刚刚有点凝滞的气氛,重新轻松了起来,大家哄堂大笑。祝辰辰不好意思地挠挠头:“我还真有俩表妹,也挺能吃的……”
高老师大喜,双目放光:“给我看看照片!”
大家纷纷扒着祝辰辰的手机,等着欣赏这一家武学天才的英姿,倒是唐阳慢慢踱到了后厨,去找陈苒了。
祝况况她已是势在必得!那几个小表妹,就交给别人攻克吧。
“苒苒,还忙活呢?”
在武馆做饭的活计,其实是比较轻松的。虽然如今人多起来了,大家也挺能吃的,但是唐阳每天都会罚两三个人过来给陈苒打下手。
不得不说,这练武的学员打下手,那就是好用!
小道长中间因为熬夜打游戏被打发过来一次,他削土豆皮萝卜皮的速度,简直让陈苒叹为观止。
还有被罚过的韩师姐,这位师姐一手蛇形掌法如毒蛇吐信般不好琢磨,但用来洗菜,那叫一个干净!
不仅干净,还不损伤菜叶呢。连陈苒自己洗油菜都会有那么一根两根带折痕的,这韩师姐洗完的菜,一点伤都没有。
今天正在这后厨打杂的两个学员,都是唐阳带的,学的都是太极拳。洗菜的时候用的力气够柔,而需要使力气的时候,该有劲也还有劲。
“这就忙完了,现在离晚饭还早着呢,就先备备料。”
看着陈苒一边还写着什么,唐阳探头过去,一眼看见她正在写菜谱。
生怕这是陈苒的秘方,唐阳赶紧别开脸,陈苒笑道:“唐馆主,这是以后要留给你们武馆的菜谱,你早晚得看的,转什么脸啊。”
她精心选择了一些低油低盐又快手易做的菜谱,就算以后请不到大厨,也能按照菜谱做出有营养又美味的饭菜。
只不过,鬼脸牛肉和鱼羊鲜狮子头这样的,暂时就别想了。
她就算留了食谱,后来的厨师也不见得能做出来。
“哦哦,那就好,”唐阳搓了搓手,有点不好意思地问,“只是有件事,还得麻烦苒苒你。”
这次的武林大会既然已经变成了抢菜大会,那么抢菜这个名目,可得好好做做。
不然,岂不是叫武林同道笑话她一个武馆馆主,连请一顿菜都抠抠搜搜的?
“这次武林大会,我准备在院子里摆上一桌菜,然后全程直播。”
“既然要做抢菜大会,那就做得像样一点!大家先比比桩功、交流一下拳架子,再交流一下对武林的看法。等到晚上了,再去开始抢菜大会。”
“我个人的意见呢,大家都折腾来了,就开一天也不好看,不如连开三天……”
饶是陈苒听着,也没忍住倒吸了一口凉气。
“嘶——”
这武馆学员们虽然天天都抢出花来了,但也是按一日三餐吃饭,没说先饿上一天再去抢饭啊!
而且,就算是真的抢不到饭菜,武馆还提供蔬菜瓜果给学员们补充维生素。
但这群大佬这是真饿啊!
她已经不敢想象到时候场面得有多好看了!
“所以,这样的话,就得委托苒苒你把宴席做得好看一点了。而且还有个问题,这次来的,有一位少林寺的师兄,这宴席……”
还有不能吃荤的?
刚刚唐阳说起这一桌菜的时候,陈苒已经考虑过了。既然有道长,那牛肉就不能上桌了,虽然道长可以抢别的菜,但是抢起来未免就不够好看。
可是这回连和尚都出来了……
最近都没什么存在感的系统,突然出来了!
【随机任务:请满足唐馆主的要求,为抢菜大战量身定做一桌宴席】
【任务要求:挑得众口开,自然也包括食荤食素】
【请尝试荤菜素做,用素菜模拟出一桌精致的宴席,宴席中必须包括三道过去曾经制作过的菜谱。在原材料上满足素食者,在口味上满足食荤者】
【任务奖励:鼎湖上素(已提前发放)、金光火方(已提前发放)】
鼎湖上素,算得上是一道比较知名的素菜了。这也是满汉全席中,唯一一道完全由素菜制作成的美味。
而这道金光火方,陈苒只隐隐约约听说过,貌似是某一家庵堂的拿手名菜。
看来系统的意思,就是让她通过这两道素菜的做法,来研究出荤菜素做的方法了。
她还有点摩拳擦掌的感觉了!
鼎湖上素这道食谱,从系统给的评级看起来,是一道双S级的菜谱。
她认真看了一眼菜谱,货真价实地被震撼到了。
三姑六耳,九笋一笙!
好家伙,不愧是满汉全席里的菜谱。她认认真真地辨认着这些原材料,觉得就算是明天早起去批发市场,恐怕也很难买齐全。
而封建王朝的皇帝,在那个交通格外落后的年代就吃到了这样的菜谱……
陈苒摇摇头,出门找唐阳。这菜谱做出来好听好看,也配得上“武林大会”的名头。但是这原材料可是有点搞不定。
“唐馆主,我今天晚上得请假,我去外地找找看,把这菜谱的原材料凑齐。”
“诶呦,我看看。”
一边站桩的王钊山凑了过来,被高老师一巴掌拨回去:“你凑什么热闹,唐馆主家里就是搞这个的。”
唐阳笑了笑,她家祖上虽然习武,但一方面也靠着倒卖山货海货挣下了一笔不小的家业。
要说别的,她没什么能力,但是搞这些干货生鲜的,她还真的不愁。
“没事,你该做饭做饭,东西我都给你准备全了。”
唐阳一招手,旁边的徒弟立刻跑了过来:“走,跟师父我抬东西去!”
她这一去一回,就带了七大箱的食材!
陈苒利索地开了箱,把干货取出来一一泡发,鲜货则清洗改刀备料。
虽然在陈家也接触过许多昂贵的食材,但她还真的是第一次一下子接触到这么多种菌菇。
同时,这也是她第一次试着制作这样纯纯以原材料取胜的菜谱。
这道鼎湖上素的制作难度非常之低,主要难度似乎都在构想菜谱之上。
可以想象,在古代那个时候,要一一尝试过这么多种材料,本身就已经是超越时代的难度了。
过去陈苒制作的菜谱,主要难度都在厨艺上,而这道纯靠材料取胜的菜谱,给了她一点新鲜的启发。
调味,或许不仅仅是调味料的应用!
这道鼎湖上素,用十九种素菜调和在一起,最终达到了虽然名素实则肉香的程度,怎么不能说是最高妙的调味呢?
陈苒隐隐有种预感,这道菜,或许能让她的调味技能,再提高一些。
她深吸一口气,先开始做这道鼎湖上素的汤底。
好的菜谱,都不仅仅是一道菜谱而已,甚至可以说是一套菜谱。
比方说当初陈苒学的清炖肘子菜谱,不光是学会了肘子的花刀,还学会了蔬菜用作香料,甚至还有后续的椒盐肘子的做法。
而这道鼎湖上素,不单单是教她这道素膳之祖,更是教会了各种干货如何挑选泡发,甚至还额外赠送一道更加高级的素高汤做法。
陈苒深吸一口气,把胡萝卜、海带、芹菜、豆芽,先俱都焯水。然后加入陈皮、桂圆、罗汉果,再加入盐和白胡椒,开始慢慢地吊汤。
她没呆板地按照菜谱中所说,而是运用上了许老怪教给她的淮扬菜清汤工,一砸一融之间,让这道素高汤色更清澈、味更清越。
满汉全席中的菜谱都是比较传统的菜谱,自然不会出现高压锅这种东西。吊汤也是用传统的砂锅,文火慢慢熬制出来的。
而在这个过程中,这汤的香味,不可避免地弥漫到了整个演武场。
那是一股肉香。
很奇怪地,从来没闻过的肉香。
跟着唐阳一起去搬东西的学员有点奇怪,箱子里的东西,可是他亲自拿着清单去对的,明明都是各种各样的蘑菇和笋干,怎么居然就出了这么一股肉香?
而且,这肉味,完全跟记忆里的肉对不上。
“这什么味儿啊这么香?我先排除猪肉,猪肉的味道比这个重……”
“牛羊肉就更不是了,之前鬼脸牛肉的香味那么清香,跟这个肉味一比,还是有点浑了。”
“难不成是什么海鲜?但是这个味道闻起来可没有腥味,一点也没有。”
“还不能是人家陈厨师技术高超、做出来的没腥味?”
武馆的学员们纷纷揣测,而粉丝团的人,这边就简单多了。
大家一致把目光投向了王钊山!
别人不知道,你这个美食家总能闻出来是什么肉吧?
王钊山低下了头,装作一副全神贯注在站桩的样子。
他一边拼命抽动鼻翼,一边狠狠地在脑子里回想:这味道到底是什么肉?为什么他一边觉得有点熟悉,一边又完全想不起来?
味道如此清越,闻起来不像是什么牲畜类;虽然十分鲜美,可是又比禽类多了一丝敦厚;带着点轻灵,可是又一点腥味没有……