在骨科医院开饭馆[美食]_季七欢【完结+番外】(68)

  梁橙橙还提醒小卿宝:“妹妹,我们不能踩那个菜哦,因为菜是要来吃的,踩坏了就不能吃了。”

  小卿宝:“我知道,踩到青菜它们会疼的。”

  梁橙橙残忍地说:“抱歉哈妹妹,我告诉你哦,其实青菜是不会觉得痛的。”

  小卿宝疑惑:“可是故事书上说蔬菜就会疼的,它们还会说话呢。”

  梁橙橙本来想说故事书都是骗人的,不过想了想,她最后只是露出一副语重心长的样子:“哎呀妹妹,等你长大之后你就懂了。”

  小卿宝小脸有些懵懵,忽然她看见不远处一个东西,注意力立刻被转开了,好奇问道:“橙橙姐姐,那是什么?”

  梁橙橙顺着她的目光看过去:“这个应该是做饭吧。”

  小卿宝跑过去,蹲着想要看一看下边放燃料的地方,因为看得太认真,小身体差点像个球一样侧翻过去。

  她连忙两手一撑,撅起小屁屁站起来,小手模仿林阅棠平时开煤气灶的动作:“可是没有这个可以咔哒的东西,那怎么生火呀,不生火就炒不了菜啦。”

  林阅棠走过来,看了看:“这是自己砌的炉子吧,是要用木柴或者煤炭来烧火的。”

  梁奶奶说:“这个还是橙橙跟小卿宝那么大的时候她爸做的,用来给橙橙弄烧饼吃的。”

  梁橙橙撑着脸:“我都不记得了。”她现在十岁,她跟小卿宝这么大的时候,那都是六七年前的事情了。

  林阅棠看了一下这个炉子,保存得还挺好,里边都没有一点裂痕。

  梁橙橙这个年纪正是想一出是一出的时候:“外婆,我想吃烧饼!”

  正所谓隔辈亲,梁奶奶很宠孙女,答应下来:“等下带你去菜市场看看有没有烧饼卖,不过我记得现在好像就只有一家卖千层饼的。”

  小卿宝还没吃过烧饼呢,她好奇地问林阅棠:“小姨,烧饼跟葱油饼是一样的嘛?”

  林阅棠回忆一下师傅给自己做过的烧饼,那外皮酥脆,里香松软润香的滋味让她也忍不住咽了咽口水:“不一样,葱油饼是煎热的,烧饼是烤出来的,烧饼里边还会放咸香的肉,而且肉要选那种带着肥肉的,油脂会被烤得特别香,外壳也脆脆的,非常好吃。”

  听了她的描述,两个小孩喉咙都响亮地咕咚一声,听得眼睛发直。

  就连梁奶奶跟招奶奶也忍不住吧砸了嘴巴。

  林阅棠看着众人的反应,正好她自己也有点馋了,便提议道:“我看这个炉子还能用,要不我们做个烧饼吃吧?”

  梁橙橙激动得站起来拍手:“好啊好啊。”

  梁奶奶也是很欢喜:“那我们需要准备点什么?”

  “面粉,猪肉,还有一些调味料,梅菜……”林阅棠站起来:“还是我去买吧,梁奶奶,你们把炉子清洗一下,里边的灰要掏一掏,不然等下通不了气。”

  梁奶奶跟她说:“小棠,梅菜咱们这有,不用买了。”

  林阅棠点头:“行,那您先把梅菜泡一泡水”

  大家分工合作,林阅棠去菜市场买了一块肥瘦相间的梅头肉,又买好各种面粉跟调味料,回到梁奶奶家,她揉好油润光滑的面团放着醒发,然后将梅头肉剁成肉碎腌制,再将泡好的梅菜也切成碎。

  等肉碎梅菜入了味,就撒一点葱花包进面团里。

  梁奶奶家很少做面食,也没有擀面杖,林阅棠将一瓶烧酒洗干净擦干水滴,用瓶身来擀面,她喜欢吃那种脆脆的口感,所以把面饼擀得薄薄一片,最后撒上白芝麻。

  小卿宝跟梁橙橙正在烧炉子,小孩子都喜欢玩火,她们往里头塞了不少木炭,炉子被烧得旺旺的,林阅棠看了一下火势,撤掉几块燃得最厉害的炭块就差不多够了。

  她用手撑着面饼,往火炉那烧得火热的壁面贴去,她不是第一次做烧饼,所以有经验,也有手感。

  但是小卿宝不知道啊,还没炉子高的小家伙因为着急蹦得一下子跳得老高了,急冲冲地从对面跑过来:“小姨小姨,你的手没事吧,有没有被烫到!”

  林阅棠笑着给她看了看自己的手:“别担心,你看小姨的手一点事情都没有呀。”

  小家伙皱着眉头,拉过林阅棠的手,左看看右看看,确定没事这才跟个小大人一样松了口气。

  招奶奶拍着胸口:“我看着也吓一大跳。”

  梁奶奶也说:“我还想给你找个干净钳子呢,我们以前都是用钳子弄进去的,哪里敢用手啊,小棠你胆子可真大。”

  招奶奶:“是啊,炉子里边那么烫,很容易把手烫起泡的,我是不敢弄这个。”

  林阅棠让她们放心:“都是有技巧的,不过要是没经验还是用钳子比较好。”她把剩下几个面饼也通通都贴上去。

  梁橙橙凑过去,隔着一段距离往里边看:“那个饼真的就贴在上边不掉了,好神奇呀。”

  现在天气热,炉子周围温度高,大家都热得一身汗,梁奶奶进屋子里拉了根插座出来,然后插上电风扇,这电风扇动力十足,风呼呼呼地吹。

  “小棠,你这样能吹得到吗?”

  林阅棠将烧饼翻面,她今天扎了一个丸子头,风把她额头上绒毛吹了起来:“可以的。”

  招奶奶看一眼军绿色的铁叶风扇:“你这个风扇老古董了吧,这个上边的按钮都掉了。”

  “不影响使用,比一些新的风扇还大风呢,”梁奶奶回忆着,“这风扇三十多年了,是我生小淑的时候买的,现在橙橙都那么大了。”

  招奶奶感慨:“以前的东西就是好啊,不过也是的因为质量太好了,不会坏,很多工厂都倒闭了。”

  梁奶奶点头,赞同:“是啊,现在的工厂都把东西质量拉低了,让人买回家用个一两年就坏掉,这样大家才会重新买。”

  “现在做用的东西都是这样了,也就做吃的还得看质量,你看小棠就是,她手艺好,然后食材也新鲜,每天都是去菜市场现买的,所以她生意才那么好。”招奶奶正说着,鼻尖不由自主地耸动了一下,“好香啊。”

  林阅棠做的烤饼薄薄一片,所以根本不需要烤多久就已经熟透了,面皮变得焦黄油香,热气裹着猪油跟葱花的荤咸香味直冒出来,一下子就把在场所有人的注意吸引了。

  林阅棠笑着说:“梁奶奶,我现在就需要你的钳子了。”

  烧饼又香又热,就现在这个温度,她就算是无情铁手也不敢伸下去。

  “来啦。”梁奶奶赶紧把钳子递过去。

  林阅棠往里头一夹,夹着一块烧饼出来,中间鼓起的大气泡慢慢瘪下去,熟香的芝麻粒洒满在脆壳表面,因为饼皮很薄,甚至还能看见里边梅菜的颜色,钳子摩擦酥皮发出刺啦的声音,梁奶奶家没有油纸,她就先把烧饼放在碟子上,让大家用厨房纸巾垫着吃。

  “好香啊。”梁橙橙也不怕烫,两只手指隔着渗出油色的纸巾捏着油香酥脆的烧饼,她吹了吹上边的热气,紧接着低头一吃。

  烫香味在嘴巴里炸开,饼皮焦香酥脆,里边的梅菜咸香好吃,被猪油浸过后更是让人香得找不着北。

  还有这面皮真是脆得有些扎嘴了,她吃第二口的时候,还得换个角度,不然会顶着上牙膛,但用力一咬,吃进嘴巴之后又变得韧中带软,让人吃着很起劲。

  “好吃,太香了。”招奶奶特别喜欢里边的馅料,梅菜碎软软塌塌,吃起来更香许多,开头是咸香,后边一点儿甜味也紧跟着冒出来了,一香一甜在加上这刚出炉的热烘烘饼皮,愣是把荤味带得一点都不腻味。

  烧饼吃到最后,许多馅料沉沉的陷在最底下,甚至还泡着一点带着油香的肉汁,招奶奶将嘴巴张到最大全部吃进嘴里,满嘴丰富的烧饼馅让她陶醉其中,等到嘴里的东西全咽下去了,唇齿之间还充斥满热烈的烧饼香。

  梁奶奶更是一句话都不吭声,埋头就是吃,幸亏有这假牙,才能让她吃到那么美味的烧饼。

  梁橙橙啃完一个烧饼的,连手上带着香味的油光也要舔过两遍才肯罢休:“小棠姐,你做的烧饼好香啊,这么一大个吃完一点都不腻!”

  因为烧饼对于小卿宝来说有点大,为了让她拿着方便,林阅棠将烧饼分成两半,细腻的荤油从中间渗透出来,小卿宝眼睛黏在上边,把烧饼拿到手,就着那口子张开嘴巴嗷呜一口,给她香得眯起了眼睛:“小姨,这个烧饼有一万个的一万个的一万个好吃!”

  比一百个还多很多的好吃哦!

  “好吃那你就多吃点。”林阅棠笑着给小卿宝擦了擦嘴,然后自己也咬了一口烧饼,确实香,烤出来的烧饼就是带劲。

  香味从院子飘散出去,赵婆子从外边经过,忍不住停在梁奶奶的院子门口:“你们吃什么呀?”

  招奶奶说一句在吃烧饼,然后就低着头继续吃饼,嘴里香脆又有嚼劲的口感让她连额头上的汗都不舍得抽空去擦。

  赵婆子喉咙滚动了一下,又说:“这烧饼闻着可真香,我还没吃过那么好吃烧饼,也不知道吃着是什么味道的。”


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