“让让让让！”
“顺子啊，后厨说了，炸鸡没有备好的了，下一批要等十分钟，你跟顾客说一声。”
“米饭没有了！找人再去买点！”
如今的白天鹅KTV和正常的KTV一样喧闹，只不过，普通的KTV里充斥的是客人的鬼哭狼嚎，可是白天鹅却是服务员的大声沟通。
高淑娴有点激动地在前台兼职算账，她大学上的是会计专业，现在算个账倒是很快。
“今天的营业额估计至少有三千块！”
三千块一晚上的营业额，对普通KTV来说并不算多。可是对白天鹅来说，这已经是她接手后从来没见过的好成绩了！
“淑娴姐，你当初跟家里说要拿到什么样的营业额啊？”
“至少要有一个月超过十五万……”
当初她刚刚接手KTV的时候，想得很好，觉得只是营业额又不是利润，有什么达不到的？家里的几家KTV不是都差不多有这么多营业额吗？
可她没想到，这么高的营业额，都是靠着晚上的酒局、甚至是一些不见光的生意来实现的。
汪静涵在KTV做了一年多前台，她欲言又止道：“咱们这样，能达到吗？”
“能不能达到也得做！”
高淑娴算完了账，索性往后厨去，看看自己能不能帮上什么忙。
在陈苒来之前，高淑娴每天守着这个空荡荡的KTV焦虑内耗，想着家里给她挑的未婚夫。
可是今天，她早上跟着一起买菜，回来又跟阿姨一起洗鱼，中午开始营业前，居然破天荒地睡了个午觉。
看着陈苒站在那里捞起一锅新炸好的鸡腿，手臂沉稳有力地沥了油，她的心里又油然产生了一股信心。
事情总是要做出来的！
“我有什么能帮得上忙的吗？”
陈苒却毫不客气，直接把老板支出去买菜了：“行了，没什么你能帮的，阿姨做就行了。高姐你要是有空，就出去买点胡萝卜和青萝卜，买点北豆腐，我再试个新菜。”
刚刚高淑娴在前台结账的时候，系统已经又给她解锁了第三道小吃！
不愧是中华小吃套装，这三份炸物，都充满了浓浓的传统气息。
前面两道老式炸鸡腿和酥炸鲫鱼，都是荤菜，第三道就是个素菜小吃。
素丸子！
正好，今天晚上的酥炸鲫鱼已经全都做完了，连碎在盘子里的渣渣，都被顺子刮走拌饭了。
陈苒好笑道：“明天再给你多留两条完整的不行吗？”
“陈厨师你不懂！这才是精髓！”
这两天陈苒做的员工餐，几乎完全没有一点剩下来。第二天她特地比前一天多做了一半的分量，还是被大伙吃了个精光。
不过，看着连高淑娴都吃到打嗝，她还是觉得，员工餐就按照这个分量做吧，不能再加了。
最后一批鸡腿炸完，感受着汪静涵给自己用力捏肩膀的力道，陈苒休息了一下，正赶上高淑娴把豆腐和萝卜买回来。
炸丸子！
高淑娴跑得有点上气不接下气：“苒苒你看看，这些萝卜行吗？”
陈苒接过萝卜，才点了点头，就看见高淑娴极为自觉地去洗萝卜了。
她哑然失笑，拿过豆腐先焯水。
“这是要炸个萝卜丸子？”
一边的阿姨终于能伸伸腰了，也凑过来看：“萝卜丸子我也会炸，我来帮忙！是加面粉还是加淀粉？萝卜要插丝吗？”
“不加面粉也不加淀粉，加豆腐！”
高淑娴已经把两种萝卜都洗好了，陈苒一边指挥着阿姨跟自己一起用插板插丝。
两种萝卜丝按三七配比混在了一起，青翠通红，看起来煞是好看。再加一把盐揉搓均匀杀杀水，随着水分的流失，颜色看起来更鲜艳了。
“对，蘑菇也要挤干净水，葱花切细一点。”
她今天还是有点累，配菜索性指挥着阿姨切了。
把萝卜丝挤干净水，陈苒又额外套了一层手套，这才开始把豆腐兑进去。随意地把豆腐抓散，又稍放了一点淀粉，一边揉捏着，一边调味。
按照系统给的菜谱，别看着揉捏一步看着随意，可是实际上的讲究却很多。
调味料加早了，豆腐就出水，加晚了，又难免搅拌不够均匀。
就连随意揉捏豆腐的几下，也要讲究轻重。
旁边的油锅已经烧到七分热，陈苒伸手在油锅上头烤了一下，确定了油温，手上灵活地一挤，一颗豆腐丸子就掉进了油锅里。
刚刚看起来还十分平静的油锅，迅速开始沸腾起来！
一边看着的高淑娴，忍不住有点想要流口水了。
她本来就喜欢吃炸豆腐，不管是炸臭豆腐，还是随便在家里炸的普通北豆腐，都是她喜欢的东西。
可是这样用豆腐代替面粉的萝卜丸子，她还是第一次见到。
和主要是面粉的炸丸子不同，豆腐丸子被油炸后泛出的金黄色光泽看着更诱人，更有食欲。
陈苒按照菜谱，故意把胡萝卜丝都处理得稍粗，再加上豆腐本身的黏性较面粉差些，豆腐丸子的表面是能看见萝卜丝支出来的。
可是这样不规整的丸子，看着就更诱人食欲了！
豆腐为主体的丸子，天生就比面粉的多了一层酥脆。而在这样的金黄酥脆中，还有被炸制深红的胡萝卜丝支出来，而较细的青萝卜丝被好好地融入到了丸子体内，透出一股青翠的颜色。
光是卖相，这丸子就能打个十分！
和前面两份稍显深色的炸货比，这素丸子漂亮得叫人忍不住先欣赏一下，这才舍得放入口中。
一边等待了半天的高淑娴吹了好几口，实在忍不住，一口咬了下去。
脆！
第三道中华小吃，同样贯穿了前两道炸物的主题，那就是脆。
可是这脆却跟硬脆酥脆都不同，豆腐的脆，是带着一点软软的韧劲的，再加上稍有咬头的胡萝卜丝，口感整体脆中带韧，吃进去又能吃到内里的绵软。
味道上，豆腐有豆腐的一丝回甘，胡萝卜又有蔬菜的甜香，再加上内里的青萝卜和蘑菇，都是天然有清香的蔬菜。
这样层层叠叠的鲜甜汇聚在一起，还有剁碎了的葱花不易察觉的提香，整只丸子的口感被柔化到了极致！
蔬菜的清甜，蘑菇的鲜美，豆腐的外酥里嫩，还有外头炸酥的胡萝卜丝提升的一点口感，这丸子吃起来堪称完美！
哪怕是一向不吃胡萝卜的高淑娴，也对这丸子提不出一点质疑。
老式炸鸡腿和酥炸鲫鱼她都吃过，当时的高淑娴还提过意见，觉得可以在这两味炸肉之外，再加一个炸薯条。
可是现在，她觉得，没有比这炸丸子更完美适配的了！
炸鸡腿的浓香，酥炸鲫鱼的鲜香，还有这丸子纯蔬菜的清甜口味……
她简直不敢想象，这三样搭配着来，得是多完美的口感。
高淑娴突然对那十五万营业额的赌约，充满了信心。
“怎么样啊？好不好吃啊？”
陈苒看着老板吃一只丸子都能吃呆了的样子，忍不住问：“不好吃？”
虽然尝不出味道，但是光凭菜谱，她就觉得这丸子应该是相当完美的。
不至于让人吃了说不出话吧？
“好吃！”高淑娴又抓了一只，一反她大小姐的形象，边咬边口齿不清地道，“太好吃了！”
陈苒这才放下心，指着丸子说道：“明天这个也可以上桌了。酥炸鲫鱼可以考虑限量，倒是这个丸子，要多少都没事，可以走量。”
小鲫鱼不好买，豆腐和萝卜还不想买多少买多少？
“至于狮子头……”
一开始，她想的是用狮子头来打开KTV的销路，不过没想到的是系统给的小吃套装效果这么好。
狮子头这东西，毕竟还是跟KTV有点不适配。
“狮子头先不卖了吗？”
高淑娴有点不舍得，不过考虑了一下销量对比，还是点头同意了。
“那最后这几只卖掉，就从菜单上拿下去吧。”
“好嘞，102包厢，狮子头四只！”
顺子过来利索地把最后四只狮子头都端走，又拿了两盒饭，一路给102上菜。
“顾客，您点的狮子头。”
102包厢里的几名客人看起来都有点累，也没唱歌，有人进门就瘫在了沙发上。
“在KTV吃什么狮子头。放心吧，不管什么地方，也吃不着当初幼儿园的……”
他正说着，看着服务员揭开盖碗，一股熟悉的浓香散发了出来。
不对！这个味儿……这不是幼儿园的狮子头吗？
第41章
吴康闻到熟悉的狮子头的味道的时候, 差点从沙发上跳起来！
这个味道，实在是让他印象太深刻了。
当初启明星幼儿园参观会的时候，他曾经吃过八分之一, 另外一半还分给了他妻子邓老师。
虽然夫妻很恩爱，但不得不说……当初那个决定还是让他有那么一点点后悔的。