油酥烧饼每一层几乎都被油酥浸透，又烙得足够焦酥，烧饼中的水分已然不多，只要不放在过于潮湿的地方，便能够保存数日。
一路上当成干粮来吃，倒也是不错的选择。
“原来如此。”罗远山伸手抓了抓耳朵，嘿嘿一笑，“赵娘子原来是替我着想，谢谢赵娘子。”
“客官客气了。”赵溪月笑答，“这五十个鱼丸我们现在就准备，还请客官稍等片刻。”
“好。”罗远山点头，“那我就再来上二十，哦不，三十个油酥烧饼！”
既是能够多放两日，那就多买上一些。
慢慢吃！
“好。”赵溪月笑着应答，一边加紧手中做油酥烧饼的速度，一边则是在钱小麦耳边耳语了一番。
钱小麦得了吩咐，带上罗远山拿来打包吃食的瓦罐，快步离开了食摊。
不多会儿，钱小麦便折返归来。
瓦罐的分量比表面看起来重许多，且钱小麦抱着的时候，刻意拿袖子垫着，待放到桌子上时，急忙把手放在嘴边，哈上几口热气。
第261章 什香面
这里面……
罗远山凑前了去瞧，果然看到那瓦罐里面装着的，是晶莹剔透的冰块！
很明显，赵娘子是打算用冰块来对鱼丸冰鲜保存，好尽可能地保障鱼丸的新鲜，避免鱼丸变质。
这的确是个不错的办法。
而且想得足够周到。
赵溪月一边将晨起便做好的鱼丸往盛了冰块的瓦罐中放，一边笑道，“承蒙客官对我们赵记食摊所做吃食的认可，这瓦罐与冰块，便算是这几日客官在这里买下许多吃食的赠品，也愿客官此次远行，一路顺风，平安顺遂。”
汴京城中，硝石制冰的技术已经十分成熟，加上冬日里各处冰窖储存的冰块，此时的小块冰售价并不贵，满共不过二十文钱。
比着罗远山这些时日在赵记食摊连吃带打包消费的金额来说，不值一提。
但这样的举动，却足以让罗远山这个出手大方的食客，成为赵记食摊的忠实客户。
而一个忠实客户，往往又会带来更多的客户。
这便是维系关键客户的重要性。
而罗远山见赵溪月考虑得细致周到，话也说得柔软动听，令人如沐春风，忍不住连连点头，“还是赵娘子考虑周到，多谢赵娘子！”
“待我下次再来汴京城，必定还来赵记食摊吃饭！”
不但如此，还要喊那些同样南来北往做生意的同行，一并来这里捧场。
这样为客人考虑周到，做事这般畅快大方的人，就该生意红红火火才对。
“多谢捧场。”
赵溪月道谢，加紧手中做油酥烧饼的速度。
待罗远山要的那三十个油酥烧饼尽数做完，全部打包完毕，罗远山结算了银钱，欢欢喜喜地离开。
赵溪月三人接着忙碌。
赵记食摊生意照旧。
下午，赵溪月打算出门去一趟醉仙楼。
但刚刚开门，赵溪月便看到了抬起手准备敲门的姜承轩。
“赵娘子好。”姜承轩怔然片刻后，慌忙拱手。
“姜郎君。”赵溪月回礼后站直，“我正要去醉仙楼找姜郎君说鱼丸的事情。”
“我这里可以售卖鱼丸给醉仙楼……”
赵溪月话音未落，姜承轩原本提到嗓子眼的心顿时落回到了肚子里面。
随之而来的，是满心的欣喜，让姜承轩不由自主地将手掌搓了又搓。
这两日，赵溪月各处打听醉仙楼和姜家的事情，他也有所耳闻。
姜承轩自信醉仙楼和姜家的声誉，同时也笃定赵溪月既然开始打听这些事情，必定对合作一事十分有兴许。
答应和醉仙楼合作，应该是板上钉钉的事情。
但猜想和实际听到这件事情，毕竟是两码事，而得到确定后的释然和欣喜，也是难以用言语来表达的。
“赵溪月这意思，是同意和我醉仙楼往来做生意？”姜承轩高兴之余，仍然再次确认。
“对。”赵溪月点头，“只是这与醉仙楼做生意的个中细节，还是要写成字据，经人见证，签字画押为好。”
醉仙楼和姜家的口碑皆是不错，但做生意这种事情，从来都是白纸黑字的才最为可靠。
否则空口白牙，互相扯皮，最是麻烦。
事前说清楚，事后负责任，才是最为稳妥的。
“这是自然，这是自然。”姜承轩对这件事情没有任何异议，当下去找寻了纸笔，与赵溪月敲定生意中的个中细节，形成文字，一一写在纸上。
而后，在中人的见证下，赵溪月与姜承轩签字画押，各自留存。
鱼丸买卖的生意便算是彻底定了下来。
姜承轩满心欢喜，将手中的合作书看了又看，更是忍不住笑了又笑。
甚至在上了马车之后，这笑也没有减少分毫。
姜承轩的这幅模样，看得时安皱起了眉头，“公子，不过就是从赵记食摊买了鱼丸而已，就算这鱼丸的滋味再好，于咱们醉仙楼的帮助应该也是有限吧，公子这般高兴……”
会不会太夸张了一些？
“你懂什么。”
姜承轩再次端详了一番那份字据，接着将其叠的整整齐齐，小心地揣在怀中，“从赵记食摊买鱼丸，只是开始而已。”
“怎么说？”时安仍然有些不解。
“赵娘子会做的吃食甚多，今日有鱼丸，往后便会有其他，这是一个长久生意，此为其一。”
“其二，赵娘子厨艺精湛，市井小吃做得这般好，想必对许多菜系佳肴也颇有心得，往后醉仙楼与赵娘子关系好，请着帮忙看一看菜式，指点一二，大约也是可以的。”
“这第三……”
姜承轩顿了顿，道，“当初，王记馒头铺的石满滔到处散播赵娘子的灌浆馒头手艺来路不正，若是寻常人，必定早已不知该如何是好。”
“可赵娘子却不慌不忙，以厨艺来破招，不但将石满滔故意散播的流言不攻自破，甚至借此扬名，收获了更多的食客。”
“这一场翻身仗打得十分漂亮，足见赵娘子的聪慧机敏，而这份聪慧，大约往后对醉仙楼也颇有帮助。”
总之，他有预感。
赵娘子，会成为醉仙楼的贵人。
让醉仙楼起死回生的贵人。
“原来如此。”时安恍然大悟，笑得眉眼都不见，“公子聪慧有谋略，让人佩服！”
他就说嘛，他是陪着自家公子长大的，公子自小聪明伶俐，怎会突然巴巴地去一个小食摊，低三下四数次地求着合作。
原来，是有这样的长远计划和谋略。
当真不愧是他家公子！
不过……
时安抓了抓耳朵，“不过这位赵娘子似乎看着颇为精明，连卖个鱼丸都要和公子签订字据，只怕往后不肯为咱们醉仙楼费心劳神呢。”
“自然不能白白让赵娘子辛苦。”
姜承轩道，“需得给了赵娘子足够的报酬，让这些事情变成公平公正的交易才行。”
可以说，鱼丸生意，只是往后他和赵娘子有其他生意往来的敲门砖而已。
其他的，全部都是另算的生意。
时安点头，“公子说得对，小的按公子说得来。”
姜承轩笑了起来，“既是按我说得来，那便先回家，将这件事告知父亲。”
“是！”
时安点头，交代了赶车的车夫，往姜家而去。
鱼丸的生意说定，赵溪月这里，对赵记食摊进行了些微调整。
出摊的时间，比先前早了半个时辰。
而食摊售卖的吃食，从鱼丸鲜汤和油酥烧饼，变成了什香面。
经过三揉三饧过的面团，擀成厚薄均匀的大面片，折叠后切成均匀宽度的面条，分成一份一份，下锅来煮。
煮熟的面条过上一道冷水，便可以选择卤汁。
之所以说选择，是因为食摊上准备了两种卤汁，
一种是羊肉卤汁，一种是猪肉卤汁。
前者切丁后冷水下锅去除羊肉的腥膻味，在以重油爆炒，以葱姜蒜末、沙葱、红萝卜丁、土豆丁、香菇丁等一并增香调味，一并炖煮成粘稠的卤汁。
后者则是爆炒煸油，搭配香菇丁、豆腐干丁、木耳丁、红萝卜丁、土豆丁等制作而成的卤汁。
两种卤汁，类似的做法，滋味同样都是浓郁喷香，质地粘稠，浇在煮好的面条上，搅拌均匀后，使得每一根面条都能均匀地裹上汤汁，吃起来咸香美味，滋味格外醇厚。
寻常的一碗面，在有了面条和卤汁后，便已是滋味的全部，但什香面却在卤汁之上，另有菜码。
汆烫熟的绿豆芽、鲜嫩脆生的韭菜段、刚刚下来切成细丝的嫩黄瓜、辛香提味的大葱丝、香气别致的香菜段、清爽可口的炒蒜薹丁、带了些许甘甜的炒胡萝卜丝……
十余种菜码，可以根据个人喜好，分别添加。