功学习，不禁感慨他实在是太想进步了。
顾初夏出言劝说道：“晚上先休息一下吧，一直让大脑处于高度活跃的状态也不好。”
她掏出自己的手机，搜了一部比较有名的动画片给他观看，希望能让弟弟放松精神。
“唔，我不太喜欢看《小猪佩奇》，姐姐，我去帮你洗青椒吧。”婉拒掉看动画片的提议，顾云深跑进厨房，从塑料袋里拿出青椒，站在小凳子上接了一盆水细心地洗菜。
顾初夏无奈地笑了笑。
哎，许多家长希望孩子懂事一点，可弟弟太过于懂事也很让人心疼啊。
“谢谢深深。”她撸起衣袖进入厨房，将弟弟洗好的青椒放在菜篮里沥干水分，取出菜板和菜刀放在水龙头下洗了一遍才正式备菜。
“啪——”
顾初夏把又大又绿的青椒放在菜板上，使用刀面将它们拍扁，戴上一次性的厨房手套，用手直接把青椒撕成一块一块的形状，并把大蒜拍成蒜末。
往大碗里打入三个鸡蛋用筷子搅散，到此为止，备菜便完成了。
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作者有话说：(1)：车到山前必有路，桥到船头自然直。
知名谚语，俗话。
典故：高玉宝《高玉宝》四章：“高大哥，‘车到山前必有路’，‘老天爷不会饿死睡家鸟’的。”[引用百度解释]
(2)：Onceuponatime，therewasamotherpigwhohadthreelittlepigs……”
出自：英文版《三只小猪》
作者：约瑟夫·雅各布斯
第58章 制作牛肉丸
顾初夏拧开煤气灶，锅里倒油，油热后往锅里倒入刚才搅散的鸡蛋液慢慢翻炒，直到鸡蛋彻底熟透了才盛出来备用。
她把掰好的青椒块倒进锅中，加入适量的白糖和一小勺食盐进行调味，翻炒两三分钟后翠绿的青椒总算变熟变软了，随即把炒好的鸡蛋碎倒进锅里混合在一起。
“大功告成啦。”顾初夏看了一眼电饭煲，提前淘洗好的大米已经被煮熟了，在锅盖被揭开的瞬间散发出一阵浓郁的米香味。
她展开小厨房里面的折叠桌子，接着用白色的瓷盘将青椒炒蛋盛出来放在桌上，再拿出碗筷盛满白花花香喷喷的米饭，坐在小巧可爱的小凳子上慢慢悠悠地吃晚饭。
吃好饭，收拾碗筷，打扫厨房，姐弟二人结伴下楼去附近的公园散步消食，逛了大约三十分钟左右才回家洗澡洗头睡觉。
次日清晨。
闹钟的铃声准时响起，一夜好眠无梦的顾初夏从柔软的床上翻爬起来，正准备去旁边的小床上薅醒弟弟时察觉到薄薄的被子动了动，像是有一条长长的毛毛虫在里面蠕动一样。
“姐姐，早上好～”
顾云深从空调被里探出脑袋，伸出一双嫩呼呼的小手揉了揉睡眼惺忪的双眼，咧嘴对姐姐露出一抹灿烂温暖的笑容。
见状，顾初夏也情不自禁地笑起来。
她朝弟弟挥挥手道：“快去洗脸刷牙，早上我们需要先去菜市场购买新鲜的食材，然后再骑车去美食街。”
“好～”
顾云深从床上翻爬起来。
他没直奔洗漱间，先是细心的将这床薄薄的空调被折成豆腐状，接着“哒哒哒”地跑去洗脸刷牙，并换上一身干净舒适的衣服。
帆布包里放的书籍有些多体积过重，顾初夏没选择让还年幼无力的弟弟背，自己单手随意地拎在手上。
拿起车钥匙，戴上防止意外的安全帽，姐弟俩趁时间还早迅速地赶向菜市场。
买好新鲜的西兰花、土豆、猪肉、调料，顾初夏牵着弟弟的小手走向牛肉摊，挑了一部分牛后腿跟一些牛里脊。
这两个部分的牛肉质感鲜嫩又劲道，用来做牛肉丸再合适不过了。
买好菜，拎着大包小包的塑料袋，两人离开人群拥挤又格外喧嚣的菜市场。
来到美食街，停放好车辆，开门进店，顾初夏把食材拎进厨房放好，接着不急不忙的将弟弟安顿坐在一桌干净无油渍的座位上。
她阔步迈进厨房，拿出新鲜的牛肉，这些牛肉全都是早晨现宰杀的，因此摸起来的时候上面还残留着些许温热。
拧开水龙头冲洗肉，沥干水分放在菜板上，用又轻又锋利的菜刀把肉切成小块，再细心地剔除掉那些白色的筋膜。
切好全部的牛肉，顾初夏将它们放进容纳量不错的大碗里，蒙上保鲜膜，放进冰柜低温冷冻。
猪肉她挑的是全肥的肥肉，洗好肉，按照刚才处理牛肉的步骤处理好肥肉，动作不停歇的将白花花的猪肉送进冰柜里。
大约冻了一个小时左右，顾初夏将冻得微微僵硬的牛肉块放进绞肉机里，绞得差不多时把猪肉粒倒进去，再撒上食盐、细腻的白糖、鸡精黑胡椒、一点小苏打、红薯淀粉以及被拍碎的蒜末一起绞打。
家庭版绞肉机长时间处于工作状态会发烫，每次绞打五六秒钟她会停下来歇一会儿，这样能避免烧坏机器。
如此反反复复的打了四次，顾初夏用手指去触摸绞肉机里面的肉泥，敏锐的察觉到肉的温度在升高，于是扔了两块冰块进去，再长按按钮绞打肉。
过了好几分钟，肉块全部变得格外细腻，用铲子刮下来时肉泥紧紧地吸附在上面，不用手去拨弄的话根本不会掉下来。
她起锅烧水，全程小火保证水不会沸腾，再另外准备一盆装满许多冰块的冰水，做好必不可少的准备工作才开始搓丸子。
取出一团肉泥捏在手里，大拇指与食指并拢做虎口状捏出一个圆圆的肉丸，用勺子把肉丸挖出来放进锅里慢煮。
顾初夏购买的牛肉分量不少，用完所有的肉泥到最后大概捏了两百多个牛肉丸。
她手里拿着锅铲时不时地翻动一下，防止锅里的肉丸粘连或者糊底，确认漂浮着的肉丸被煮熟，她用漏勺捞出来放进另外那个装满了冰块的盆中低温浸泡。
“姐姐，牛肉丸这就做好了?”在用餐区看了一个多小时的英语绘本和童话故事，顾云深感到眼睛逐渐疲劳难受。
他没硬撑，果断地放下手里的书，迈着一双小短腿跑进厨房来看姐姐做牛肉丸子。
“对，已经做好了。”顾初夏从冰水盆里捞出一个圆乎乎的牛肉丸子用手掰开，“你看，这丸子里的肉特别的紧实劲道Q弹，不论是拿来做牛肉丸汤还是煮火锅吃都很不错。”
“姐姐好厉害～”虽然还没尝到肉丸的味道，但顾云深毫不迟疑的相信姐姐说的话，无比捧场地鼓掌喝彩。
听到弟弟诚挚的夸奖，顾初夏嘴角微扬，心情愉快地继续处理丸子。
她闲来无事数了一遍，肉丸共计230个，系统要求售卖40份牛肉丸汤，一份汤里当然不可能只放一个肉丸，不然餐馆好不容易经营起来的名声可能会因此毁于一旦，被顾客骂成是黑心肝的无良奸商。
一份牛肉丸汤里她打算放4个肉丸，售卖40份的话一共是160个，还剩下70个肉丸，这些丸子可以用真空袋每10个装成一袋，密封起来放进冰箱冷藏保存，这样想吃的时候能直接拿出来解冻，会节省很多的时间。
全部处理密封装好，时间逐渐靠近中午。
东山区，办公楼里，苏蓉将做好的报表在电脑上提交给负责项目的上司，优哉游哉地端起泡着枸杞和红枣的蜂蜜水开始慢慢悠悠地摸鱼。
“蓉蓉，要到午饭时间了，你是打算要去公司的食堂吃还是点外卖?”一旁同样忙完了的同事忍不住凑过来与她闲聊。