钟央又拎了桶油出来，将十五个灯盏都倒满了，一边倒一边说：“我家油坊今年收来菜籽，一亩地的籽能榨百六十斤油，跟猪油一般，能吃也能点。”
众人不禁都屏住了呼吸。时下照明基本只有油灯可用，而用的又是珍贵的动物油，便是皇宫里面，除油灯外也就只有更稀少珍贵的蜂蜡可以用了。植物油也有，只是出油率低得可以忽略，根本无法广泛使用。
所以平民基本用不起灯，实在想用，也只能点上柴火借个光用，昏暗不堪，做不了什么正事。
可如果跟着韩氏种的油菜能榨油，那就不一样了。去年秋冬时，淮阴跟着种油菜的人挺多的，就是没种的也看在眼里，一亩地能收上菜籽大约六百斤，能出百六十斤油，那可比麻籽之类的强多了，不说天天吃得起、点得起，至少也是中等人家可以想一想的事。
当然，平民人家点油灯也犯不着，又没人读书。女子纺织点灯也不划算，借着自然光工作到看不见也就算了。但菜籽榨的油要是能点灯，那是不是也能像猪油一样进嘴？
说话间，油灯被一盏一盏的点亮，尽管在白天不太感觉得出亮度，但火苗摇曳，确实是能点灯用的。
鼎里的油也烧热了，钟央不慌不忙，把坊里又端出来的粘糕放进去炸。过去大伙吃粘糕都是蒸的，今天竟然用油炸！
有聪明的已经猜到他要做什么了，不禁口中生津，生出对油脂的天然渴望，眼睛直勾勾地望着鼎中，脚步不自觉地向前挪动。
果然，钟央将炸好的粘糕捞出来，笑道：“韩夫人怜我衣食无着，予我存身之术，我也不敢小气，今天就请县中父老尝一尝这油炸物的滋味，好晓得韩公教种的油菜究竟有什么好处。”
人群哄笑起来，有贪嘴的老翁老媪年老不怕丢人，嚷嚷起来：“韩公教种的自然有用，快些叫我们尝尝才是正事。”
钟央便不废话了，将盘子端着送到人跟前让大伙自己拈一根尝，人多，也没人好意思占便宜，一人拈一根塞嘴里尝个味也就罢了。陈鱼在后头倒又炸起东西来了，这回是白面做的，唤作油条，不一会也成了，炸物膨起来油亮亮的甚是好看，被他信手揪成几段放在盘子里，叫油坊的小工分别端去给人尝。
还事先包了些素馅的饺子，这数量就不多了，只找了些年长的，和市井中说得上话的人送了尝一尝滋味。
有什么好说的呢，就是一个香字。
他没用肉食去炸，尽用的米面之物，这些也是平常百姓逢到年节时，咬咬牙也能炸得起的东西。家中稍稍宽裕些的人不免就想了，自家种上两亩油菜，听钟央的意思，收了菜籽拿过来榨油，只要拿一些菜籽抵帐就行。那岂不是不用花钱？出些力气就行。
农人吃用之物都从田地里来，手头很少有活钱。卖粮食和鸡蛋鸭蛋攒下的几个钱，都是早早就安排好去处的——翻新屋子、子女婚嫁、添置冬衣、修理农具，哪个不要用钱。
自家地里产的菜籽，像到磨坊磨面一样，用一些菜籽来抵油坊的工价，他们就不用拿钱出来了，是件很划算的事情。家里田地多，劳动力够用的话，花些力气就行。
家里的稻麦收成都不错，又有一亩红薯，打成粉都够一家吃不少时候了，空两亩地来榨油似乎也挺划算？不年不节的时候可不敢这么炸着吃，但煮的菜里滴几滴油，红薯粉条的汤水里搅和一筷子，那肯定香啊。菜里有了油水也顶饿，要不要试试？
要试！
这下淮阴人晓得了，明年的油菜籽可不肯都卖去，要留些自己家送来榨油哩。
钟央更是高声提醒着，榨完油的菜籽饼可以肥田，韩家已经买去不少，剩的不多了，要用的尽快来订，这才把摊子收了。
县外桃溪里。韩家的宅院已经重新起了一座，终于有了五大夫之家的体面。林芦与一名不过十岁出头的女童共坐，宠溺地给她夹了一片炸藕夹。
这是从桂林随着韩川回来，留在淮阴县教导韩武等人的王先生弄出来的菜，两片藕里夹着肉馅，炸到正好。女童生得秀美可爱，执箸送藕夹入口，牙齿才轻轻一碰，油汁便浸了出来，带来难言的香气，伴着莲藕的清气，让她眼睛亮了亮，用力咬下，厨师挑出来正嫩的莲藕带着焦香，破开后肉香又混在了一处，是吃惯了家中清淡口味的女童从未试过的美味。
林芦看她嘴巴一动一动的，吃得很开心却不减优雅，越看越觉得可爱，再想想自家天天玩得一身泥回来的臭小子，不由叹了口气：她怎么没生个女儿呢。
“阿若，再尝尝这个。”她知道这女孩儿家教严格，再爱吃的食物也不会露出贪样，吃上两口就会放下，私心又想让她多吃点，便趁她刚刚咽下，又笑着换了一样给她尝。
“多谢夫人。”张泽若仰脸向她笑，有几分稚气，“夫人，待会我们还读书吗？”
“读呀，还要你教我呢。”林芦也笑起来，忍不住摸了摸这张漂亮的小脸，心想哪天与良人团聚，不知道还能不能生个女儿，也不知道是不是生阿武的时候伤着身子了，她一直也没再怀上。