用土灶江盈知把握不好火候，只能一点点撤出火来，教小梅，“下回好没好，你用筷子插到蛏油里，看看稠不稠。”
她这会儿筷子上的蛏油缓慢流下，滴成小圆珠，像流动的蜂蜜，熬的正正好。
顺手把筷子倒拿着给小梅，怂恿她，“快尝尝。”
小梅接过舔了舔，明明什么也没放，却出奇得鲜，忍不住又尝了尝，唇齿都是鲜的，她从来没吃过这么好吃的东西。
“以后抲到小鱼，”江盈知用木盖盖在陶罐上，她捶了捶背，坐下来说：“把肚肠扯掉，抹点盐，塞些姜片煎，再蘸点蛏油，比番薯汤要好吃。”
蛏油用处可多了，江盈知会用来做蛏油浸肉、海鲜烩面，凉拌、腌制或是放汤都别有鲜味，眼下却只能挑个简单的来说。
她想想又道;“你的盐潮了，发苦发的厉害，寻个干净的东西倒出来晒一晒。”
“非要吃咸鱼干的话，多加点蒜，不好切就用姜汁和油抹一下刀片，再硬都能切断。”
她觉得也许睡着后能回去，絮絮叨叨教给小梅好多法子，说的人都犯困了。
江盈知不清楚自己是什么时候睡过去的，一觉醒来，她仍在这里，看来还是得去海神庙看看。
她也不难过，想着早起去海边挖蛏子，再上山砍竹筒来，正好能做顿倒插蛏，顺便赚些钱来。
江盈知很明白，过好今日比担忧明日更重要。
不管眼下在哪个地方，日子有多么困苦，都不妨碍她要好好生活。
第03章 倒笃蛏
清早的海风低拂，江盈知坐在礁石上，看到太阳从远处升起，海面波光粼粼。
她才踩进浅水里，大清早提着两篓蛏子走在滩涂上，回去把蛏子浸了水后，拿过门边的柴刀，掂了掂。
别在腰间，找了条苎麻绳和竹筐，上山去了。
海岛有竹子的不多，海浦镇也只有靠海有溪流的山有毛竹，长的不如雨水多的地方好。
江盈知砍竹子不在行，靠着力气足够，勉强砍断，认能吃的东西却很在行，在山里找到一丛野蒜。
说是野蒜，其实好些人管它叫野葱，吃起来有葱味，味道却比小葱要辛辣得多，香气更足。
江盈知拔了满满一篮子，抖抖土，野葱凉拌或是炒鸡蛋都很合宜，她喜欢跟虾烧着吃，野葱干锅虾。
或是做海鲜饼，还有葱烤鲚鱼，刺虽多却喷香。
她蹲在山涧处手脚麻利地洗野葱，剥掉葱头的外皮，露出雪白的圆头来。她琢磨着咋吃，以前不管山野菜还是海鲜，她都要趁最鲜活的时候吃。
这会儿却想着晒干，腌起来，或是多采些，野葱也能用来做梅干菜。
江盈知一手胳膊挎篮子，一手拖竹子，竹子打在石阶上，叮叮咣咣响了一路。
到了竹屋拐角处，只见小梅在海滩上张望，她喊了声，“小梅。”
“小满姐，”小梅转过头，看见她后，骤然松了口气，“到处找不到你，还以为你家去了。”
江盈知笑笑，“只怕还要麻烦你些时日。”
小梅摇摇头，“算不得麻烦”，又看了眼她手里的篮子，见绿油油的，以为是葱，忙说：“昨日不是说了姜蒜，我去我大伯娘家中换了点。”
是些干瘪的姜，蒜头倒还好，没有生出绿芽来。
小梅把盐罐拿出来问，“这潮了？”
“潮了，要拿去外头晒透，”江盈知说，“昨晚上的蛏干也得晒。”
她说完很狼狈地把头伸到一边，烟呛的她咳嗽了好几声，她没烧过土灶，压根烧不着，竹子做的吹火筒不好用。
小梅又喊海娃下去晒东西，叫他在礁石上守着。
江盈知忙着生火，后头有人走过来，她还以为是小梅，却没想到开口的是道粗哑的女声，“你打哪来的？”
她在淡淡烟雾中抬头瞧过去，是个包着蓝头巾，皮肤黝黑的女人，生的脸大胳膊粗，看起来有些凶神恶煞。
“打南边的海上来，你是？”江盈知疑问。
女人叫王三娘，她将手里的桶子蹬地放在竹板上，声音不冷不热地说：“我是小梅大伯娘，来瞧瞧你。”
“她个小娘（女孩），哄了我说你是她姆娘家那的，”王三娘用火钳子在灶里拨了几下，火瞬间蹿上来。她瞥了眼江盈知，转过身把一桶小杂鱼倒进盆里，在鱼哗啦乱跳时又开口，“她那个姆娘哪有啥亲戚。”
江盈知没出声，以为王三娘会赶她走，不料人家只问她，“是不是坐了黑心眼子的航船来的，包袱也被人撸了去？”
“那帮黑心烂肺的东西，”王三娘见她不说，便暗暗骂了句。她瞧江盈知眼睛亮，生的也秀致，听小梅说了做的事，是个热肠子的人。
她便说：“没地去你就先住着。”
还不至于赶个小姑娘走，且小梅带着海娃住这她也不放心，王三娘心下思忖。
她看了眼另一个盆里的蛏子，满肚包沙的东西，连这东西也吃，属实是饿昏了头。她硬邦邦地说：“你吃不吃鱼，烩锅杂鱼，”
小梅在后面喊，“大伯娘,你怎么来了？”
说完又立即看江盈知。
江盈知已经瞧出这位大娘是个嘴硬心软的，当即笑道：“大伯娘，我吃杂鱼汤。”
“那你别占着地，”王三娘没好气地开口，又瞅了小梅一眼，“来收拾鱼。”