虽然今早湖边的日出是很美啦，但何辛一边欣赏日出，一边暗暗发誓：
下次再来露营过夜她就是狗子！
……
虽然困得不行，但何辛想起昨天刘芳的神情，心里有些不太放心，所以没急着回去补觉，而是直接来了“菜新鲜”。
趁着店里刚开门，还没什么客人，何辛赶紧拉着刘芳进了办公室，正要给她来点儿心理按摩，却听刘芳说道：
“何总，你来得正好，我总结了下昨天业绩不好的原因，之后准备从这几个方面着手调整……”
何辛愣了下，看了看刘芳，“刘姐，要不你展开说说？”
刘芳拿出随身携带的笔记本，简单地说了下自己的想法：
首先，新店开业酬宾，为了吸引客人发了不少优惠券，很多人是拿了券来买菜的，价格上就打了很大的折扣，基本上是成本价了。
其次，店里的试吃服务太受欢迎，负责的员工缺乏经验，见排队的人太多，慌乱之下失去了自己的节奏，马不停蹄地疯狂做菜，消耗的食材比预计的要多上一倍还多，再加上油和调料，成本也大大增加。
再有，一天之中并不是任何时刻都有很多客人来买菜，真正的高峰期只有清晨、上午、下午和晚上的某个时间段，这就导致一部分蔬果超出“保鲜期”后仍未卖出，只能低价处理，应该减少其他时段的供货量。
当然，还有一个很重要的原因就是，有机蔬菜再如何优惠，价格也还是比一般蔬菜要高，许多人一看到门头上的“有机”字样，直接就望而却步了。
……
听着刘芳侃侃而谈，一下子指出店里存在的那么多问题，何辛非但一点都不担忧，还露出了愉快的笑容：
新店开业，大家都是这一行的新兵，有问题很正常，怕就怕有问题发现不了，或者不敢说出问题。
刘芳显然是个善于反思和改变的人，这正是何辛最喜欢的管理者人选。
“刘姐，你这也太厉害了，才开业第一天就这么敏锐，发现了这么多问题！”
何辛朝她竖起大拇指，赞道。
刘芳不好意思地笑了笑，“这些也不是我一个人发现的，店里的员工也提了不少建议。”
这才上班几天，就能和其他人打成一片了？
何辛想起刘芳和其他员工的和谐相处，更觉得自己捡到宝了，看向刘芳的目光带着欣赏：
这样谦虚又能干的人才，居然因为年龄问题没法找到合适的工作，简直是令人匪夷所思！
四五十岁的中年女性，正是精力旺盛的时候，又有足够的阅历和经验，这不应该是职场上的黄金年纪吗？
想想Aurora的大厨陈姐，做了几个月的中餐，现在都开始学着做西餐了，听说连米其林餐厅的菜色都做出来了，厨艺那是相当出色。
而自己也很幸运，能找到像刘姐这样的店长。
何辛心中满意，听了刘芳的汇报觉得没什么问题，直接拍板道：
“刘姐，以后店里的这些事，有把握的话你看着调整就行，不用事事都跟我汇报，我相信，以你的能力，一定能把这家店经营得红红火火。”
刘芳微微一愣，之前因为年龄的问题，她一直找不到工作，只好去阳光驿站做兼职，没想到会被宋凌推荐到这里做店长。
对于这份仿佛从天而降的工作，她是非常珍惜的，也做好了给何辛打辅助的准备。
但她没想到，何辛会对自己如此信任，直接将整个店都交给了她，直到这时，她才真正有种“干事业”的感觉。
这微妙的心理变化，让刘芳心里突然涌起了一股莫名的干劲：
“谢谢何总，我会努力的。”
“大家一起努力！”
*
新店三天热。
现在何辛已经对开店这事有不少实战经验了。
她清楚地知道，即使经营再拉胯的店铺，刚开业那阵子都有“新人光环”，足以吸引相当一部分的客流量，所以在这个期间，是无法看出店里的生意究竟如何的。
而当人们的新鲜感褪去，尤其是随着优惠券使用期限的截止，“大浪退去后”，这才到了真正考验一家店实力的时候。
这天，何辛早早地就来到了“菜新鲜”有机蔬果超市。
此时的“菜新鲜”和刚开业时又有了些许变化：
首先是营业时间的变化。
根据之前客人的反馈，刘芳把开业的时间调整了下，早上依然是六点开门营业，但关店时间延迟到了晚上十二点，既考虑到中老年群体的买菜时间，也照顾到了下班较晚的打工人的买菜需求。
只是这样一来，员工的上班时间也随之变化。
何辛干脆让刘芳又招了些人，把之前排的两班制改成了三班制，一班工作不到6小时。当然，有余力的员工，也可以选择多轮几班，工资按班次结算。
因为工作时间比一般超市短，但薪资差不了多少，“菜新鲜”的工作一时大受欢迎，不少住在附近的年轻人闻讯都跑来应聘，一时间，超市里多了好些年轻的面孔。
果然，大家都厌烦了无休止加班的打工生涯，更愿意做灵活自由的兼职，或是相对轻松的工作。