这个时候,她已经到了地库,开车一路往新化职业技术学院过去。
前段时间王女士对狮子头的迷恋,姬悠是知道的。她甚至抽时间去隔壁市尝了几家大饭店的狮子头,只是没有一份能够比得过陈氏酒楼。
后面王女士联络王长海介绍工作的事情,姬悠也知道,不过,她关注得还是太不够了。
王总如此欣赏的厨师出去摆摊,她居然比王总更晚知道,这是尽职助理的耻辱。
她一定要想方设法加上陈苒的联系方式!
一路风驰电掣地找到了地方,姬悠迅速找到了代排队,给对方付了款,还有三个就到她了。
姬悠抓紧时间认真看每一个小菜。
虎皮青椒……王女士应该会喜欢。
这个肉沫粉条用来卷饼,看起来挺新颖的,但是碳水加碳水的方式,不利于王女士保持身材,算了。
卤肘子不错!可以来一点。
她一个一个排查过去,结合了王女士和王女士两个女儿的喜好,迅速给十个卷饼做好了十种不同的排列组合。
还有一个人就到她了。
姬悠观察着大家对饼皮的选择,发现鸡蛋灌饼和口袋饼是最受欢迎的。
不过,这个饼拿回去就不脆了啊。
终于排到了,姬悠用最快的语速先问了一遍陈苒:“我是王女士的助理来帮她买几份回去吃但是路途太远回去饼就不脆了您能不能先把饼做成半成品给我打包一些小菜然后我回去再进行加工?”
她说得太快,旁边的小李甚至懵了一下。
后面的大学生热心指点:“哎呦,小姐姐烙饼可厉害了!你拿回去可烙不出她的味道!”
“就是,快看快看!那饼飞起来了!”
小李这才反应过来,一边的陈苒听见了王女士的名字,也转脸看过来。
“半成品你拿回去再烙,也一样是不好吃的,要不我给你推荐点别的饼?推荐个不怕放的。”
陈苒拿到的S级卷饼菜谱,可不仅仅只有这几种饼皮。只不过,鸡蛋灌饼和口袋饼的群众认同度较高,其他有些品种没人认识,她还没捞到机会做。
想到王女士对狮子头的偏爱,姬悠迅速拍板,把品类选择交给专业人士。
“那您来决定!我先挑小菜!”
她扭头对着小李,开始发挥自己的超快语速。
“第一份要一只虎皮青椒,再加土豆丝,肉类选择要肘子肉,这份放葱花但是不要放香菜,生菜也来一片。”
陈苒听着她有条不紊的陈述,忍不住羡慕了一下王女士。
这助理也太牛了!
不过,她也从冷藏箱里面把提前做好的筋饼饼坯拿了出来,准备开始烙饼。
这种饼子,在北方城市吃得比较多,新化这边的本地人应该都没吃过,小餐车的位置又很难排,大家都珍惜地点了自己最爱的口味,不敢轻易尝试新品。
现在看见陈苒做了新品,队伍中好几个人都抻长脖子看。
“这么薄!”
“不光是薄啊,你看那个饼坯刚拿出来,超多层还有油光的,我等下也吃这个!”
这批筋饼的饼坯,陈苒在制作的时候,足足重叠了三次,也就是八层。
这份八层的饼坯,最终在陈苒的手中擀成了一张薄薄的大饼。
和之前的小饼子不同,这筋饼一锅只能烙一张。不过,因为饼的质地又软又薄,从入锅到出锅的时间也非常短。
这筋饼一出锅,就有一种与众不同的香味!
“好香啊这饼!”
“感觉这饼本身就有点咸味……?闻起来怎么是带味道的?”
陈苒做了一大天鸡蛋灌饼,也有点无聊。她在卷饼之前,先轻轻撕开了一个边,给前面排队的大学生们观赏。
外面的饼皮撕开,里面的每一层都是近乎半透明的白色!
每一层看起来都是那么的柔软又充满筋性,怪不得叫筋饼。
而这样八层复合在一起的饼,甚至还没有一枚硬币厚!
“我靠,老板有这么好吃的饼,怎么早不说啊?”
小李终于搭配好了姬悠说的十种菜,在铁板上加热了,他忙里偷闲指了指招牌:“都写在上面了啊,你们没人点,咱还能强买强卖?”
他还没做过这个卷饼,赶紧看陈苒的动作学。
这卷饼就是货真价实的卷饼了,而不像口袋饼或者鸡蛋灌饼夹了菜一样对折。放好各式小菜之后,足足卷了三圈,还能透过薄而韧、油而香的饼皮,看见里面虎皮青椒的颜色。
可是这样薄的饼,碰上了富含酱汁的虎皮青椒,竟然连油汁都不会透出来!
“这个饼回去加热一下就行,最好是烤一下或微波炉中火加盖子,时间不要太长防止干。因为它本身不是脆的,不用担心到时候不好吃。”
看着小李学会了,陈苒继续烙筋饼,小李学着她的手法开始卷饼,做好一张递给姬悠一张。
姬悠手里拎着沉甸甸的,一边用记号笔在包装袋上标注口味,心里却在犹豫。
她也……来一份?
作为事业心极强的完美助理,姬悠在个人享受方面一向是十分寡淡的。
穿衣服,她按照王女士的品味来,务求让对方看着舒心却又不喧宾夺主;吃饭,她一向是少油少盐少碳水,每天吃VB+VD+镁+鱼油维生,务求让自己精力值最大化。
但是现在,看着刚刚陈苒手里一甩就出锅的筋饼,她的胃口极其罕见地心动了一下……
她在内心说服自己:这也是为了在将来跟陈苒厨师打好关系,跟上王女士的口味!
“再……再给我来两个筋饼的卷饼,一份要土豆丝加鸡柳,另一份要豆芽加豆皮加肘子肉。”
“葱花香菜都不放?放点好吃。”
姬悠努力地挣扎了一下,想到自己车里的便携漱口水甚至便携牙膏,咬着牙点了头:“圆葱和葱花都要!”
她最终拿了十二个筋饼卷饼,迅速地从队伍最前方撤走,忍不住跟后面的大学生道歉。
“不好意思哈,我从市中心开过来的,所以才多买几个。”
“哎呀没事儿!我给全宿舍带呢,给我来六个这个筋饼的。”
“你说咱们俩是不是也吃这个筋饼的,我感觉这个看起来很好吃!”
都是喜爱美食的吃货,后面排队的大学生们完全没把姬悠一口气买了十二个卷饼的事情放在心上。
姬悠松口气,从后备箱取出常备的保温箱,把十个筋饼放进去,迅速给王女士发消息。
“王女士,我已经买好了。这次的饼皮是陈苒厨师特地推荐给您的,是送回公司还是您家里?”
王女士接到消息,舒心地笑了。
她这个助理,办事从来没出过岔子!陈苒特地推荐的饼皮,那能不好吃吗?必须不能啊!
她回了一句:“送我家去吧,顺便把小优接回来。”
姬悠回消息一向非常迅速,王女士发完消息停顿了一下,习惯性地等着自己全能助理的回复。
但是……她等了足足半分钟,对方竟然还没回复?
王女士犹豫了一下。
要只是回复收到的话,不回就不回了。但是事关接孩子,还是得问一下的。
她给姬悠打了过去。
语音第一时间被接了起来,但对方的语气中,竟然是少见的一丝混乱……还有含糊?
姬悠拼命地咽着嘴里的食物,看着王女士两分钟前的消息,脸上露出一丝羞赧。
都怪这卷饼太好吃了!
她本来只想吃一口,想着边吃边看手机,可是才吃一口,注意力就全被这卷饼夺走了!
这筋饼的饼皮又韧又劲道,每一口下去都有一种撕扯感,和名字简直太符合了!
如果这饼子只是单层的话,口感肯定跟普通的油饼没什么区别,但是这样薄的饼居然是八层饼皮复合起来的!
这八层饼皮是靠着油酥分层的,按理来说,一张饼中涂抹了这么多层油酥,合该有点腻人的。但是这饼薄到透明,分摊到每一口中的油脂实际上少而又少,只有一点点油香油香的口味,却一点腻都没有。
再加上其中卷着的各式下饭小菜……
她第一口还没吃完,就忍不住去吃第二口了!
第一口的注意力还全在这饼子的味道上,第二口,就注意到了这饼的韧劲。
和她之前吃过的春饼的韧劲不同,单层春饼的韧劲,是靠着单层面皮的强度维持的。可这筋饼的韧劲,是八层饼皮共同拉扯出来的,那个美妙的层次感……
王女士打来语音的时候,姬悠才发现,自己不知不觉已经吃完了一张卷饼,完全把另一只手上拿着的手机给忘掉了!
“王女士,我这就去接小优,然后把卷饼给您送到家里!”
王女士在电话另一边忍不住笑出来。
她可是见过自己这个助理吃饭的!
作为连她都甘拜下风的工作狂,姬悠吃饭从不考虑口味,只考虑健康。