此时也只是冲突的前兆，萧棘若是像往常一样退避，换个菜也就能避开冲突。
但是他今天偏偏就不愿退让。
凭什么水云深做得，他萧棘就做不得。
他早就打算好了做这道菜，又不是进厨房看到水云深拿鲈鱼才想做这道菜。
“我跟荆刺说过午饭要做清蒸鲈鱼了。”萧棘拿着鱼回到他做饭的区域。
“不行！”水云深霸道宣布：“清蒸鲈鱼是我要做的，你不许做！”
林雾绕正巧从厨房经过，见水云深又要和萧棘起冲突，赶紧进来了解情况并劝和。
但一个不让做，另一个就要做，根本就劝不了，林雾绕头都大了。
“那这样，我们就比一下，谁做的清蒸鲈鱼好吃。”水云深瞪着萧棘：“谁输了，以后就不许再做这道菜！”
萧棘还没开口，林雾绕就皱着眉，拉了拉水云深，话到嘴边也就只说了一句：“不至于这样。”
水家曾经占据水蓝星，水蓝星水产资源丰富，最会做的就是水产类。虽说水云深并没有厨艺天赋，但这些年他只练习了清蒸鲈鱼这一道菜，林雾绕吃过，味道是真的不错。
但林雾绕毕竟认识水云深多年，也没多解释什么，只是朝萧棘摇头，让他别跟水云深比。
萧棘正视水云深：“好啊，我跟你比。”
第8章 清蒸鲈鱼vs清蒸鲈鱼
荆刺坐在主位上，看着面前两道相似又有明显区别的清蒸鲈鱼。
事情的前因后果，她都听林雾绕说了。甚至这次比赛，除了机器人现杀两条活鱼，清理鳞片外，其他所有程序都是萧棘和水云浅独立完成，没有让机器人帮着准备。
林雾绕站在旁边，充当裁判助理：“为了保证公平性，暂时不能告诉你这两道清蒸鲈鱼分别是谁做的。”
荆刺嘴角抽了抽，“这不是很明显？”
她指向左边，鱼完全剖开，两边鱼背呈趴状躺在盘子里的清蒸鲈鱼，“这是萧棘做的。”
手又指向右边，“这是水云深做的。”单面鱼背朝上，上面还有一字花刀。
两只鱼造型不同，但点缀相似，都有青白葱丝、姜丝和青红椒丝。
不过，细看仍能看出区别，左边萧棘切的菜丝更细，基本功也更好。
“这你是怎么看出来的，我每次做的造型也不都一样。”水云深半惊半疑地看向荆刺：“林雾绕不是提前跟你说过了吧。”
林雾绕摊开手，无奈地表示没有。
荆刺抽一双筷子，倒着落在桌上对齐，然后夹了一块右边的清蒸鲈鱼放进嘴里，慢慢咀嚼。
她看向水云深：“你这道清蒸鲈鱼不错，首先清洗方面就很细致，没有像以前一样残留血丝导致变味。你在背面打一字花刀的目的是为了能更好蒸熟鲈鱼，也是为了更好的入味。”
“事实证明，你这道鲈鱼味道非常鲜明浓郁，鱼肉融合蒸鱼豉油的咸香的同时又融入了葱姜等香气。对了，你事先应该还用盐腌制过鱼至少二十分钟，且用料酒抹过鱼身，因为这样能完全压住腥气。”
“你蒸鱼前，在鱼背上抹了花生油，蒸的过程中渗入鱼肉中，从而锁住鱼的水分。”荆刺放下筷子，端起水杯喝了一口白水：“但是如果我没有猜错，你是在冷水上蒸的鱼。”
“这你都吃的出来！”水云深不是第一次接受点评了，也不是第一次怀疑林雾绕通风报信。
往常荆刺能通过吃一道菜说出大致制作过程，水云深就很惊讶，这次居然连他是用冷水蒸鱼这种细节都说出来了，他更是以一种惊奇的目光看向荆刺。
荆刺看了他一眼，没继
续说话。
又喝了一口白水，完全冲散余味，荆刺这才再拿起筷子，夹向左边的清蒸鲈鱼。
荆刺的目光亮了一下，放下筷子，抬头看向萧棘：“还是先说鱼的造型，和水云深的两背一字花刀不一样，萧棘明显是完全剖开了鱼腹，从内部顺着鱼脊骨切开用，把内部的大刺划断，也把前端的肉划开，使鱼能像现在这样两背朝上平铺在餐盘里。”
“这个造型更好看的同时也使得蒸鱼时受热更加均匀。”荆刺反拿筷子，指了一下中间鱼背部分：“这里萧棘划了五刀，目的也是使鱼肉能受热均匀，减少蒸制时间。”
“再来说香味，这也是萧棘和水云深最大的不同。”荆刺看向萧棘，眼带着笑意：“你没有用盐和料酒腌制过鱼，对吧？”
萧棘点头，眼神发亮注视着荆刺，他就知道她能吃出来。
“你也用油擦过鱼背表面，但是应该用的是烧热的猪油。”荆刺继续分析到，她用筷子掀起鱼背一角，露出里面的姜片和葱段：“通过鱼肉口感和调料状态看得出你是热水蒸鱼。”
荆刺拨开鱼背上葱丝、姜丝、青红椒和香菜丝混合的五彩丝。
“萧棘在用烧好的热油浇铺上五彩丝的鱼皮时，应该是用猪油和花生油混合后的油。”荆刺又夹了一筷子鱼肉，在蒸鱼豉油中滚一圈送入嘴里，慢嚼咽下后道：“最后再来说一下蒸鱼豉油，萧棘明显在里面加入了清水。”
“还有...”荆刺夹了第三口，吃下后道：“胡椒，还有极其少的糖。”
萧棘激动道：“没错！”
没有吊人胃口的拖延环节，荆刺直接宣判：“萧棘胜。”
“为什么？！你不是说我做的好吃吗？！”水云深不服气，抽了一双新筷子，尝了一口自己做的鱼，又尝了一口萧棘做的鱼，不服气地看起荆刺：“他这个寡淡得很，哪里好吃了。”
林雾绕也抽了双新筷子，先吃水云深的鱼，再吃萧棘的鱼，吃完后没忍住看向荆刺。
“你们先喝点水。”荆刺让机器人去倒水，开始解释判定萧棘胜的原因。
她转向水云深：“先说一些小瑕疵，你用冷水蒸鱼，确实在时间和工序上要更便捷，但是你忽略了一点，在鱼背上抹油就是为了锁住水分，冷水蒸鱼却恰恰会让水分流失。萧棘的热水蒸鱼反而不会让鱼肉的水分流失，保持鱼肉鲜嫩。”
荆刺用食指和拇指比了一个极小的距离：“其实，肉质口感区别不算很大，但就是细节差异导致了细微的不同。”
荆刺爱吃，也会品味美食。
她的吃不仅仅是为了果腹，而是对美食的一种尊重和享受。
“再来说至关重要的一点，”荆刺看向水云深：“你是在做菜还是在烹饪？”
水云深耐心减少，但还是压住脾气问道：“这有什么区别？”
荆刺道：“这两者之间的区别，就是这两道清蒸鲈鱼的区别。”
“什么乱七八糟的。”水云深耐心彻底消失：“你就是偏袒萧棘！”
他丢下筷子，瞪了荆刺一眼，转身往外走，经过萧棘的时候，故意抬手推了他一下。
萧棘提前侧身，表面上看起来是被推了一下，但实际上步子都没挪一下。
林雾绕望着水云深离开的背影，收回视线，看向两道鱼：“看起来，尝起来区别也不是很大啊。”
正逢机器人端水过来，荆刺没说别的，只道：“你先多喝点水，再随便选一道鱼吃，然后再多喝点水，最后吃另一道。”
林雾绕按照她说的话执行，还是按照最初的顺序，中途喝完水等了一会儿，最后吃萧棘做的鱼。
鱼肉入口的瞬间，林雾绕顿了一下，突然明白了荆刺的意思。
“水云深做的鲈鱼融入了蒸鱼豉油、五彩丝的香味，咸香美味，反倒是主客颠倒，失去了鱼肉本身的鲜味。”林雾绕对吃食并不在意，只是近几年跟着荆刺才对吃有了了解，也算不上精通，但还是能吃出来区别，“萧棘这道菜激发了鲈鱼本身的鲜美，蒸鱼豉油、五彩丝都只是点缀。”
“没错。”荆刺点头，“水云深提前用盐和料酒腌制，的确是能去除鱼腥，但连带着压住了鲈鱼本身的鲜，吃的是鲈鱼融合各种配料后的调味，而萧棘则是激发鲈鱼本身的鲜美，辅以咸香，吃得是鲈鱼本身。”
“再补充一点，萧棘的菜完美符合我的口味。水云深做的菜再好，不合裁判口味，也是白搭。”荆刺看向林雾绕：“下次，让他找个适合他的裁判。”
林雾绕拳背抵住鼻子，轻咳一声，“我出去看看。”
林雾绕离开，餐厅内只剩荆刺和萧棘两人。
萧棘问道：“你不去看看吗？”
“我去做什么？”荆刺点点旁边的位置，示意他坐下吃饭：“水云深就没有厨艺方面的天赋。”
“但他喜欢做菜，我经常在厨房遇到他练习。”萧棘犹豫看向荆刺：“你以前不是这么说的。”
以前，荆刺刚开始做菜的时候也做不好，荆刺都是鼓励他的。
“做不好没关系，多练习几次就好了。”
萧棘丧气：“那我要是太笨，一直练习也练不会呢。”
“那就要看你是不是真的热爱厨艺了，如果你真的喜欢，我现在说让你放弃，你愿意吗？”小时候的荆刺外表活泼天真，但是说话办事都成熟稳重。
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