“成，那你说说看。”平安微微调整姿势，好整以暇地等他讲故事。
沈玉明不察她竟真要听，便灌了口茶，将当年在青州闲逛对姜蓉一见倾心，再见伤心的故事吐露出来。
他小心观察平安脸色，试探道：“我发誓，当时那样对她纯粹是因为我只是喜欢那张脸，后面看她脸伤了我就没理她了。至于她为人如何，我其实并不清楚。那疯婆娘所说私会完全是无稽之谈。”他隐瞒了想要挖墙角之事，只道，“谁知她之前脸上的伤疤都是骗我的，我一时生气才让人喊她见面。她既然心中无我，我也有我的傲气，见她与崔恒感情好，我后来便自个翻墙逃跑潇洒去了。”
他这话说得，好似是他自己主动放弃。可在平安听来，这不就是个见色起意，爱而不得的狗血故事？他这人顺风顺水惯了，乍一遇到各方面符合自己心意，却对自己爱答不理的娘子，可不就放在心尖尖上，怕是越是得不到越是心间发痒。
他的喜欢来得这样直白肤浅，平安这会觉得他第一眼见她时两眼发光确实符合他的一贯作风。
想到汴京那些坊间传闻，平安指节轻叩桌面：“可我听说，你曾仰慕过汴京双姝之一的李五娘。”她这话说得可算委婉了，坊间传言着实难听。
说起这个女人，沈玉明就来气：“小爷我当初就是多跟她说了一句话，谁知却被他们造谣说我对她爱而不得，因爱生恨，气得我半月不曾出门。”说罢，沈玉明心虚地睨了自家娘子一眼，尔后苦着脸叹气，“谁知等我再出去，这谣言已经满天飞，世人都夸李五娘美貌倾城，成了连国公府小公爷都追不上的女人。”
那时他年少懵懂，是说了句略表爱慕的话不假，可他却从未对李五娘死缠烂打，他想，他在汴京的名声就是这样坏起来的。
观他说起这些事来眉飞色舞，表情丰富，倒是有几分真话，平安轻哼一声，再度试探：“你可知道我最讨厌男人什么？”有些丑话，还是早说为妙。
“什么？”沈玉明睁大眼睛好奇靠近。
“我最讨厌沾花惹草不守夫道的男人。”平安一字一句顿道，如果两人和好，她绝不会允许沈玉明纳妾睡通房。
“夫道？”沈玉明怔愣片刻，那张玉白的脸庞浮现出疑似迷茫的神色，病上一场，他的脸色好似更加白净，也更衬得他眉眼昳丽，睫毛浓黑。
着实是一张精致的好脸，可是脑子总是不放在正道上。
“还有这东西？”他喃喃自问。
转瞬间他便反应过来，连呼冤枉：“娘子，我以前是有过不懂事的时候，可自从遇见你，我就一直恪守本分，可从未对别的女人有过什么好脸。”
“你信我，你一定要信我啊。”他抓过平安的手就往他心口放，“你摸摸，此心可鉴日月。”
手感倒是挺软，但比起以前可差多了，想来近年来是五体不勤饭来张口，压根没舍得再费半点力气。等平安回味过来，便无语地抽回手，果真是个纨绔，这句话不应该是他的真心日月可鉴吗？
“莫要骗我，否则。”平安将一把筷子喀嚓折断，丢在沈玉明面前。
望着眼前这折断的木筷，沈玉明瞳孔蓦地紧缩，他家娘子这股力气到底是哪里来的？
看他紧张地在咽口水，平安勾唇冷笑：“对待不老实的男人，那自然是煽了为妙。”
“我不，不，不会的。”沈玉明紧抿薄唇，身体却不自觉往后倾。
平安半眯着眸子仔细端详他：“你之前说这几年都会待在江宁府？”
“真的，比真金还真。”他身体微微前倾，把胸膛拍得哐哐响。
“那你吃穿嚼用如何处理？”
“自然是家里带来的。”他的声音显然小了许多，显然有些心虚。
“我给你一个留下来的机会。”她的男人，不能是个什么也做不好的窝囊废。
“果真？”他兴奋起身，一双眼睛亮晶晶地看向平安。
看着那长长的睫毛在自己跟前眨呀眨，平安瞪了他一眼，他悻悻坐好，乖巧地如同喂食前的灰灰。
想起灰灰，他讨好地搓了搓手：“娘子，好久都没看到过爷爷和灰灰了，这么久了我都没进过屋门......”
“在你事情做好之前，没有商量的余地。”
第95章
转眼间，莲藕迎来丰收。
作为远近闻名的莲藕产地，这段时日的江宁府大街小巷都充斥着莲藕的清香。
大家或是直接生食，品一品莲藕本身的清脆水嫩，或是磨丸、炖汤，做成或甜或咸的藕夹，总归能给莲藕找个好去处。
平安早在莲藕收获之前派人去往村中传信，没几日，从各个乡镇大量收购的新鲜莲藕便堆满了她在郊外的作坊。
一千斤的藕，经过多日的捶打、过滤、澄清、晾晒，做出来的藕粉也不过百斤。
但藕粉健脾开胃，益血生肌，不管是老人小孩，还是想要美容养颜的娘子都对它情有独钟。故而这藕粉只要品质好，在江宁府甚至汴京都不愁销路，她所赚的，不过就是些加工费与渠道费。
今年的湖藕粉粉糯糯，入口沙绵，平安便留下些莲藕自己尝鲜，剩下的供铺中使用，炸串那边正需要用到好食的莲藕。
望着眼前洗得白净的新鲜藕节，平安不禁回想起那些年挖藕的苦日子。
没人帮忙，开渠、挖藕、挑藕、种藕、引水、忙完一日回家还得做饭洗澡洗衣喂养鸡鸭，所有活都是她和爷爷干。
苦是真的苦，她一点也不怀念之前的苦日子。有糖吃谁又想吃苦呢？
比之之前举步维艰，平安觉得现在的日子着实算是神仙日子。
这几日天气晴好便于下水，莲藕蜂拥上市，连带着田间水边的田螺也随着莲藕陆续出市。
冬日里正是抓田螺的好时机，许多田螺都浮在水表，一抓便是一大篓。
看着这田螺，平安突然便馋起好久未吃过的螺蛳锅子了。
今日家中的菜也好办，便做个螺蛳锅子汆菜，再做个莲藕汤和藕丸就成。
做这螺蛳锅，灵魂便是筒骨与、螺蛳吊出的高汤，若是能加上牛骨与鸡架则更好。
这高汤兼具鲜、醇美味，用它打底做出来的螺蛳汤灵魂便在于“鲜而不寡，臭而不腐。”要做到这个评价，单纯的骨头与螺蛳当然无法做到。
平安往里加了一勺她用猪肉与鱼肉混合窖制的肉醢，这肉醢经过捶打、腌制、发酵等多个步骤，历经数月沉淀，早已在坛中形成醇厚鲜美的独特风味。
它自带的微酸酵香与复杂的臭香融入吊煮多时的高汤之中，不但不显其臭，反而衬得汤底味道更加馥郁。
随着天气转凉，小食铺内也开始卖起了卤串，每日里都熬着骨汤。
这会平安要用也方便，只需将螺丝吐沙去尾后爆炒入味，再与大蒜、茱萸、草果、沙姜、肉桂、八角、小茴香等香料一同入锅，直至熬得筒骨中的髓香析出与香料的醇香完美融合，化为一锅鲜美到极致的高汤。
汤底熬好，只需加入盐、酱油、酸笋、酸豆角、酸萝卜调味，这锅底便做好。
等正式开动时，再加入些许辣油，如此之前加过的辛辣调料便能与后加的辣油形成层次递进的辣味，口感自然更加丰富。
剩下的时间，就炸一下藕丸与配菜。
至于莲藕汤，既然有骨汤，便只需将新鲜莲藕切端放入慢炖，剩下的便交给时间。
做这配菜，鸭掌、鸡爪、炸蛋、青菜都必不可少。
得益于小食铺每日备货，对平安而言，弄到这些食材也容易，毕竟她的卤串中也卖着这虎皮鸡爪呢。
要将梆硬紧致的鸡爪鸭爪做出虎皮状，没甚别的技巧，只需将鸡爪鸭掌用热油炸花，再放入冷水中浸泡。这冷热交替之下，骨肉极易分离，等冷水慢慢浸润其中，之前被热油炸大膨胀的组织也吸满了水分，就变成了颤巍巍，肉嘟嘟的虎皮。
炸蛋则更简单了，为着方便，蛋清蛋黄都不必分开，只需搅拌均匀，利用漏勺从高空慢慢滴落至油锅中，这样，蛋液在滴落过程中所形成的空气便会让整个炸蛋蓬松起来。
这会雍菜难得，但菠薐菜、生菜与细嫩的小白菜都有，平安便将这些清洗的任务交给了阿云他们，她则开始炸起藕丸来。
做这藕丸是每年过年的必备菜目，即使近两年未碰，但平安做起来依旧得心应手。
小火将藕丸表面炸至定型，只需不沾不散，便说明表皮微酥，就可翻面让它受热均匀。
厨房炊烟袅袅升起，一阵噼里啪啦地响动后，今日这丰盛的晚食便新鲜出炉。
莲藕汤的清甜自不必提，在更加浓厚醇香的的螺蛳锅底面前，就显得没那么引人注意了。
这股香味久经不散，早已通过炊烟与各个缝隙飘向四面八方。
他们尚未开饭，便引来不少老饕敲门问话。
有关系好的，平安便送上一碗，别的却是不能多给。