男妈妈做饭可太香了[美食GB]_柒星梧【完结】(14)

  “你怎么?”萧棘立刻转头看向荆刺:“你受伤了吗?”

  “这倒没有。”荆刺浅笑着回应。

  “那为什么——”萧棘急迫,但被系统打断,不过它是对荆刺说的:【你出生到现在除了萧棘做饭能吃下去,其他时候就没吃过饱饭,都营养极度不良了,还没有呢。】

  “营养不良?!”萧棘瞪大眼睛看向荆刺,她只比他矮小半个头,也有一米八五左右,身形匀称,脸色健康,看不出半点营养不良的样子。

  “没有——”荆刺的否认也被系统打断:【营养不良都算好的了,营养液只能维持你身体发。育需要的能量,精神力和灵——】

  系统的声音戛然而止,荆刺面色不变,朝萧棘道:“它能量耗损过多,休眠了。”

  “哦。”萧棘点头,过了一会儿,又问道:“我做菜,分量再多一点?”

  之前萧棘做菜的分量就不小,每次都吃完了,他没想过不够,看向荆刺的眼神都充满了愧疚。

  荆刺没有明确说好或者不好,只是道:“你按照你的标准来就好。”

  萧棘点头。他知道荆刺的回复是为了减少他的愧疚,他没有再多

  说什么,默默转身开始做菜,打定主意给每道菜分量都加一倍。

  萧棘做炸鸡的准备工作,他从机器人手里接过杀好并剁成块的三黄鸡,洗净沥干后放入碗里,随后往里倒入料酒、姜末、少许白糖和食量五香粉,抓匀腌制。

  接着做糖醋里脊的准备工作,先用刀背将肉拍松,接着再是切成条状,加入料酒、盐、鸡蛋和少许白胡椒粉,抓匀后用保鲜膜密封腌制。

  再来他将另一块里脊肉切成片状,加入鸡蛋清、淀粉、盐、味精和料酒抓匀,使片肉上都裹上一层薄薄的混合调料。

  他挑选好做菜需要的蔬菜让机器人洗净做准备,接着就开始正式做菜。

  先是糖醋里脊,他捏着腌好的条状里脊在淀粉里裹一圈。

  “太少了。”荆刺的声音从后面传来,“淀粉裹地太少,复炸后肉的口感就会变老。”

  萧棘再裹了两圈,就又听荆刺道:“淀粉又多了,炸出来口感不好。”

  萧棘再次调整,得到认同之后再继续裹的淀粉就没再出过问题。

  里脊裹完淀粉,萧棘起锅烧油,同时往腌制的三黄鸡鸡块里加入鸡蛋液和淀粉,同样不多不少地裹满鸡块。

  等到锅里的油烧至六成熟,萧棘同时放入鸡块和条状里脊炸制,中小火很快就将里脊渣熟,他里脊捞出放到一旁。

  随着油温渐热,淀粉变成酥脆的外壳包裹住鸡块,鸡块表面呈现出金黄色,萧棘直接捞出鸡块,放入盘中。

  此时油温已至九成熟,大火使油锅都沸腾了。萧棘再次放入炸过一遍的条状里脊,见到其表面像鸡块一样呈现出金黄色后,才又再次捞出放到一旁备用。

  萧棘在锅中留下少许油,放入适量的番茄酱翻炒出香味,接着往锅里加入半勺盐,一勺糖,适量水和白醋,再倒入一比一调好的水淀粉,开大火勾芡收汁。

  最后他往锅里放入金黄酥脆的里脊条,轻轻翻炒使其表面都均匀裹上茄汁后,关火出锅。

  在同时做炸鸡和糖醋里脊的缝隙时间里,萧棘还同时开了另外两口锅,做热菜和汤品。

  最后四道菜先后上桌,炸鸡、糖醋里脊、水煮肉片和奶油蘑菇汤。

  吃饭的人除了萧棘和荆刺,还多了来林雾绕和水云深。水云深动了动鼻子:“这也太香了吧!”

  他率先夹了一块炸鸡,裹了淀粉和蛋液的鸡块表面被炸得酥脆极了,一口下去,只听清脆地一声,外壳酥脆到裂开,内部的鸡肉炸得恰到好处,又鲜又嫩。

  “外酥里嫩,嘶,就是好烫!”

  另一边,向来沉默的林雾绕已经不怕烫地吃掉了一块,正把筷子伸向糖醋里脊。

  她吃了一口,眉心突然皱起来。

  第12章 水煮肉片、奶油蘑菇汤……

  “好酸!”林雾绕赶紧喝了口水,冲淡嘴里的酸味后,甜味才浮出来。

  “啊?我尝尝呢。”水云深夹了一筷子糖醋里脊,金黄色的外壳上裹满橙红的茄汁,一入口酸甜的滋味就在嘴里炸开,酥脆的外壳也因茄汁而软化,不会像鸡块外壳那么硬,一口下去咬断外壳,鲜嫩的里脊融合酸甜茄汁,他眼睛都亮了:“好吃!”

  荆刺也吃了一口,评价道:“完美。”

  很合她的口味,她看向林雾绕:“这就是你的问题了!”

  林雾绕还能闻到糖醋里脊的香味,又夹了一筷子。

  “诶,等下,你不是嫌酸么?!”水云深中途拦截,用自己的筷子按下林雾绕:“我不嫌酸,我觉得好吃,都给我!”

  林雾绕不给,手腕一转夹走糖醋里脊送入口中:“我的问题就该克服。”

  她平日口味偏甜,对于酸味就格外敏感,但是这道糖醋里脊的酸是茄汁的酸,再加上萧棘还加入了糖加以调和,这就让她不是那么难以接受。

  水云深啧了一声,把目光转向旁边一道看着就很有食欲的菜。

  鲜红的汤底之上是清新的绿葱,还有少许漏白的蔬菜,白烟随着热气升腾,不同酸甜的辣味霸道地占据他的嗅觉。

  水云深不自觉咽了咽口水,这香味太霸道了,正当他准备伸筷子的时候,已经有一双筷子收了回去,荆刺吃了一口肉片,眼神瞬间变亮:“水煮肉片更好吃。”

  “水煮?”水云深看着红艳艳的汤底和亮色的油,“这哪里算水煮了,水煮难道不该是水煮生菜一样难吃吗。”

  他迫不及待地夹了一片肉,同样是里脊,不同于包裹了淀粉后油炸的鲜嫩,水煮肉片融入了辣椒、花椒等霸道的气味,香辣味使得它更能勾起人级额食欲。

  “好辣!”水云深只吃了一口,就辣得合不上嘴,不停地张嘴吸气,试图减弱嘴里的辣味,最后狠心一咬牙吞下,之后立刻拿起水杯灌下肚。

  “好辣、好辣!”水云深出生的水蓝星水产资源丰富,水家菜谱上的菜也都似清蒸鲈鱼般,口味并不重。他一吃水煮肉片后,嘴巴里全是融入了辣椒的香味,额头上都出了一层薄汗。

  “辣你就吃糖醋里脊。”林雾绕转移目标到水煮肉片上,她不仅吃肉,还夹了一筷子吸满红油融入辣椒灵魂的白菜,“我不怕辣,好吃!”

  她嘴上说着不怕辣,实际上唇色就像水煮肉片的汤底一样,油亮鲜红。

  水云深一边吸气,一边不放弃地吃,“怎么会这么辣!”

  荆刺默默地吃着,她吃相算得上优雅,但是速度却是奇快,只见筷子在空中划出残影,盘子里的菜就少了许多,而她碗里的饭也见了底,趁着萧棘去给她添第二碗饭的时间,她说道:“萧棘做这道菜前,先把花椒和干辣椒放进油锅里炸至棕红色,这样能最大程度激发出麻辣味。”

  “之后又加入蒜爆炒豆瓣辣酱,翻炒出红油后,蒜和豆瓣酱的辣味都被激发出来。接着萧棘又往锅里放入白菜叶、生菜叶和莴笋叶,之后就是葱白、姜、酱油、胡椒粉、料酒和鸡精等调料,最后将煮肉的汤锅连汤带肉一起倒入,继续熬煮。”

  “这段时间,萧棘从白水锅里捞出刚煮断生的绿豆芽和千张放入碗里,”说到这儿,荆刺顿了一下,接着才道:“等到肉煮熟,他把肉和汤一起倒在绿豆芽和千张之上,接着他把事先炒过的辣椒、花椒洒在面上。”

  “最后一步,也就是赋予这道菜灵魂的步骤,萧棘把烧好的热油直接淋在肉上面,瞬间就将其麻、辣、鲜味激发出来。”

  “好辣!”水云深不断地扇着嘴巴,一边说着辣,一边不停地吃。林雾绕没有说辣,但脑门上也吃出了薄汗。明明被辣得不行,却不肯放弃这道菜,越辣他们吃得就越上头。

  半个小时后,量加大一倍的三道菜被吃得干干净净。

  除了荆刺还是原本的样子,看不出端倪外,萧棘和林雾绕都摸了摸肚子,明显是吃饱了,水云深甚至已经靠倒在椅背上了。

  而四人面前还分别有一碗汤,奶油蘑菇汤。

  “看着有点腻。”水云深吃完饭出了一身汗,最近天气系统模拟的是夏天。即便室内恒温,他还是觉得燥热。再加上吃完炸鸡、糖醋里脊和水煮肉片之后本就已经饱了,看到奶白色的粘稠汤汁,他直接到:“不想喝了。”

  荆刺拿起勺子轻搅汤碗,舀了一勺带口蘑的汤喝上一口。

  她一勺又一勺,不紧不慢地喝着。

  奶味浓郁但却并不油腻,反而有种别样香味。

  荆刺一边喝,一边道:“以后装盘的时候可以加少许芝士条。”

  萧棘点头记下。林雾绕皱眉看向浓郁粘稠的汤:“不腻吗?”

  荆刺没有回答,默默喝完自己手上这碗,把魔爪伸向林雾绕和水云深面前还没动过的汤。

  “诶!不行!”水云深立刻挡开她的手,“这是我的,我要喝。”


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