小媳妇接过秘方，千恩万谢的走了。
“姐姐，接下来我们做什么呢？”
一连好些天不挣钱了，姜晖这个小财迷有些坐不住了。
“姐姐在想想办法好不好？”
“姐姐一定要想一个好办法，这一次让他们都模仿不了。”听到姜晖的话姜时宜笑了起来。
至于接下来要做什么，姜时宜早就想好了，中秋节快到了，家家户户都要吃月饼。
姜时宜拉着姜晖上街去，做月饼可是复杂多了，各种各样的材料自是不用说，还要做模型，还要有烤炉，自己有些打探一番再说。
姜时宜路过巷子口，只有小媳妇一个人，小媳妇的生意没有一点起色，来吃饭的人寥寥无几，小媳妇热情的和她打着招呼，“姑娘，过来吃一碗面吧！”
姜时宜坐下来吃了一碗面，量很少，汤头味道十分的寡淡，“你这用的是什么汤？怎么一点味道都没有？”
小媳妇支支吾吾，“鸡汤太贵了，我就在里面多加了一些水。”
“那你应该多下点面条，这周围的人有很多出力气的，吃不饱怎么干活？”
“掌柜的说了，面条多放点我们就亏了。”
姜时宜不说话了，汤底不行，面量少，那菜呢？干巴巴的，姜时宜叹了一口气。
“不用付钱了！”小媳妇急忙说。
姜时宜还是放下二十个铜板。
姜时宜高高兴兴看着定做好的月饼模子，模子是她提早画好花样，托陈经纪去寻手艺精巧的木匠做的。
不同花色、不同形状的模子中，有两种是刻上花好月圆，天长地久的，有四种是雕成各色花卉，比如桂花百合的，还有两种为印着嫦娥，玉兔，的……加起来一共有八种样式的模子。
还有包装月饼用的油纸，麻绳，礼盒，纸盒上面画着桂树，玉兔、月宫嫦娥，取个圆圆满满、甜甜蜜蜜的心思。
姜时宜和姜晖大包小包的回来后，烤炉也做好了。
那烤炉是如今时兴的样子，方方正正的，最中间是个长方形烤盘，内里可放置木炭，底部还有镂空的小孔，方便煤灰落下，最下面还有一层底座浅盘，正好能接住落下的煤灰。
姜克俭挽着袖子，脸上还有灰，上下打量烤炉。
“你就惯着她吧！”沈芸娘站在台阶上说。
要想做月饼，必须有一个烤炉，流心奶黄月饼，冰皮月饼，莲蓉豆沙月饼，火腿月饼，想到这些，姜时宜咽了咽口水。
第23章 月饼大卖
“谁说爹惯着我了！娘才是最疼我。”姜时宜笑着说，做月饼还是靠沈芸娘。
“我可是不帮你做。”沈芸娘故意说道。
“娘就忍心看着我受累！”姜时宜挽着沈芸娘的胳膊。
“去去去！”
沈芸娘嘴里这样说着，姜时宜把面粉到了宽大的案板上，还是过来帮忙了，面粉里面按照比例加油，加糖，反复按压，揉搓，这是一个很费力气的过程。
沈芸娘不要她来做，自己忙的满头大汗，面和好了，放到一边醒着，沈芸娘过来和她一起做馅料。
姜克俭和姜晖两个人在院子里面劈柴，一家人分工明确。
姜时宜准备先做豆沙馅，黑芝麻馅，五仁馅，枣泥馅四种月饼，每一样先做五十块。
做月饼所需的各色食材都是提前备好的，像是红豆、绿豆等物，都是昨天晚上泡好的，如今隔了一夜，现下可直接拿来入锅中煮了炒馅。
大木盆中的红豆经过一夜浸泡，眼下已被泡到微微鼓涨，撇去上面的浮水后清洗完倒入砂锅，另添清水，再盖上锅盖，把控着火候慢慢熬煮。
待煮到一定的时间，里头红豆已被煮烂，豆皮皆裂出口子，粘稠的“咕嘟”声中，锅中时不时冒出泡又炸开，红豆沙的香气已经渐渐涌出，姜时宜拿着木勺不停的搅动着，真的忍不住想舀一勺来尝尝。
之后就是炒豆沙，炒豆沙着实是个辛苦活，火不能太大也不能太小，姜时宜足足炒了半炷香工夫，又往里头倒入一碗白糖，再度翻炒至细腻后又加糖浆，随后仍是不断重复翻炒，直至豆沙变得微干，方才停手，这样，豆沙馅就做好了。
豆沙馅做好，剩下几种馅料自也不能落下。
黑芝麻与枣泥的做法也不难，黑芝麻得先炒熟，再跟煮烂并脱壳的绿豆一同磨成泥，炒制成馅。
做枣泥馅也是一样，先得去了枣核，再通过煮、磨、炒，从而成团，都很费时间。
唯有五仁，比起之前的前三种馅料麻烦许多，在后世的争议也大些，现代人都不喜欢吃五仁月饼，但是在古代，古代是一个少油少糖的时代，所以五仁月饼也不能少。
制作五仁馅，先把白、黑芝麻混合炒熟，花生仁紧接其后炒制，再核桃仁，瓜子仁，杏仁等多种干果混在一处，撒上面粉拌匀，另添青红丝等辅料，再度抓拌成团。
姜时宜很注重原料的选择，这些都是从西市上买的最好的材料，五仁馅做好，也是香喷喷的。
各种馅料做好以后，后面就简单多了，揉面，切剂子，裹皮儿，印模子，姜时宜和沈芸娘都是熟手，做的很快，最后一个步骤就是下炉烤制。
烤炉里面的火已经烧的旺旺的，此时，一家人已经忙活到半夜，但是都没有睡觉，守在烤炉旁边。