相对来说，制糖有些麻烦，特别耗时，不过一百斤糖让她赚了一千两百文钱，也算是不错的收入了。
中秋节前，许杏把糖和最新酿出来的一批酒都送到了杂货栈，因为节日到了，买酒买糖的人多，货栈老板又要拉货去县城卖，要得就多些。一边收着货，老板娘一边说：“你还能再多做些不？县城到底比咱这儿强，卖得多哩，你拉那么三十斤二十斤的不顶用。”
许杏笑嘻嘻的道：“能啦能啦，过了中秋就要收红薯了，我都说好了，我们村的红薯都给我，到时候可就能多多的出货了。”
想要增加产量，必要的投入还是要的，许杏去东岳村，一口气又买了四只大坛子，都拿回来酿酒用。等到过了中秋，天气就要凉快下来，粮食发酵的速度也就慢了，出酒周期变长，那就意味着挣钱慢了，她得多加点量才能行呢。而且，许杏记得，长青说过，到年底得给先生十两银子，办理报考秀才的事项，她也得帮帮忙。
实在没收上来红薯，许杏把该交的货都交完，也就暂时歇业了。趁着这个时间，她认真核算了一下她的红薯加工业的收益情况。都按一百斤来计算，一百斤酒的盈利是两千一百多文，一百斤淀粉的利润是三百文左右，加工成粉条粉皮的话，每一百斤成品利润七百文左右，饴糖则是一百斤赚一千两百文。
但是这种计算是不准确的，因为成本这里只算了红薯和酒曲、麦芽、芝麻等原材料的价值，并不符合实际情况。
现在，加工红薯的柴禾是她捡的，水是她自己挑的，都没有计入成本，因此上面算出来的利润其实应当说是她的工资加业务盈利。尤其是蒸馏白酒、加工粉条这些工序，劳动强度非常大，又需要一定的操作技能，如果要雇人来干，需要一笔不小的工钱开支，此外，还有不合格品需要丢弃，磕磕碰碰的也有损耗，这么算来利润就大幅度降下来了。
但是对于庄稼人来说，这也比一文钱两斤甚至三斤处理红薯要强上许多。
她计算这些并不背着长青，尤其是她发现长青对这些东西很感兴趣的时候，就干脆拉着他一起算。
“其实你买的石碾、坛子这些也是应当计算进去的。”长青指出她的纰漏。
“是的。”许杏点头，这种固定资产的投资都应该折算在生产成本里面进行摊销，可是她的手工加工作坊实在是太粗陋了，而且金额又不大，她就干脆忽略了这一点，“专门的帐房先生肯定会把这些都折进去，我就不算了，就这样吧。”
长青有些惊讶的看了她一眼：“我以为你会算进去的，毕竟你算账都是一文钱一文钱的算的。”
“我当你是夸我好了。”许杏有些无奈，“还不是因为我实在是没钱，一开始做这些东西的时候多难呢，一次才挣几文钱，算帐当然要一文钱一文钱的算了。”
说着，她开玩笑的道：“等你拿着这些分红银子去考学的时候，你就记着，你考状元的费用就是这样一文钱一文钱的赚出来的。”
长青却收敛了玩笑之色，神色郑重道：“我会记得的。”
许杏不知道他是又想到了什么，也不追问，耸耸肩膀，继续谋划起来。
俩人正说着话，就有人来敲院子门，居然是卖红薯的：“眼瞅着新红薯就要下来了，窖子里这些就都给你们送来，能值几个钱你们看着给些吧。”
许杏看她有些眼熟，只是不记得在哪见过，长青却拧了眉毛，一个笑脸都不肯给。验过红薯，没有什么发霉长毛的，上秤一称，也有一百斤，许杏痛快的掏了五十文钱出来，等人高高兴兴地走了，她就准备开工。
长青靠近她，说了一句：“那个神婆，你少同她打交道。”
许杏这才想起来，这不是那个说她有大福气的五舅奶奶嘛！她玩笑道：“托她的福，我才能留在这儿呢！”
“你也信这个？”长青瞧着她问。
许杏摇头：“不知道。你不是教我‘子不语怪力乱神’吗，我自然是不信的，不过这世间也许真的有些什么神奇机缘也未可知吧。管她那么多呢，买卖就是买卖啊，她卖红薯，我收红薯，这不就得了。”
“与她莫要多说话，三姑六婆，最爱窥人隐私，说长道短，多少是非都是由她们而起。”长青还想要问，话到嘴边又咽了下去，改成了一句叮嘱。
这个许杏自然明白，没什么异议。
像五舅奶奶这样的人家还真有几户，眼看就要挖新红薯了，这才把压窖子的红薯拿出来卖，但是这时候的质量就参差不齐了。许杏在收购的时候颇费了些功夫，把发霉发芽的都退回去，最后收了五百斤。
“还酿酒吗？赚得多些。”长青从镇上回来，看见许杏在切红薯，就问。
许杏摇头：“不了，先做淀粉，趁着天还热，还要多卖凉粉呢。咱们卖货给刘老板，也得让人家尽可能的多挣些，合作嘛，互惠互利。”
长青莞尔：“这样看你又不像个工匠了，倒像个商人。”
不再用渣滓酿酒了，最近又没什么酒渣，许杏就好久没去范氏家里，不过要过节了，范氏最近回来得就比较勤，对许杏还是一样的客气，甚至多了几分热情：“许杏啊，我给你做了个罩衣，你穿着干活，也省衣裳。”
许杏看了看，范氏是用她自己的旧衣裳改的，上头好几处补丁，显然那衣裳早就不能穿了。她有点不想要，金氏却发话了：“还是你大姑想着你，你也别客气，赶紧拿着吧。”