鱼头剁成块，剩下部位片成鱼片。
花鲢鱼的刺基本集中在同一个部位，在处理鱼的过程中顾初夏完整地卸下鱼骨鱼刺，这样能保证鱼肉的口感提升，顾客用餐愉快。
用清水冲洗掉血水，倒入料酒、生姜、淀粉还有蛋清搅拌成粘稠状态，放在灶台的一角等待它完成腌制去腥。
腌制10分钟，冲洗鱼片，在装鱼肉的不锈钢盆里加入适量的盐朝一个方向搅拌，再倒入食用油锁住水分。
顾初夏洗好配菜，起锅烧油。
油热，放蒜末、小米辣、青花椒藤椒、姜丝以及味道酸辣的泡椒。大火爆炒出香味，往锅里倒入清水烧至沸腾后撒上食盐。
“鱼头鱼片熟的很快，有顾客的话放进锅里煮几分钟就能完全熟透，提前煮好会让肉变老发柴。”
弄好汤底，顾初夏没再继续煮鱼头鱼片，而是拿起猪肉洗干净放进绞肉机里打成肉沫，西红柿焯水去皮切成丁。
做菜的时间总是过的很快。
眨眼间，手机屏幕上的时间来到中午。
四面八方的人们来到美食街，人流如潮，整条街立刻变得热闹起来。
她本以为要等一会才会有顾客光临，没想到两波人马一前一后的踏进餐馆。
看到熟悉的人，夏玉珍挑眉到：“杜衡?没想到你们没胡说八道，美食街还真的有这家叫今日食堂的餐馆。”
“你认识我?”杜衡检索记忆，没在脑海里搜索到与眼前这名女生有关的画面内容。
“噗嗤——”刘丽笑出声，“当然认识，你昨晚挑战蒋教官后可谓是一战而红，新生老生里认识你样貌的人可不少。”
想起悲惨的往事，杜衡表情尴尬。
这时，牧安从兜里掏出手机，翻找出前排距离录制的高清视频，凑到顾初夏的面前道：“嘿嘿嘿顾老板，我有记得录视频，您看!”
夏玉珍昨天没亲眼吃到瓜。
此刻听到牧安说的话，她心痒难耐，挪了挪双腿努力拉近与顾初夏的距离，伸长脖子探头观看视频。
杜衡沮丧地趴在餐桌上，“你们好残忍，我明明都忘记这件事情了你们非要提起来，我受到了来自你们的第二次伤害。
顾老板，我的心脏好难受，我需要多吃两碗你做的饭菜才能治愈我千疮百孔的心灵。”
牧安不甘落后地举手邀功：“我我我，这个视频是我冒着生命危险拍摄的，我也需要多吃两碗顾老板你做的饭菜!”
见他们争先恐后的露出这幅姿态，刘丽抛掉昨晚怀疑老板给营销费的想法，理智开始大幅度的偏向相信杜衡帖子里说的话。
顾初夏被逗笑：“行行行，要吃啥?藤椒鱼的话多给你们放点蔬菜。饭随便吃，管饱，今天不管是第二碗还是第三碗都不收你们的钱。”
杜衡，牧安发出欢呼。
“哦耶，老板万岁!”
“我们要五盘剁椒鱼，五盘西红柿肉酱。”
占到便宜，他们没得寸进尺、贪得无厌。
按照如今的高物价，在其他餐馆吃饭，打第二碗米饭要多付款两块钱呢。
顾初夏深知人心不足蛇吞象，因此只是给他们小便宜而不是直接免单或者半价，否则长此以往会助长顾客心中的贪欲。
她望向两名女生，“你们呢?”
夏玉珍和刘丽看向写着菜单的小黑板，发现一盘藤椒鱼要32块，西红柿肉酱15块，整体的价格对于普通家庭的学生来说稍贵。
男生饭量大，她俩虽不是小鸟胃，但是一个人点藤椒鱼又点西红柿肉酱肯定吃不完，两人商量一番后决定AA制拼菜。
夏玉珍回答道：“我们要一份藤椒鱼，一份西红柿肉酱。”
两盘菜两人一起吃完全足够，平均下来，一个人只需要花费二十多块钱，这跟在学校食堂和点外卖没太大的差别。
“好。”顾初夏转身回厨房。
锅里水开，首先下砍成块的鱼头炖煮，煮熟捞出再放入薄如蝉翼的鱼片，待它煮熟，使用漏勺捞起放在不锈钢盆里。
顾初夏往锅里倒入豆腐、白菜、金针菇等配菜一起煮熟装进盆里，最后朝每个小盆中倒入适量的汤汁。
她把做好的藤椒鱼端上桌，抬出蒸车里煮熟的米饭摆在旁边的长桌上，进厨房做西红柿肉酱。
杜衡碎碎念道：“忍住，忍住。不能吃，现在开始吃饭的话西红柿肉酱还没上桌，说不定这份藤椒鱼就被我吃完了。”
跟他一样不断念经警告自己的还有牧安与他同寝室的室友们，以及第一次来“今日食堂”餐馆用餐的两名女生。
一碗的鱼肉大概有一斤多一点，加上配菜两个人吃绰绰有余，出乎意料的实惠，完全不是她们想象中的价格贵还量少。
望着面前的藤椒鱼，花椒泡椒等味道不停的往鼻孔和嘴巴里钻，刘丽强行忍耐，克制住现在吃饭的欲。望：“不行不行，不能吃，我要等全部的菜上桌。”
夏玉珍平常吃饭就没有等菜上齐的习惯，这会儿美食当前忍耐力度有限，很快打好饭，抽出筷子夹起一片吸收饱汤汁的蔬菜。
她对室友竖起手指比划道：“白菜，我就吃一片白菜尝尝味道。”
如果大家一起坚守还能苦熬坚持。
有夏玉珍带头动摇，其余人苦苦坚守的防线彻底坍塌崩溃。
他们不再坚持，拿起碗去打饭。
刘丽：“好麻好辣好香。”
牧安：“天啦，鱼肉好嫩!”
杜衡：“寡淡无味的豆腐居然都这么入味，我想知道有什么菜是顾老板做不好的?”
一群人快速地挥动筷子夹菜吃饭。
坐在角落里的顾云深丝毫不受影响，依旧安安静静，坐姿端正地看书。
厨房。
顾初夏在锅里倒食用油翻炒肉沫，待炒去水分，肉沫熟透，放入西红柿丁一起翻炒，最后加清水熬煮。
汤汁变色，她往锅里撒上适量的食用盐、黑胡椒粉、白糖、零添加的酱油。
她盛出装盘，端起西红柿走出厨房，映入眼帘的是顾客们面前空空如也的不锈钢盆，盆里除花椒泡椒外连白菜杆都没剩下。
顾初夏：“……你们的菜。”
西红柿肉酱上桌，夏玉珍用勺子挖出一大勺肉酱淋在米饭上拌饭吃。
刘丽其实已经吃的七分饱，可实在无法拒绝这道香味浓郁的西红柿肉酱，不假思索的去打了小半碗米饭继续吃。
吃完饭，刘丽和杜衡几人不再陌生，她边揉肚子边语气复杂地说道：“对不起哈，我昨天竟然怀疑你们是收了老板的钱替餐馆打广告，我真是混账啊。”
“没事。”杜衡摆手，“我最初也怀疑过疯狂夸奖今日食堂餐馆的牧安是土包子，因为没吃过好东西才会见识浅薄的对这家餐馆推崇备至。”
牧安无语地翻白眼，看在这厮在新生中社死的份上没跟他一般计较。
顾初夏端出一份藤椒鱼，一盘没辣椒的西红柿肉酱摆放在空余的餐桌上，拿出碗筷，正准备吃饭时店里进来新的顾客。
“深深，你先吃。”她放下碗筷。
明明是吃午饭的时间，姐姐却不能吃饭，看到她站起身去迎接顾客，顾云深的心情变得低落，觉得心脏像是被一只无形的手紧紧地攥住、收紧。
他喉咙干哑难受，没端碗吃饭，沉默地坐在位置上，固执的想要等姐姐一起。
好烦，我到底什么时候才能长大?
顾初夏：“你好，想要吃些什么?”
新来的这位顾客身形高大魁梧，宽松的短袖穿在身上几乎被他穿成性感的紧身衣。
男人的视线扫过小黑板上的菜单，“一份藤椒鱼，一份西红柿肉酱。”
沙哑的嗓音在店内响起。
原本聊天聊得正上头的牧安等人在听到这道声音后纷纷表演笑容消失术。
他们身体僵硬，仿佛是被会古武的武林高手点了膻中穴。
杜衡：“不…不可能吧，我肯定是幻听了，他怎么可能来这里吃饭?”
他胆颤心惊地扭过头，在看清男人样貌的刹那感觉没受伤的脖子隐隐作痛。
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作者有话说：(1)出自：《世说新语。假谲》
(2)出自：百度百科医疗知识
第24章 认友人，赠字画
卧槽，居然真尼玛的是蒋教官?
杜衡傻眼，大脑被吓得崩坏宕机。
蒋教官没搭理他们，随便找位置坐下。
昨晚的事情闹得沸沸扬扬，杜衡发完解释贴没多久他就收到了同事发来的截图，图中的文字正好是杜衡和牧安在论坛帖子里发的打赌内容。
S大食堂的饭菜实在是让人难以下咽，蒋教官不想再接二连三的跑厕所。