大家吃的很香，对着烤鸭赞不绝口。特别是鸭皮，油而不腻，脆脆的很有嚼劲。
“爷爷你沾点这个酱试试，很好吃。”
叶老汉刚夹起来的一块鸭肉，转了方向，轻轻的沾了一下酱料，又是不一样的口味。
“蘸酱很好吃，大家都试试。”叶老汉分享着新吃法。
“奶奶你试试用小薄饼卷起来，再放点葱丝，一点也不腻。”
大家又把手伸到装饼的盘子，尝试着卷着吃，吃了一口，李氏连声夸赞。
“这个方法好，一点都不油。空口吃两块还行，多了我就吃不下了。”
叶清给周氏包了一个，周氏接过来吃的香甜。
大家选了自己最喜欢的吃法，一个鸭子一顿饭的功夫，就被吃完了。
叶大郎还有点意犹未尽，“清丫，明天在做一只吧，没吃过瘾。”
叶清还没说话，周氏先不答应了，“天天吃，有多少鸭子够吃的，过两天在吃。”
叶大郎失望的去收拾桌子，帮着把碗筷拿到灶房，锅里温着热水，正好拿来洗碗。
叶大郎追着妹妹问做烤鸭的过程，下次他就可以自己做了。
叶清也不藏着掖着，直接把步骤说了一遍。
把新鲜的鸭子用香料和酱料腌制两个时辰，在用木炭低温慢烤。最好是选用有香味的木炭，烤出的鸭子也会带着点木香。
还有一步很重要，就是入炉前把腌制好的鸭子灌点开水进去，这样鸭子熟的会更快一点，鸭肉也会更嫩。
鸭子出炉后，把烤鸭的右背侧切开，让热气从刀口处进入鸭膛，这样鸭肚子里的水就能煮开。
烤鸭快熟的时候，注意来回翻动，整个烤制金黄就可以了。
“妹妹好麻烦，下次我还是给你帮忙吧。”叶大郎笑的憨憨的。
叶清看着家里人喜欢吃烤鸭，心里都是满足感，辛苦了一下午的劳动成果，得到了大家的认可。
“清丫这个烤鸭武安城没有出现过，我们是不是可以卖掉方子，换点钱。”周氏以前听人说过卖方子。
“娘还是不要卖了，这个留着家里用。等二哥学出来，如果自己想开店，也有个拿手菜。不想开店，也能带着这道菜，找个好一点的酒楼。”叶清想着叶二郎也就一年多就能学出来。
周氏想到二儿子，心里不惦记着卖方子。“清丫以后你二哥如果用这道菜赚钱，也要让他给你买方子。”
叶家人都不是重男轻女的，有时候还会更喜欢闺女一点。
家里人又聊了两句，回屋睡觉了，累了一天，腿都是酸的。
昨天天一黑就睡了，早晨起的也早。起来的时候，叶老大已经装好车，要去城里送鸡蛋。
“爹荒地里今年还要养养，你买点瓜种子回来种，夏天还能拉到城里卖。”叶清想吃西瓜，来到这里后还没吃过。
叶老大答应了一声，驾着牛车慢悠悠的走了。
“老大家的，后院的鸡看着要抱窝，怎么赶都不出去。”李氏拿着几个鸡蛋从后院走过来。
“娘让它抱两窝也行，过年还能杀几只吃。”周氏从房里拿出留好的种蛋，放到抱窝的鸡窝里。
“就怕几只一起抱，咱家养不了这么多只。”李氏嫌弃鸡抱窝影响生蛋。
周氏也不想，只是给鸡撒凉水，担心鸡生病。
“娘没事，多的可以卖给村里人。”叶清还不知道即将面临的状况。
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第114章 请人
水稻种好了，红薯也育好了苗。叶老大一家先去荒地起垄，红薯不挑地，种在新开的地上。
棉花要种两亩，孩子都大了，要提前准备结婚的被子。
花生种四亩，种在去年开好的荒地上，养了一年多，土地比新开的肥。
再种两亩西瓜，一亩甜瓜，夏天拉到集上卖，还能赚钱花。
叶老汉带着儿子和孙子干了一上午，一亩地都没有起好垄。太阳很大，几人脸上布满了汗水。
叶清跟着周氏种花生，周氏刨坑，叶清放种子，再用脚推旁边挖出来的土，盖上种子。
“娘这么多地，我们几个人要干到什么时候，太累了。”叶清一屁股坐到地上，手捶着胳膊。
“清丫累了就歇会，娘一会来干。”周氏心疼闺女晒的红扑扑的脸蛋。
“请人干吧，我们住在地里，十天也干不完。”叶清希冀的看着周氏。
周氏没觉得累，她干习惯了。“你去问问你爹，看他有什么安排。”
叶清一手扶着地站了起来，拿着篮子里多的水，给叶老大送过去。
“爷爷你们喝水，坐下歇会。”
“清丫你先喝，我们不渴。”
“我那边还有一罐，这是给你们带的。”
叶老汉这才接过来，猛喝了两口，递给了儿子。
叶老大和儿子分着把剩下的喝掉，把空了的罐子放在地边上。
“爹，我们请人干吧，等我们种完，都要半个月后了，这不耽误时间吗。”
叶老大不在乎的说，“清丫，没事，分开收就是了。请人还要花钱，我们慢慢干吧。”
“爹这个账不是这样算的，几亩河滩地还没种呢。后边村里还要盖宗祠，你们要去帮忙，算算时间肯定来不及。”
叶老大这才重视起来，仔细算了算时间，是有些来不及。
“爹我们请十个人，一天二十文钱，五天能把荒地和河滩地都种出来，多卖几只兔子，这个钱就出来了。”
叶老大还没说话，叶老汉在旁边已经同意了。“老大，年后就没歇着过。种树，种水稻，还有忙活水塘。再来开荒，铁人也受不了。请人干吧，你要是手里没钱，我给你出。”
叶老汉心疼孙子，大部分活都是叶老大带着叶大郎干的。
叶老大听到叶老汉发话，同意了叶清的说法。中午凑活着吃了一些带来的饼子，下午接着干。
叶清到家吃完饭，洗漱完躺在床上打起鼾，这一天实在太累了。
叶老大吃完饭没休息，先去村里几家地少的人家问了问，找了十个人，说好了一早来干活。
第二天周氏和叶清没去地里，在家准备午饭，干活要管午饭。
叶清先把早上叶竹过来送草给的一篮子野菜摘出来，用清水洗干净，给周氏炒菜用。
鸡蛋鸭蛋拿了二十多个过来，放点葱花炒鸡蛋。
两人忙活了一早上，把刚出锅的馒头放在筐里，用布盖上防止落灰。
抬着放到牛车上，又把晾温的水放到桶里，盖紧盖子。还有做好的菜，一起放到牛车上。
周氏坐到牛车上，叶清拿着鞭子，赶着牛车，给干活的人送饭去。
“清丫，天还早慢点走，车上汤汤水水的多，别撒了。”
“知道了娘，你扶着点水桶，其他的都没事。”
两人聊着天，不知不觉中就到了地头。
“爹吃饭了，洗手吃饭。”叶清大声喊着，他们离地头有点远。
叶老大听到声音，招呼着众人去吃饭。他们在溪水里洗干净手，才坐在叶清用袋子铺好的地上。
“清丫好香啊，做的什么好吃的。”村里一个瘦瘦高高的汉子出声问着。
“叔没做什么，就是家常便饭，别嫌弃。”叶清也笑着回道。
叶大郎帮着给大家盛菜，三菜一汤，有蛋有豆腐，在农家已经算不错的菜了。
周氏舍得放油，菜里油汪汪的，菜汤大家都没舍得倒掉，兑点水喝了。
“嫂子你的手艺真好，菜做的就是好吃。”来干活的人真心的夸着。
周氏被夸的高兴，“你们喜欢吃，明天还有，菜管够干粮管饱。”
干活的人吃的多，一大筐子馒头，一个都没剩。两人也不急着回去，她们是吃完饭过来的。
两人又种了会花生，才在叶老大的催促下回去拿编好的垫子。
西瓜和甜瓜是育好的苗种下去的，现在还小，两边用木枝撑起来，上面盖上垫子，晚上保暖用。
村里人干活都实在，每天干到太阳落山才回来。用了三天，荒地里都种好了。
再是收拾河滩地，河滩地地不肥，主要用来种菜和家里熬粥用的谷物。
几亩河滩地收拾出来种好菜，又用了两天，和叶清估算的差不多，五天干完所有的活，这个速度不算慢。
忙完地里的活，叶清才有空去看家里的鸡鸭。走到后院，直接瞪直了眼。
这一排排鸡鸭，都蹲在窝里，这是半数鸡鸭都在孵仔子。
“奶奶，你每个窝里都放了种蛋吗。”
“放了，赶又赶不起来，只能让他们孵蛋了。”
叶清后悔前面说的话了，这个要卖到什么时候。
荒地里种好了，叶老大有空去其他地里转转。这一转才发现，旱地里的麦田里出了好多青草。
和麦子混在一起，不仔细看，还看不出来。