“酸了酸了，早就准备好了，就怕小青哪天突然回来。”
“说到水腌菜，真是奇了怪了，我腌的跟小青教的是一样的，可它就是不会酸，我教给安安，让她腌的就会酸。”
苏母越说越是想不通，明明都是一样的步骤，可她腌的就是不会酸。
第二天一早，天还没亮呢，苏家院子已经忙开了。
磨豆子的磨豆子，做豆腐的做豆腐，苏父他们则是接着出门请客，昨天时间太晚了，东家坐一盏茶功夫，西家坐歇一柱香时间就没了，人也没请到几个。
这不，一大早的就赶紧去请客了，好在冬天也没啥活了，大家都在家，不然只怕是十有九空。
做了豆腐起了豆花跟豆浆，还是老规矩，街坊邻居的都每家都送了一碗，几个叔公家也没落下。
做好了豆腐就是准备菜了，去地里拔了几个水灵灵的萝卜，到时候可以切成丝拌火烧皮。
又去菜地里掐了几把青菜，到时候可以跟芋头一起煮，加两根骨头一起煮得耙耙的，不仅汤好喝，芋头也是粉粉的。
掐了青菜又去薅了几把蒜苗，家里用蒜量比较大，所以今年苏母就特意多种了些，这菜地里，大半种的都是蒜苗。
家里粪多，蒜苗也长得特别壮实，正好拔上几把回去炒肉。
一旁的菠菜跟豌豆尖长得也刚刚好，这是特意种了过年的时候用来煮粑粑丝吃的。
拿好了菜，苏子苓还拉着苏子木去山里挖了一篮子野葱，到时候加点姜丝跟干番椒，正好拿来炒猪肝。
菜都准备齐全，下午吃过饭后全家人就围着火塘把菜给择好了。
这样明天早上就可以直接洗了炒菜。
翌日。
天才灰蒙蒙亮，公鸡刚打头次鸣，老苏家的人便全都起来了。
男人搬桌子锅炉灶那些，顺便把杀猪刀磨锋利，要用到的绳子那些准备好。
女人则是开始做饭、洗菜、切菜还有烧水。
今天人多，光喝的茶水都需要不少。
而且他们家要杀两头猪，烫猪毛的水都需要大铁锅三锅左右。
厨房里的锅用来煮米，院子里架着三口锅，底下烧着大火，冬天的水不易烧开，所以每口锅上都盖着一个簸箕。
因为她们家是杀了猪吃早饭，所以不少人都来得特别早。
特别是几个叔公家还有苏永安他们，几家关系尤为的亲近，也不好来的太晚，所以他们都是起来洗把脸就过来。
大家几乎是同时来到苏家大门口，天太冷，一个个缩着身子，“哟，永安也来了？够早的。”
“二伯、三叔你们也来了。”
几人打着招呼，说话间嘴里哈出阵阵雾气。
大门没关，大家来了都是直接进去，天太冷，进来的人几乎都是直奔着火塘过去。
看到在切菜的季云初母女俩，三叔婆她们满脸惊讶，“耶？我还以为我们就够早了，没想到云初你来得更早。”
季云初往旁边挪了挪，又递了两个凳子出来，“我也是刚到，两位婶子先烤烤手，这天着实是太冷了些。”
两位叔烘了烘手，看向了苏母，“老二媳妇，还有什么要切的赶紧拿出来，我们帮你切了。”
苏母搅了搅锅里的米，回过头四处看了看，“那边还有两把水芹菜没摘，三婶你们帮我择一下。”
苏母说着笑了笑，“原本菜都择好了，小青这丫头怕人多菜不够吃，一大早的就去田边掐了几把水芹菜，说是拿回来炒肉吃，”
他把装水芹菜的篮子递给她们，顺便示范了一下，“把叶子择了，只要杆子就成。”
“行，我们知道了，你赶紧忙你的去吧，这么多口人的饭呢，也是不容易。”
三叔婆自己找了个盆过来，与四叔破拉了两个凳子，面对面坐下开始择菜。
三叔婆一边说一边择菜，“迟迟没听到你们说几时杀猪，我还以为你们家今年不杀了呢。”
苏母笑了笑说着，“杀，这不等小青呢嘛，她二十五才回来的，今天杀了明天忙一天也就清秀了，正好干干净净过年。”
“小青这丫头是真出息了，这走出去啊，十里八村的都知道咱们百花洞出了个了不得的人物，提到她那是各个竖大拇指啊。”
“是啊，跟着那些大人物一起去普及沤粪跟种植法，这也就是她，换了咱们啊，看到那些大人只怕是一个字都说不出来，更别说教了。”
说话间，苏子苓从门外走了进来，“两位叔婆说啥呢？不会是说我坏话呢吧？”
第699章 杀年猪（2）
“可不就是说你坏话呢嘛。”几个叔婆说着哈哈大笑起来。
“夸你呢，这不管是打垄沟还是套种，咱们村都是第一个开始的，这若是今年才开始教，只怕我们也要忙昏头。”
“还有沤粪也是，我家去年就开始沤了，今年玉米产量也不错，再加上养了猪，粪坑又被你叔公扩大了些。”
“是啊，我家那些鸭子跟鸡也是，一个月能扫一麻袋粪呢，全给倒进粪坑里，再加点灰肥那些，沤了好大一坑，今年的粪是绰绰有余了。”四叔婆也跟着接了一句。
随着大家日子变好，百分之七十的人家都喂了猪，有的一头两头，有的三四头，最多的还是苏子苓家。
刚开始买了五头，后面不够养又去买了五头，整整十头猪被分成了两圈，大的一圈，小的一圈。
她们家喂得精细，加上王安安是养猪的一把好手，这猪跟吹了气似的，蹭蹭蹭涨，这不，刚踏入十二月，就把那三头肥猪给卖了。
只留了做年猪那两头。
苏母她们看着也高兴，还说了，年猪一杀，再去多买几头回来喂养。
而苏子苓的意思就是，还不如买头母猪呢，到时候一年产上两窝，也够自家养了。
苏母她们也觉得有理，都开始琢磨着年后去看母猪了。
“对了，你们家那牛不是又有崽了吗？这再生了可就是三头了，你们家能养得了这么多？”
“牛揣上崽了？”苏子苓愣了愣。
“不知道揣没揣上，”苏母摇摇头，“你走了没多久，有天晚上，这牛嗷嗷叫，吵得人都没法睡，你爹起来一看，好家伙，这母牛追着公牛跑呢。”
“吓得你爹赶紧把牛分开了，喊了你阿公起来看，说是发情了，第二天一早就把牛牵出去跟你叔公家的一起放了。”
“你叔公家那头倒是公牛，就是不知道有没有揣上。”
村里就她们两家有牛，好在他家的牛是公牛，不然这牛想装个崽，只怕得跑老远了。
几人还在说着话呢，外面的猪已经开始叫了。
苏母看了一眼，“你爹他们开始按猪了，你把桌子上那个盆拿出去接猪血，记得拿筷子，再加点盐，不然猪血要结块。”
“嗳，知道了。”苏子苓拿了两个大盆，两双筷子。
接猪血啊，她不敢，但是搅猪血她还是会的。
她刚出来到门口，苏父就大步走来，“这盆干嘛的？”
苏子苓：“接猪血的。”
“那给我吧，我去接，你就别去了，免得溅一身血。”
苏父接过盆，朝着院子中央去。
人来得多，一人按只脚那猪动都动弹不得，也不知道是谁杀猪，苏子苓没敢看，往屋里走了。
等猪叫声落了，大家开始烫猪毛，她这才出去帮忙打水。
只不过被人赶开了。
“大侄女，你到这里干嘛？去去去，到旁边玩儿去。”苏永安摆了摆手，把她推了出来。
“这又是开水，又是泥巴的，人也多，这要撞到了，被开水烫一下可不是小事儿。”
苏子苓满脸无奈，“永安叔，我又不是小孩。”
其他几个叔叔伯伯闻言也是，不让她插手，“永安说的对，就两点猪（云南人有自己的量词），我们几个大男人收拾就行了，你到旁边烤烤火吧，今年也不知道咋回事儿，冷得厉害。”
苏永明说完后就吸了吸鼻子。
帮忙收拾猪的几个叔叔大都是三叔公跟四叔公家的儿子，再加上苏永安还有苏永和兄弟俩，再加上苏父还有苏子仲他们。
光自家人便绰绰有余了，更何况还有苏广白他们，所以还真没有苏子苓的用武之地。
见他们忙得过来，苏子苓也就转身走开了，到一旁跟苏子木一起搅猪血。
刚接的猪血还在冒着热气，得一直顺时针搅着，不然就会凝固，结成大块，到时候不管是炒酸旺子还是灌豆腐肠都没法用。
第一头猪放倒，一部分人开始烫猪毛，其他人则是开始抓第二头来杀。
很快又新添了一盆热乎乎的猪血，姐弟两人蹲在那里搅，一只手酸了便换另一只。
那边开始开膛破肚，新鲜的肉一块块送往厨房，苏母开始喊人了，“小青，你别搅了，把筷子给阿秀，让她搅着，你赶紧过来把芋头茶给煮上。”