沈佳肴让他绝不能说，花露水是一定要在苏杭一带先打出名声来，再全面卖的。这回若是从新安流传出去，想抬高价走奢侈品路线就难了。
一晃来新安一个多月了，这日驿站送来两封信，其中一封是给佳肴的。这年头收到信，与后世三天两头收快递完全不同，那是又激动又期待。
小心地拿小刀拆开信封，打开一看是夏湘写的，先礼节性地问一下佳肴和沈大人的近况。而后才是重点，大妹想要她亲手做的辣椒酱。
之前在船上送的已经吃完了，而用市面上买的辣椒酱煮菜总是不入味。
小妹想要新的点心食谱，说佳肴教夏琳的那些，她已经吃腻了。
夏夫人则是听说岭南有一种防蚊虫的香料，卖的极贵还买不到，不知佳肴有没有办法买一些。常山多山多水，自然也多蚊虫，即使入秋后也不见少。
虽然满纸都是要东西，佳肴也不觉不好，反而有种淡淡的欣喜，感觉就像远方有个老朋友念叨着自己一样。当下去给准备信上所要的东西。
可惜辣椒酱是没有了，新安的辣椒带股甜味，根本做不了川菜用的辣椒酱。只得把做法详细写上，让夏琳自己在常山买辣椒来做。
点心方子和蚊香，再送一大包干河粉和干红薯粉，还有夏夫人高价买的花茶，也配一些送上。
犹豫再犹豫，还是把花露水装上两瓶，只叮嘱道，若有人问，就说是在杭州买的。
佳肴这里的礼物刚打包好，沈明远扛个箱子和沈明觉一起回来。佳肴好奇道：“什么东西？”
“夏大人送的土仪。”
佳肴打开一看，竟然有四套衣裳鞋袜，两套绸缎的宝蓝色和月牙色正装，明显是给大哥的。两套小点的棕色棉书童装是给佳肴的。
另有一些药膏药材，一大包干红枣、干银耳、干香菇这类干货。
还有一套天青色的茶具，拿木盒子垫着棉花细心包好，明显是夏琳装的。
佳肴有些感动，又觉得自己太小气了，忙把回礼装里再加两瓶香水。给大哥看道：“这是准备的回礼。”
沈明觉诧异道：“我还没把礼物拿回来佳肴就准备了回礼。佳肴大方了呢！”
佳肴无语道：“我何时小气过？”不会说话就少说！
沈明觉把那套宝蓝色的衣裳转送沈明远，结果他穿上后扭扭捏捏手脚似没处放一样。
忙脱下小心放好，又问佳肴要樟脑丸：“留着过年穿，可别被老鼠咬了！”
佳肴笑道：“我看你是想留着说亲穿吧！”
“在咱老家，说亲也没这么好的衣裳穿啊！这一身在绸缎铺，少说也值二两银子！”
三兄妹说笑一阵，晚上佳肴泡干货炖了只鸡，喷香喷香的沈明远一气喝了三碗，翌日又煮了银耳红枣汤，放井里镇了喝。若不是回礼已经送走，她真想再放两瓶香水进去。
这日县衙无事，天气又凉快，沈明觉提议：“还从未去看过植田，虽说要明年春才播种，也得提前去认认。不如今日一道去？”
沈明远去杏花巷交代一通冰桃雪藕，就给大青梳毛套鞍，先去县衙接上赵衙役带路。
沈佳肴带着食盒，装了米糕和银耳汤，还有酸梅汤和薄荷水，简直就像去郊游一样。
一百亩职田有三十亩水田，三十亩地，四十亩盐田。赵衙役坐在沈明远旁边指着怎么走，路还是太难行了，佳肴颠的快跳起来了。
对大哥道：“我觉得你下一步该考虑修路的事了。”
沈明觉道：“正在和县丞他们商量，快要秋收了，不合适征徭役，等秋收后再征人来修。”
先看田地，挨着山，土中还拌有细石头。贫瘠荒凉，长满杂草。佳肴道：“看来明春得先种一批紫云英肥肥地，才好再种庄稼。”
赵衙役道：“要是种紫云英，不如现在就洒一批种子。
新安天暖，这会种下也能活。明春也不用再播种，草籽落了就长新的。”
沈明觉点点头：“那就请两个农户把所有田地都种上紫云英。”
沈明远不干：“哪里还用请人啊！我来！”
佳肴提醒：“要犁田耕地，咱家连牛都没有，你让大青上啊！
凭你省下的劳力费，还买不到几箱蚊香！不如你好好监工蚊香，用那钱来请人不好吗？”
沈明远被妹妹说服了，低垂着头道：“那就请人吧！”
赵衙役道：“大人若信得过，小的可以请同村中老农来做。”
沈明觉手一挥：“那就交给你了，佳肴，你来给工钱。”
再去看盐田，挨着海，一大片盐田像土腐块一样。
许多妇人穿的破旧，拿头巾包着头脸，男子只戴个大草帽光着膀子，推着九齿木耙子翻晒盐土。汗水一滴滴的滴进盐土里。
第112章 从海水到咸盐的转变
一群光屁屁的小孩子在沙滩上玩，晒得黝黑，嘻笑着捡贝类，跑远了大人就喊一声。几只大黄狗，一会跑到主人那里看盐土，一会跑到小主人这里看看有没有涉险。
咸腥的海风迎面吹来，四人站在高处看着眼前的一切，竟觉得这些盐农的生活十分令人向往。
可再转头看他们的住处，茅草小屋，陶土灶具。连床都没有，铺着草席子睡地上。孩子并非喜欢光屁屁才不穿衣裳，而是买不起布。
新安穷，这穷也分三等，而盐农自古就是最穷的，比渔民还穷！主要原因是这年头晒盐技术太差，出盐太低。