姜时宜站在沈芸娘的身边，“我还是给娘打下手！”
给沈芸娘打下手，姜时宜从五岁开始就会做了，沈芸娘需要什么东西不用她说，姜时宜就拿到她的面前。
沈芸娘看着姜时宜眼睛里面满满的笑意。
沈芸娘一边斩帝王蟹一边给姜时宜说着，“早些年我做过这些，这个帝王蟹很新鲜，清蒸就可以了！鲈鱼可以生吃，吃起来十分鲜美。”
这不就是，高端的食材往往需要简单的烹饪方式吗？姜时宜笑了笑。
热油浇在在帝王蟹的壳上，激荡起一缕白烟，香味瞬间窜出来……
沈芸娘一边说一边片鲈鱼，鱼片片的极薄晶莹剔透，摆在盘子里，仿佛花朵绽放一般，有条不紊，错落有序。
至于八爪章鱼，那就是爆炒了，一个一个，小花朵一样。
有一些螃蟹个头比较小，沈芸娘把螃蟹洗得干干净净，除去不能食用的部分，斩剁成小块。锅内倒麻油，熬熟以后冷却。
将草果，茴香，花椒末，生姜，胡椒研成末，再加盐、醋、蒜泥……拌匀，等料汁完全将螃蟹浸泡透，就可以吃了。
姜时宜看着沈芸娘做菜，就听到了一股吵吵嚷嚷的声音。
姜时宜走到门口一看，原来是那个刘师傅，今天又带着所有的伙计回来了，围着崔木槿吵吵嚷嚷，“大小姐，我在你这店里可是做了四五年了，你现在不能不管我呀！”
“你就让我们回来吧！”伙计也吵吵闹闹！
“我已经请到大师傅了。”崔木槿非常冷淡。
“一个女人，怎么能够做大师傅呢？这不是天大的笑话吗？”
原来这个刘师傅带着这伙计跑了，到了另外一家店里，还是原先的那个样子，整天吊儿郎当的，就被掌柜的辞掉了，现在又听到崔木槿把酒楼开了起来，又想回来了！
又想回来混日子吗？
一个大男人出尔反尔，姜时宜在心里满满的不屑。
“大小姐，你反正现在酒楼里也没有伙计，这些人都是现成的，你这样对待我吗，传出去可怎么好，再说了，你用一个女孩子当大掌柜，一个女人到后厨当大师傅，你的酒楼能够经营好才怪呢！整个京城，做螃蟹谁能做过我？”
崔木槿被刘师傅围着，左右为难，她还怀着身孕，万一被挤到，这可如何是好？
姜时宜走了过来，“刘师傅你既然来了，那么你就进来看看女人怎么不能当大师傅？”
刘师傅鼻子哼了一声走了进来，这个时候，月芽和林绾娘已经把沈芸娘做好的菜都端到了桌子上。
清蒸帝王蟹，椒盐皮皮虾，葱烧海参，蒜蓉小龙虾，清蒸蟹，辣爆八爪鱼……摆了满满一桌子。
姜时宜非常客气的说，“刘师傅你坐下来尝一尝？”
刘师傅看到桌子上的螃蟹，沈芸娘心思奇巧，把大螃蟹里的蟹肉及黄剥剔干净，用姜蒜末儿拌了去腥，重塞回蟹壳里，再整个儿裹粉放入香油炸，但见蟹壳红酥香脆，遂捞起，大刀阔斧斩成四块摊菊花盘里，举筷挟来一尝，竟又别是一番滋味。
刘师傅目光呆滞，久久的没有说话。
“你觉得怎么样呢？”姜时宜又问道。
“我自愧不如。”刘师傅这样说，“我可以不回来，那些伙计，你就让他回来做事吧！”
第81章 招来一位女师傅
姜时宜知道这个刘师傅想让她给一个台阶下，把他们所有人叫回来。
叫回来拉帮结派和自己对着干是吗？这是不可能的！
姜时宜婉言拒绝了。
刘师傅听到姜时宜这样说，“除了我们这些人，你哪里找那么多伙计？他们会做事吗？”
姜时宜就像听到了天大的笑话，这个世道，肯花银子哪里找不到人了？
刘师傅看到姜时宜这个样子，“我们这么多人你居然不要，这家酒楼要是能开下去才怪！”
说完就带着人气冲冲的走了！
“娘，以后你就是大师傅了，厨房这一块就归你了管了！”姜时宜拉着沈芸娘的手。
“我能行呢？”沈芸娘笑了笑。
“我说你行就行！”姜时宜坚信沈芸娘这个手艺差不了！
“现在我们一家人，每个人都有事情做，各做各的事情你觉得怎么样？”
沈芸娘点点头，“我试试看，我一定做好！”
姜时宜看到沈芸娘这个样子很欣慰，这一年多来，沈芸娘终于恢复了往日的自信，“这才是我娘！”
“那你说说看，这一桌菜要多少银子？”崔木槿问道。
“二十两！”姜时宜不加思索的说，这里来往的都是客商，官家子弟，只要把菜品和服务提升上去，客人得到了不一样的体验，价格当然也是水涨船高。
这店里的装修，食材的成本，伙计的工资，都要算到这上面去，二十两也并不多！
接下来，姜时宜要做的一件事情就是招一批员工。
菜品味道上去了，服务品质也应该上的去！
“你是说，要招一些女孩子做酒楼员工？女孩子谁愿意做这个？”
时间长了，崔木槿渐渐地习惯了姜时宜嘴里冒出来的新名词。
“怎么不可以？月牙不是做的很好，给那些女孩子一个机会，让她们有事做，自力更生，自己能挣来银钱，就不用依附与男人。”