看来是非要二选一不可了。
林麦思索片刻，做出选择：“那还是住李老师家吧！我喜欢奥数，我要去开小灶写卷子。”
“真的吗？”
钟慧仪想起女儿以前最讨厌数学，高中严重偏科，提醒说：“我可是要每晚打电话查岗的，你不许一个人回宾馆。”
知女莫若母，林麦最后一丝希望也破灭。
她认命地点点头：“好吧，那我还是选择去李老师家。”
“妈妈，你可要快点回来啊，我不喜欢呆在别人家！”她抱住妈妈的手臂哭唧唧哀求。
*
安顿好女儿，钟慧仪就着手出发了。
首先，她要去找好厨子。
上辈子，夜市摊关闭后，钟慧仪还做了很长一段时间的大排档和中餐。
但大排档和夜市没分别，需要开到天亮；而中餐不做预制菜的话，太累人了，厨师累服务员累，她也轻松不了。
想来想去，还是直接做汤锅好。
蓉城地处南方，城市烟火气又浓，火锅市场最广阔。等步行街开放后，蓉城的火锅更是享誉全国，多少游客在春熙路排几个小时的队，就为这一口。
春熙路的门市都有了，钟慧仪决定顺势而为，干脆就开火锅店。
而做火锅，底料为王。
钟慧仪乘上长途汽车，回了趟老家，确切地说是回了老家隔壁的一个镇子。
她要找的厨子就在这里。是上辈子做中餐时，店里一个卖酒小妹的母亲。
当时那个卖酒小妹才十七八岁，没学上但人特别机灵，是啤酒厂的销冠。而钟慧仪的餐厅生意最好，酒卖得自然也最好。
一来二去就跟卖酒妹熟悉了，聊天时才知道：她妈妈当初在镇里卖麻辣烫，味道很好本来很赚钱，结果配方被她爸便宜卖给了别人。
后来购买者注册了专利，来到蓉城做成网红麻辣烫，反而不许她家再卖。
当时店里大家都不信，卖酒妹还专门烫给他们吃了吃，并且强调她妈妈的手艺更好。
钟慧仪也尝了，味道居然真的不错。
也许是卖酒妹那时的自信叫人难忘，又或者那家连锁麻辣烫很出名，她就把这事记了很久。
麻辣烫底料和火锅底料不分家，如今既然要做汤锅，她想抢在前面，先去把合作谈下来。
虽知先机，但钟慧仪也还是有点忐忑。
毕竟当初就是听卖酒妹那么一说，具体是怎样，还是得亲自探过了才知道。
钟慧仪下了车，就四处找人问：“镇上最好吃的麻辣烫是哪家？”
一条条巷子问过去，几乎人人都说：“陈梅麻辣烫。”
她找过去，果然看见一个围满人的麻辣烫小摊，而摊子后边还站着个扎双马尾的少女在打下手。
少女才十三四岁，但眉眼跟十八岁的她已是一模一样，是卖酒妹王冬灵。
钟慧仪心里稍微有点底了，她走过去什么都没说，先点了一碗麻辣烫。
冬日里麻辣烫生意更好，约莫等了十几分钟，才轮到她这碗。
别人都是打包带走，只有钟慧仪，蹲在路边就开吃。
只一口，她就知道来对了——这味道绝对不输后世那些网红火锅店。
把陈梅挖过去肯定能行！
钟慧仪边吃边思考，要怎么做，才能说服陈梅背井离乡跟自己去蓉城打拼呢。毕竟，她总不能把未来的事直接说出来。
思忖片刻，钟慧仪先过去在陈梅眼皮子底下等着了。
从下午三四点，一直等到晚上快九点，来买麻辣烫的客人终于才散尽。
她这时才走过去搭话：“姐，你们的麻辣烫这么好吃，没考虑过开个店吗？”
陈梅收拾的手一顿。
她当然知道，眼前的女人已经在这等了大半天了。起初，她还以为是等别人，直到对方的视线一次次投过来，直到夜色已深还不走。
她才发现，对方等的是自己。
伸手不打笑脸人，沉默片刻，陈梅还是回答：“小本买卖，现在这样就很好。”
的确是小本买卖。
钟慧仪在这观察这么久，发现虽然从晚饭时间开始客人络绎不绝，但小镇的人流量就那么点，跟省会完全没法比。物价也更低，陈梅今天手没停过，但估计也就赚百来块。
除去成本和生活开支，她估摸着每个月顶多赚个一两千块。
和春熙夜市没法比，但在小镇，肯定是数一数二的收入。
“但我觉得你们应该不止于此。”
钟慧仪循循善诱：“你有没有考虑过去省会蓉城出摊，我觉得以你家的味道，绝对行。”
陈梅笑了：“当然想过。但出去了租房要钱，租摊要钱，还要给家里寄钱。赚得多成本也高，未必能有现在好。”
原来她真的曾想过离开。
钟慧仪想起卖酒妹曾义愤填膺地吐槽：
“如果我是个男的就好了，那样也许我爸就不会卖掉配方，直接就给我让我出来闯荡了！”
“也不对！如果我是男人，我爸根本就不会打我妈了，也就不会再有后面这些糟心事。”